[{"data":1,"prerenderedAt":353},["ShallowReactive",2],{"blog-article-fr-wifi-restaurant-fluide-cuisine":3,"blog-locales-wifi-restaurant-fluide-cuisine":334,"blog-related-fr-wifi-restaurant-fluide-cuisine":336},{"id":4,"title":5,"body":6,"category":322,"categoryColor":323,"date":324,"description":325,"extension":326,"meta":327,"navigation":328,"path":329,"readTime":330,"seo":331,"stem":332,"__hash__":333},"blog\u002Fblog\u002Fwifi-restaurant-fluide-cuisine.md","Wifi restaurant : assurer un réseau fluide en cuisine et en salle",{"type":7,"value":8,"toc":299},"minimark",[9,13,18,21,37,40,44,47,55,58,114,117,121,124,129,132,136,139,160,163,167,174,178,185,196,199,203,206,226,229,233,237,240,244,247,251,254,258,261,265,268,282,285,289,292,296],[10,11,12],"p",{},"Un wifi capricieux est l'une des causes silencieuses de mauvais service en restaurant. Caisse lente, tablette livraison qui se déconnecte, écran cuisine qui freeze — chaque incident coûte des secondes, des tickets, des avis. Pourtant, fiabiliser le réseau n'est pas compliqué — c'est une question de méthode.",[14,15,17],"h2",{"id":16},"le-wifi-standard-ne-suffit-pas","Le wifi standard ne suffit pas",[10,19,20],{},"Une box opérateur classique (Freebox, Livebox, etc.) couvre généralement 1 à 2 pièces. Dans un restaurant de 80 m² avec mur porteur entre la salle et la cuisine, le signal s'effondre dès la zone cuisine. Symptômes :",[22,23,24,28,31,34],"ul",{},[25,26,27],"li",{},"Caisse qui met 4 secondes à valider un paiement",[25,29,30],{},"Tablette Uber Eats qui se déconnecte aléatoirement",[25,32,33],{},"Écran KDS qui freeze 10 secondes par minute",[25,35,36],{},"Imprimante réseau qui rate des tickets",[10,38,39],{},"Le problème n'est presque jamais \"internet trop lent\" — c'est la couverture wifi locale.",[14,41,43],{"id":42},"diagnostiquer-son-couverture","Diagnostiquer son couverture",[10,45,46],{},"Outil simple et gratuit : une application \"wifi analyzer\" sur smartphone (NetSpot, Wifi Analyzer Android, AirPort Utility iOS). Parcourez votre restaurant et notez :",[22,48,49,52],{},[25,50,51],{},"Force du signal à chaque poste de travail (caisse, cuisine, pickup, terrasse)",[25,53,54],{},"Vitesse réelle mesurée par speedtest",[10,56,57],{},"Seuils acceptables :",[59,60,61,77],"table",{},[62,63,64],"thead",{},[65,66,67,71,74],"tr",{},[68,69,70],"th",{},"Zone",[68,72,73],{},"Signal min",[68,75,76],{},"Débit min",[78,79,80,92,103],"tbody",{},[65,81,82,86,89],{},[83,84,85],"td",{},"Caisse",[83,87,88],{},"-65 dBm",[83,90,91],{},"50 Mbps",[65,93,94,97,100],{},[83,95,96],{},"Cuisine",[83,98,99],{},"-68 dBm",[83,101,102],{},"30 Mbps",[65,104,105,108,111],{},[83,106,107],{},"Terrasse \u002F extérieur",[83,109,110],{},"-72 dBm",[83,112,113],{},"20 Mbps",[10,115,116],{},"Sous ces seuils, vous aurez des problèmes en service intense.",[14,118,120],{"id":119},"la-solution-un-réseau-structuré","La solution : un réseau structuré",[10,122,123],{},"Pour un restaurant standard, trois éléments suffisent :",[125,126,128],"h3",{"id":127},"_1-une-box-opérateur-en-mode-modem-routeur","1. Une box opérateur en mode \"modem-routeur\"",[10,130,131],{},"Garder la box par défaut, mais désactiver son wifi (ou le restreindre aux clients). Le wifi opérationnel passe par un équipement dédié.",[125,133,135],{"id":134},"_2-un-ou-plusieurs-points-daccès-professionnels","2. Un ou plusieurs points d'accès professionnels",[10,137,138],{},"Plutôt que des \"répéteurs\" grand public, investir dans :",[22,140,141,148,154],{},[25,142,143,147],{},[144,145,146],"strong",{},"Ubiquiti UniFi"," (gamme abordable et fiable) — 100-200 € par point d'accès",[25,149,150,153],{},[144,151,152],{},"TP-Link Omada"," — alternative moins chère",[25,155,156,159],{},[144,157,158],{},"Aruba Instant On"," — qualité pro, légèrement plus cher",[10,161,162],{},"Un point d'accès professionnel couvre 60-80 m² sans baisse de signal et supporte 30-50 appareils connectés simultanément.",[125,164,166],{"id":165},"_3-une-connexion-filaire-pour-les-équipements-critiques","3. Une connexion filaire pour les équipements critiques",[10,168,169,170,173],{},"Caisse, terminal de paiement, imprimantes, écran KDS — quand c'est possible, ",[144,171,172],{},"câble Ethernet"," plutôt que wifi. Plus fiable et plus rapide.",[14,175,177],{"id":176},"séparer-les-réseaux-staff-et-clients","Séparer les réseaux : staff et clients",[10,179,180,181,184],{},"Le wifi client doit être ",[144,182,183],{},"séparé"," du wifi opérationnel :",[22,186,187,190,193],{},[25,188,189],{},"Empêche les clients de saturer la bande passante avec du streaming",[25,191,192],{},"Protège vos équipements (caisse, données) d'accès non autorisés",[25,194,195],{},"Permet de fournir un \"wifi gratuit\" sans risque",[10,197,198],{},"La plupart des équipements pro permettent de créer un SSID séparé en quelques clics.",[14,200,202],{"id":201},"le-wifi-captif-récupérer-des-emails","Le wifi captif : récupérer des emails",[10,204,205],{},"Le wifi captif redirige le client vers une page d'inscription avant l'accès. Outils populaires :",[22,207,208,214,220],{},[25,209,210,213],{},[144,211,212],{},"Wifi Gratuit"," (gratuit)",[25,215,216,219],{},[144,217,218],{},"Sumup Connect"," (gratuit avec compte Sumup)",[25,221,222,225],{},[144,223,224],{},"Cloud4Wi, ZeroWifi"," (payants, fonctionnalités avancées)",[10,227,228],{},"Cela permet de collecter des emails (avec consentement RGPD) et de mesurer le passage clients. Ne pas en abuser : un formulaire trop complexe fait fuir.",[14,230,232],{"id":231},"les-pièges-classiques","Les pièges classiques",[125,234,236],{"id":235},"_1-le-répéteur-wifi-qui-aggrave-les-choses","1. Le \"répéteur wifi\" qui aggrave les choses",[10,238,239],{},"Les répéteurs grand public divisent souvent la bande passante par 2 ou 3. Mieux vaut un seul point d'accès puissant qu'un répéteur en cascade.",[125,241,243],{"id":242},"_2-le-24-ghz-uniquement","2. Le 2,4 GHz uniquement",[10,245,246],{},"Beaucoup d'équipements anciens fonctionnent en 2,4 GHz uniquement — bande saturée. Les équipements modernes utilisent 5 GHz ou 6 GHz, moins encombrés et plus rapides. Vérifiez la compatibilité de vos tablettes et écrans.",[125,248,250],{"id":249},"_3-le-mot-de-passe-wifi-affiché","3. Le mot de passe wifi affiché",[10,252,253],{},"Un mot de passe affiché sur un post-it derrière la caisse, c'est l'assurance d'avoir 50 personnes connectées au même réseau. Préférez un QR code ou un wifi client séparé.",[125,255,257],{"id":256},"_4-aucune-surveillance","4. Aucune surveillance",[10,259,260],{},"Sans monitoring, vous ne savez pas quand le wifi a un problème — vous ne le découvrez qu'à l'instant où ça plante. Les solutions pro (UniFi, Omada) incluent des dashboards qui alertent en cas de saturation ou de panne.",[14,262,264],{"id":263},"le-coût-total","Le coût total",[10,266,267],{},"Pour un restaurant de 80-150 m² :",[22,269,270,273,276,279],{},[25,271,272],{},"Modem opérateur : déjà inclus dans l'abonnement",[25,274,275],{},"1-2 points d'accès UniFi : 150-350 €",[25,277,278],{},"Câblage Ethernet basique : 100-200 € (peut être fait par un électricien)",[25,280,281],{},"Configuration : 1-2 heures (souvent faite par un proche compétent)",[10,283,284],{},"Total : 250-550 € one-shot. Comparé au coût d'un service interrompu en rush (1 000-2 500 € de CA perdu), c'est un investissement rentabilisé en quelques semaines.",[14,286,288],{"id":287},"pepprio-dans-cette-logique","Pepprio dans cette logique",[10,290,291],{},"Pepprio fonctionne en mode \"tolérant aux coupures\" — les commandes acceptées localement sont mises en cache et synchronisées dès que la connexion revient. Cela limite l'impact d'une micro-coupure wifi. Mais cela ne remplace pas un réseau structuré — c'est un filet de secours, pas une solution.",[14,293,295],{"id":294},"conclusion","Conclusion",[10,297,298],{},"Un wifi restaurant fiable ne demande pas un budget massif — il demande un équipement professionnel (pas grand public), une séparation staff\u002Fclients, du câblage Ethernet pour les équipements critiques, et une surveillance basique. Avec 250-550 € investis une fois, on élimine la majorité des incidents quotidiens qui dégradent silencieusement la qualité de service.",{"title":300,"searchDepth":301,"depth":301,"links":302},"",2,[303,304,305,311,312,313,319,320,321],{"id":16,"depth":301,"text":17},{"id":42,"depth":301,"text":43},{"id":119,"depth":301,"text":120,"children":306},[307,309,310],{"id":127,"depth":308,"text":128},3,{"id":134,"depth":308,"text":135},{"id":165,"depth":308,"text":166},{"id":176,"depth":301,"text":177},{"id":201,"depth":301,"text":202},{"id":231,"depth":301,"text":232,"children":314},[315,316,317,318],{"id":235,"depth":308,"text":236},{"id":242,"depth":308,"text":243},{"id":249,"depth":308,"text":250},{"id":256,"depth":308,"text":257},{"id":263,"depth":301,"text":264},{"id":287,"depth":301,"text":288},{"id":294,"depth":301,"text":295},"Logiciel de caisse","is-info","2026-04-29","Une caisse qui rame, une tablette livraison qui se déconnecte en plein rush — souvent le wifi est en cause. Voici comment construire un réseau qui tient en service intense.","md",{},true,"\u002Fblog\u002Fwifi-restaurant-fluide-cuisine","5 min",{"title":5,"description":325},"blog\u002Fwifi-restaurant-fluide-cuisine","VrzTRaMHDntn3CJ3qOc4f4py5FuUlAv_tLNISwnMefQ",[335],"fr",[337,343,348],{"path":338,"title":339,"description":340,"category":322,"categoryColor":323,"date":341,"readTime":342},"\u002Fblog\u002Fapi-pos-livraison-architecture","API entre POS et plateformes de livraison : ce qu'il faut savoir","Comment vos systèmes communiquent réellement entre eux ? Décryptage technique accessible des API qui font tourner la livraison.","2025-08-05","6 min",{"path":344,"title":345,"description":346,"category":322,"categoryColor":323,"date":347,"readTime":342},"\u002Fblog\u002Fcashpad-vs-popina-petit-restaurant","Cashpad vs Popina : comparatif POS pour petits restaurants et bistrots","Vous cherchez un POS pour un restaurant indépendant ? Cashpad et Popina sont deux options sérieuses. Comparatif détaillé.","2025-07-22",{"path":349,"title":350,"description":351,"category":322,"categoryColor":323,"date":352,"readTime":330},"\u002Fblog\u002Fchoisir-imprimante-tickets-restaurant","Choisir une imprimante tickets pour restaurant : critères et erreurs à éviter","Une imprimante mal choisie devient un goulet d'étranglement quotidien. Voici les critères concrets pour acheter intelligemment, et les pièges à éviter.","2026-04-27",1792614227004]