[{"data":1,"prerenderedAt":292},["ShallowReactive",2],{"blog-article-fr-negocier-commissions-plateformes-livraison":3,"blog-related-fr-negocier-commissions-plateformes-livraison":277},{"id":4,"title":5,"body":6,"category":265,"categoryColor":266,"date":267,"description":12,"excerpt":268,"extension":269,"meta":270,"navigation":271,"path":272,"readTime":273,"seo":274,"stem":275,"__hash__":276},"blog\u002Fblog\u002Fnegocier-commissions-plateformes-livraison.md","Négocier ses commissions avec Uber Eats, Deliveroo et Just Eat : ce qu'on peut vraiment obtenir",{"type":7,"value":8,"toc":247},"minimark",[9,13,18,21,24,84,88,91,96,99,103,106,110,113,117,120,124,127,150,153,157,160,171,174,178,181,195,198,202,205,219,222,226,233,237,240,244],[10,11,12],"p",{},"La commission affichée sur le site Uber Eats ou Deliveroo (30 %) n'est pas figée. Selon votre volume, votre ancienneté et votre profil, vous pouvez obtenir des conditions sensiblement meilleures. Voici les leviers réels et ce qu'on observe dans le marché français.",[14,15,17],"h2",{"id":16},"pourquoi-les-plateformes-négocient","Pourquoi les plateformes négocient",[10,19,20],{},"Les plateformes ont besoin de restaurants performants pour attirer les clients. Un restaurant à 5★ avec 80 commandes\u002Fjour leur génère plus de valeur qu'un restaurant à 4★ avec 15 commandes\u002Fjour. Logique économique : elles préfèrent un point de commission de moins sur 80 commandes que 30 % sur rien.",[10,22,23],{},"Les commissions négociées tournent généralement autour de :",[25,26,27,40],"table",{},[28,29,30],"thead",{},[31,32,33,37],"tr",{},[34,35,36],"th",{},"Profil restaurant",[34,38,39],{},"Commission obtenue",[41,42,43,52,60,68,76],"tbody",{},[31,44,45,49],{},[46,47,48],"td",{},"Nouveau, faible volume",[46,50,51],{},"30 % (tarif standard)",[31,53,54,57],{},[46,55,56],{},"Confirmé, 30-50 cdes\u002Fjour",[46,58,59],{},"27-28 %",[31,61,62,65],{},[46,63,64],{},"Performant, 50-100 cdes\u002Fjour",[46,66,67],{},"25-27 %",[31,69,70,73],{},[46,71,72],{},"Top performeur, 100+ cdes\u002Fjour",[46,74,75],{},"22-25 %",[31,77,78,81],{},[46,79,80],{},"Multi-établissements \u002F chaîne",[46,82,83],{},"20-25 % (négocié au groupe)",[14,85,87],{"id":86},"les-leviers-de-négociation","Les leviers de négociation",[10,89,90],{},"Quatre arguments ont du poids :",[92,93,95],"h3",{"id":94},"_1-volume-historique","1. Volume historique",[10,97,98],{},"Si vous générez 50+ commandes\u002Fjour avec une marge plateforme positive, vous avez la légitimité de demander. Préparez vos chiffres : volume mensuel, panier moyen, note moyenne, temps de préparation médian.",[92,100,102],{"id":101},"_2-engagement-de-durée","2. Engagement de durée",[10,104,105],{},"Une plateforme qui craint que vous partiez peut accepter une réduction en échange d'un engagement (6, 12, 24 mois). Évaluez sérieusement avant de signer — un engagement long limite votre liberté future.",[92,107,109],{"id":108},"_3-exclusivité-à-manier-avec-prudence","3. Exclusivité (à manier avec prudence)",[10,111,112],{},"Promettre l'exclusivité contre une commission réduite peut tenter — mais c'est rarement une bonne idée. Vous vous privez d'un canal entier et devenez très dépendant d'une seule plateforme.",[92,114,116],{"id":115},"_4-multi-établissement-chaîne","4. Multi-établissement \u002F chaîne",[10,118,119],{},"Si vous avez plusieurs points de vente (ou en projet), négociez en groupe. Une chaîne de 5 restaurants pèse 5× plus qu'un restaurant seul — et les plateformes le savent.",[14,121,123],{"id":122},"le-moment-opportun","Le moment opportun",[10,125,126],{},"Trois moments sont propices à la négociation :",[128,129,130,138,144],"ul",{},[131,132,133,137],"li",{},[134,135,136],"strong",{},"À l'arrivée"," d'un nouveau commercial dans votre zone (il cherche des wins rapides)",[131,139,140,143],{},[134,141,142],{},"Avant l'ouverture d'un nouveau restaurant"," (il vous veut sur sa plateforme dès l'ouverture)",[131,145,146,149],{},[134,147,148],{},"À la fin d'une promotion forte"," où vous avez généré du volume exceptionnel (vous avez prouvé votre valeur)",[10,151,152],{},"À l'inverse, demander une renégociation un mois après avoir signé sans aucun changement est généralement vain.",[14,154,156],{"id":155},"la-méthode-la-lettre-formelle","La méthode : la lettre formelle",[10,158,159],{},"Plutôt qu'une discussion verbale floue, envoyez un email structuré à votre interlocuteur (commercial \u002F account manager) :",[161,162,167],"pre",{"className":163,"code":165,"language":166},[164],"language-text","Bonjour [Nom],\n\nNous sommes partenaires depuis [X mois\u002Fannées]. \nNotre performance actuelle est :\n- Volume mensuel : [N commandes]\n- Panier moyen : [X €]\n- Note moyenne : [Y]\n- Temps de préparation médian : [Z min]\n\nCompte tenu de cette performance, nous sommes \npreneurs d'une discussion sur les conditions \ncommerciales — notamment la commission qui nous \ncontraint actuellement à [argument concret].