[{"data":1,"prerenderedAt":434},["ShallowReactive",2],{"blog-article-fr-mises-a-jour-systeme-restaurant":3,"blog-locales-mises-a-jour-systeme-restaurant":416,"blog-related-fr-mises-a-jour-systeme-restaurant":418},{"id":4,"title":5,"body":6,"category":404,"categoryColor":405,"date":406,"description":407,"extension":408,"meta":409,"navigation":410,"path":411,"readTime":412,"seo":413,"stem":414,"__hash__":415},"blog\u002Fblog\u002Fmises-a-jour-systeme-restaurant.md","Gérer les mises à jour de ses systèmes restaurant sans casser le service",{"type":7,"value":8,"toc":383},"minimark",[9,13,18,21,50,53,57,60,75,78,98,102,105,110,113,127,139,143,146,157,160,164,167,171,174,185,189,192,196,199,251,254,258,261,281,284,288,291,299,306,310,313,324,327,331,334,345,348,352,355,366,369,373,376,380],[10,11,12],"p",{},"Les mises à jour de logiciels (caisse, agrégateur, applications, systèmes d'exploitation) sont indispensables — elles corrigent des bugs et des failles de sécurité. Mais une mise à jour mal timée peut paralyser un service entier. Voici comment les gérer sans drame.",[14,15,17],"h2",{"id":16},"les-types-de-mises-à-jour","Les types de mises à jour",[10,19,20],{},"Quatre catégories à distinguer :",[22,23,24,32,38,44],"ol",{},[25,26,27,31],"li",{},[28,29,30],"strong",{},"Système d'exploitation"," (iOS, Android, Windows, macOS) — large impact, rares",[25,33,34,37],{},[28,35,36],{},"Logiciel de caisse"," — moyen impact, fréquentes (mensuelles)",[25,39,40,43],{},[28,41,42],{},"Applications mobiles"," (Uber Eats Restaurant, Deliveroo, Just Eat) — variable",[25,45,46,49],{},[28,47,48],{},"Firmware"," (imprimantes, routeur, terminaux paiement) — rares mais critiques",[10,51,52],{},"Chacune a son rythme et ses risques propres.",[14,54,56],{"id":55},"la-règle-dor-jamais-en-service","La règle d'or : jamais en service",[10,58,59],{},"Aucune mise à jour ne se fait :",[61,62,63,66,69,72],"ul",{},[25,64,65],{},"Pendant un service du midi (11h-15h)",[25,67,68],{},"Pendant un service du soir (18h-23h)",[25,70,71],{},"Le vendredi ou samedi (jour de rush imprévisible)",[25,73,74],{},"24 h avant un événement spécial",[10,76,77],{},"Les bons créneaux :",[61,79,80,86,92],{},[25,81,82,85],{},[28,83,84],{},"Mardi ou mercredi matin"," — le service du midi est faible, vous avez 24h pour réagir",[25,87,88,91],{},[28,89,90],{},"Après le service du dimanche soir"," — 8-10h d'amortissement avant lundi midi",[25,93,94,97],{},[28,95,96],{},"Pendant les fermetures planifiées"," (vacances, jour férié)",[14,99,101],{"id":100},"le-protocole-de-mise-à-jour","Le protocole de mise à jour",[10,103,104],{},"Pour toute mise à jour non-anodine :",[106,107,109],"h3",{"id":108},"étape-1-valider-la-version","Étape 1 : valider la version",[10,111,112],{},"Lire les notes de version. Identifier :",[61,114,115,118,121,124],{},[25,116,117],{},"Nouvelles fonctionnalités",[25,119,120],{},"Bugs corrigés",[25,122,123],{},"Changements d'interface (risque de désorientation de l'équipe)",[25,125,126],{},"Compatibilité avec les autres logiciels",[10,128,129,130,134,135,138],{},"Si une note mentionne \"breaking change\" ou \"incompatible avec ",[131,132,133],"span",{},"autre logiciel","\", ",[28,136,137],{},"ne mettez pas à jour avant d'avoir validé",".",[106,140,142],{"id":141},"étape-2-sauvegarder-létat-actuel","Étape 2 : sauvegarder l'état actuel",[10,144,145],{},"Avant la mise à jour :",[61,147,148,151,154],{},[25,149,150],{},"Z de caisse complet",[25,152,153],{},"Export du paramétrage actuel (si possible)",[25,155,156],{},"Capture