\n\nPouvons-nous échanger sur ce sujet la semaine \nprochaine ?\n\nCordialement,\n[Nom]\n","text",[168,169,165],"code",{"__ignoreMap":170},"",[10,172,173],{},"Cette formalisation force votre interlocuteur à monter en niveau (pas seulement à dire non par réflexe).",[14,175,177],{"id":176},"les-contre-leviers-de-la-plateforme","Les contre-leviers de la plateforme",[10,179,180],{},"La plateforme peut proposer en échange :",[128,182,183,186,189,192],{},[131,184,185],{},"Engagement de durée",[131,187,188],{},"Activation de promo permanente (qui coûte une partie de la réduction)",[131,190,191],{},"Augmentation du minimum de commande",[131,193,194],{},"Modification des plages de livraison",[10,196,197],{},"Lisez attentivement les contreparties. Une commission réduite associée à une promo permanente de -20 % peut être moins intéressante que la commission standard sans promo.",[14,199,201],{"id":200},"le-cas-just-eat","Le cas Just Eat",[10,203,204],{},"Just Eat fonctionne historiquement avec deux modèles tarifaires :",[128,206,207,213],{},[131,208,209,212],{},[134,210,211],{},"Just Eat Standard"," : commission de 14 % environ, mais vous livrez vous-même",[131,214,215,218],{},[134,216,217],{},"Just Eat Delivery"," : commission de 28-30 %, livreurs Just Eat",[10,220,221],{},"Le choix entre les deux dépend de votre capacité à livrer (votre propre flotte de scooters, partenariat avec coursiers locaux). Pour un volume modeste, Just Eat Standard avec livreur propre peut tripler votre marge — mais demande un investissement organisationnel.",[14,223,225],{"id":224},"lerreur-classique-ne-jamais-demander","L'erreur classique : ne jamais demander",[10,227,228,229,232],{},"Beaucoup de restaurateurs n'osent pas négocier — peur du conflit, peur de perdre l'attention de la plateforme. Pourtant, dans 60 à 70 % des cas où la demande est faite avec des chiffres solides, ",[134,230,231],{},"quelque chose"," est obtenu : commission réduite, mise en avant gratuite, accès à un programme de fidélité, etc.",[14,234,236],{"id":235},"pepprio-dans-la-négociation","Pepprio dans la négociation",[10,238,239],{},"Pepprio fournit les chiffres consolidés (volume, panier moyen, marge nette par plateforme) qui rendent la négociation crédible. Sans ces données, l'argument se résume à \"j'aimerais payer moins\". Avec ces données, il devient \"je génère X euros de revenu pour vous, je vous demande Y points de réduction\".",[14,241,243],{"id":242},"conclusion","Conclusion",[10,245,246],{},"Les commissions plateformes se négocient — sous conditions. Volume historique, engagement, multi-établissement, timing sont les leviers réels. Une approche professionnelle (lettre formelle, chiffres consolidés, contre-propositions étudiées) génère des résultats dans la majorité des cas. Ce qui se laisse en table chaque mois, faute d'avoir demandé, peut représenter 1 à 3 % du chiffre d'affaires.",{"title":170,"searchDepth":248,"depth":248,"links":249},2,[250,251,258,259,260,261,262,263,264],{"id":16,"depth":248,"text":17},{"id":86,"depth":248,"text":87,"children":252},[253,255,256,257],{"id":94,"depth":254,"text":95},3,{"id":101,"depth":254,"text":102},{"id":108,"depth":254,"text":109},{"id":115,"depth":254,"text":116},{"id":122,"depth":248,"text":123},{"id":155,"depth":248,"text":156},{"id":176,"depth":248,"text":177},{"id":200,"depth":248,"text":201},{"id":224,"depth":248,"text":225},{"id":235,"depth":248,"text":236},{"id":242,"depth":248,"text":243},"Plateformes","is-warning","2026-04-01",null,"md",{},true,"\u002Fblog\u002Fnegocier-commissions-plateformes-livraison","5 min",{"title":5,"description":12},"blog\u002Fnegocier-commissions-plateformes-livraison","bmCXOiC0wHIG_wg3CkcMM845HzANmdME1GfIoBwy42s",[278,283,287],{"path":279,"title":280,"excerpt":268,"category":265,"categoryColor":266,"date":281,"readTime":282},"\u002Fblog\u002Fapparaitre-premier-classement-uber-eats","Apparaître premier dans le classement Uber Eats : décortiquer l'algorithme","2026-04-07","6 min",{"path":284,"title":285,"excerpt":268,"category":265,"categoryColor":266,"date":286,"readTime":282},"\u002Fblog\u002Fcomparer-uber-eats-deliveroo-marges","Uber Eats vs Deliveroo : laquelle est la plus rentable pour votre restaurant ?","2026-03-24",{"path":288,"title":289,"excerpt":268,"category":265,"categoryColor":266,"date":290,"readTime":291},"\u002Fblog\u002Fcomprendre-commissions-deliveroo-restaurant","Comprendre les commissions Deliveroo : structure, taux et leviers de négociation","2025-10-17","7 min",1780344956574]