d'écran des écrans clés",[10,158,159],{},"En cas de souci après mise à jour, vous saurez à quoi reprendre.",[106,161,163],{"id":162},"étape-3-appliquer","Étape 3 : appliquer",[10,165,166],{},"Suivre la procédure du fournisseur. Pour les mises à jour majeures, un téléphone avec le support en ligne peut être utile.",[106,168,170],{"id":169},"étape-4-tester-immédiatement","Étape 4 : tester immédiatement",[10,172,173],{},"Sans attendre le service :",[61,175,176,179,182],{},[25,177,178],{},"Faire une commande test complète (du choix au paiement à l'impression)",[25,180,181],{},"Vérifier les intégrations (agrégateur, imprimantes, écran cuisine)",[25,183,184],{},"Vérifier les éditions importantes (Z, factures)",[106,186,188],{"id":187},"étape-5-briefing-équipe","Étape 5 : briefing équipe",[10,190,191],{},"Si l'interface a changé, 5-10 minutes de briefing à toute l'équipe avant le service. Sans cela, vos employés découvrent les changements en plein rush.",[14,193,195],{"id":194},"le-plan-b-obligatoire","Le plan B obligatoire",[10,197,198],{},"Que faire si la mise à jour échoue ?",[200,201,202,215],"table",{},[203,204,205],"thead",{},[206,207,208,212],"tr",{},[209,210,211],"th",{},"Type de panne",[209,213,214],{},"Plan B",[216,217,218,227,235,243],"tbody",{},[206,219,220,224],{},[221,222,223],"td",{},"Caisse plantée",[221,225,226],{},"Reprise manuelle (carnet papier + calculatrice)",[206,228,229,232],{},[221,230,231],{},"Agrégateur inaccessible",[221,233,234],{},"Désactiver les plateformes le temps de réparer",[206,236,237,240],{},[221,238,239],{},"Imprimante cuisine HS",[221,241,242],{},"Lecture directe à l'écran",[206,244,245,248],{},[221,246,247],{},"Terminal paiement HS",[221,249,250],{},"Acceptation espèces uniquement + report carte",[10,252,253],{},"Avoir ces plans B écrits et connus de l'équipe évite la panique.",[14,255,257],{"id":256},"les-mises-à-jour-quon-ne-peut-pas-reporter","Les mises à jour qu'on ne peut pas reporter",[10,259,260],{},"Trois cas où la mise à jour est urgente :",[22,262,263,269,275],{},[25,264,265,268],{},[28,266,267],{},"Correction de faille de sécurité critique"," — risque de piratage si non appliquée",[25,270,271,274],{},[28,272,273],{},"Mise à jour réglementaire"," (par exemple, certification NF525 pour les caisses)",[25,276,277,280],{},[28,278,279],{},"Mise à jour bloquante imposée"," par un partenaire (Apple\u002FGoogle peut forcer une nouvelle version d'app)",[10,282,283],{},"Dans ces cas, organiser la mise à jour le plus vite possible — mais toujours hors créneau service.",[14,285,287],{"id":286},"le-piège-des-mises-à-jour-automatiques","Le piège des mises à jour automatiques",[10,289,290],{},"Beaucoup d'applications mobiles et systèmes activent l'auto-mise à jour. C'est pratique mais dangereux :",[61,292,293,296],{},[25,294,295],{},"Une mise à jour Uber Eats Restaurant au mauvais moment peut planter votre tablette en plein rush",[25,297,298],{},"Une mise à jour iOS forcée peut briser une intégration spécifique",[10,300,301,302,305],{},"Pour les équipements critiques (tablettes caisse), ",[28,303,304],{},"désactiver les mises à jour automatiques"," et les déclencher manuellement.",[14,307,309],{"id":308},"le-journal-de-bord","Le journal de bord",[10,311,312],{},"Tenir un mini-journal des mises à jour appliquées :",[314,315,320],"pre",{"className":316,"code":318,"language":319},[317],"language-text","[Date] - [Application] - [Version] - [Résultat] - [Observations]\n\n2026-05-05 - Caisse Pepprio - v3.4.1 - OK - Ajout bouton multi-marques\n2026-05-06 - Uber Eats Restaurant - v8.12 - OK\n2026-05-07 - macOS - 15.4 - Souci imprimante, résolu en redémarrant\n","text",[321,322,318],"code",{"__ignoreMap":323},"",[10,325,326],{},"En cas de problème ultérieur, vous savez quand quoi a changé.",[14,328,330],{"id":329},"la-discipline-annuelle","La discipline annuelle",[10,332,333],{},"Une fois par an, audit complet :",[61,335,336,339,342],{},[25,337,338],{},"Quelles applications sont obsolètes ?",[25,340,341],{},"Quels appareils n'ont plus de mises à jour disponibles ?",[25,343,344],{},"Quels équipements à remplacer ?",[10,346,347],{},"Un firmware d'imprimante datant de 3 ans peut être incompatible avec la prochaine grosse mise à jour de la caisse — anticiper évite la mauvaise surprise.",[14,349,351],{"id":350},"lerreur-classique-tout-repousser","L'erreur classique : tout repousser",[10,353,354],{},"Beaucoup de restaurateurs reportent les mises à jour \"à plus tard\" et finissent avec :",[61,356,357,360,363],{},[25,358,359],{},"18 mois de retard sur le logiciel de caisse",[25,361,362],{},"Une mise à jour qui ne peut plus se faire (saut de version impossible)",[25,364,365],{},"Des failles de sécurité connues, exploitées par bots",[10,367,368],{},"La rythmicité (1 session par mois, en créneau calme) est plus saine que l'évitement.",[14,370,372],{"id":371},"pepprio-dans-cette-logique","Pepprio dans cette logique",[10,374,375],{},"Pepprio applique des mises à jour incrémentales transparentes côté serveur — pas d'interruption pour le restaurateur. Les éventuelles mises à jour côté caisse (rare) sont annoncées à l'avance avec un changelog clair et un planning recommandé.",[14,377,379],{"id":378},"conclusion","Conclusion",[10,381,382],{},"Gérer les mises à jour de ses systèmes restaurant demande quatre disciplines : créneaux hors service, protocole en 5 étapes, plan B clair par type de panne, journal de bord. Avec cette rigueur, les mises à jour passent de \"source d'angoisse\" à \"routine maîtrisée\". Et vous évitez les samedis soirs où tout plante au pire moment.",{"title":323,"searchDepth":384,"depth":384,"links":385},2,[386,387,388,396,397,398,399,400,401,402,403],{"id":16,"depth":384,"text":17},{"id":55,"depth":384,"text":56},{"id":100,"depth":384,"text":101,"children":389},[390,392,393,394,395],{"id":108,"depth":391,"text":109},3,{"id":141,"depth":391,"text":142},{"id":162,"depth":391,"text":163},{"id":169,"depth":391,"text":170},{"id":187,"depth":391,"text":188},{"id":194,"depth":384,"text":195},{"id":256,"depth":384,"text":257},{"id":286,"depth":384,"text":287},{"id":308,"depth":384,"text":309},{"id":329,"depth":384,"text":330},{"id":350,"depth":384,"text":351},{"id":371,"depth":384,"text":372},{"id":378,"depth":384,"text":379},"Gestion","is-link","2026-05-06","Une mise à jour caisse qui plante un samedi soir, c'est l'angoisse. Voici comment organiser les mises à jour pour ne jamais bloquer un service.","md",{},true,"\u002Fblog\u002Fmises-a-jour-systeme-restaurant","5 min",{"title":5,"description":407},"blog\u002Fmises-a-jour-systeme-restaurant","C3TV78wveOpKfnnxSSSEpgR-LbS589rzUN4mDmdju2c",[417],"fr",[419,424,429],{"path":420,"title":421,"description":422,"category":404,"categoryColor":405,"date":423,"readTime":412},"\u002Fblog\u002Fallergenes-information-obligatoire","Allergènes en restauration et livraison : les obligations légales et la pratique","L'information sur les allergènes est obligatoire et engage votre responsabilité. 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