[{"data":1,"prerenderedAt":424},["ShallowReactive",2],{"blog-article-ca-livraison-meteo-impact-strategie":3,"blog-locales-livraison-meteo-impact-strategie":398,"blog-related-ca-livraison-meteo-impact-strategie":407},{"id":4,"title":5,"body":6,"category":386,"categoryColor":387,"date":388,"description":389,"extension":390,"meta":391,"navigation":392,"path":393,"readTime":394,"seo":395,"stem":396,"__hash__":397},"blog\u002Fblog\u002Fca\u002Flivraison-meteo-impact-strategie.md","Meteo i lliurament: utilitza les condicions a teu avantatge",{"type":7,"value":8,"toc":381},"minimark",[9,13,16,19,48,51,54,57,68,71,74,77,80,83,86,89,92,95,98,109,112,115,118,121,132,135,138,141,146,149,152,155,158,161,164,167,170,173,176,179,190,193,196,207,210,213,216,219,222,225,228,231,234,237,240,243,246,249,252,255,258,261,264,267,270,273,276,279,293,296,299,302,322,325,336,339,342,345,356,358,372,375,378],[10,11,12],"p",{},"Ja he observat que: dissabte amb pluja genera més comandes que dissabte ensolellat. El temps té un impact massiu en la entrega a domicili - entre +30% i -25% segons les condicions. Anticipar aquestes variacions és un element clau operatiu sovint poc aprofitat.",[10,14,15],{},"L'impact mesuré de la météo",[10,17,18],{},"La meteorologia ha demostrat tenir un impact significatiu en diversos sectors de l'economia i la societat. Les fluctuacions climàtiques, com ara les onades de calor, les sequeres i les inundacions, poden provocar pèrdues econòmiques importants, danys a la infraestructura i impactes negatius en la salut pública.",[20,21,22,30,36,42],"ul",{},[23,24,25,29],"li",{},[26,27,28],"strong",{},"Agricultura:"," El clima afecta directament la producció agrícola, la qualitat dels cereals i la disponibilitat d'aigua per als cultius.",[23,31,32,35],{},[26,33,34],{},"Turisme:"," Les condicions meteorològiques influeixen en la demanda turística, amb estius calorosos que poden desanimar els viatgers i hiverns nevats que atrauen esquiadors.",[23,37,38,41],{},[26,39,40],{},"Energia:"," La demanda d'energia per a la calefacció i la refrigeració varia segons la temperatura, afectant la xarxa elèctrica.",[23,43,44,47],{},[26,45,46],{},"Salut:"," Les temperatures extremes poden augmentar la incidència de malalties relacionades amb el calor i el fred, i també poden afectar la propagació de malalties infeccioses.",[10,49,50],{},"A més, la investigació en meteorologia ha millorat la capacitat de predir el temps amb més precisió, permetent a les empreses i els governs prendre decisions més informades i preparar-se per a possibles impactes climàtics.  L'ús de models climàtics i dades històriques permet entendre millor les tendències a llarg termini i desenvolupar estratègies de mitigació i adaptació.",[10,52,53],{},"Pluja i tempesta",[10,55,56],{},"És el reforçador número 1. Quan plou:",[20,58,59,62,65],{},[23,60,61],{},"La gent no vol sortir",[23,63,64],{},"Les terrasses dels restaurants estan buides",[23,66,67],{},"La lliurament a domicili esdevé l'opció natural",[10,69,70],{},"Efecte típic: +20% a +40% de comandes en lliurament.",[10,72,73],{},"L'efecte és més fort el cap de setmana (les persones podien estar preparades per sortir) que dimecembre.",[10,75,76],{},"Fou – 4°C\nVent del nord-est a 30 km\u002Fh.",[10,78,79],{},"Fou – 5°C\nVent del nord a 20 km\u002Fh.",[10,81,82],{},"Fou – 6°C\nVent del nord-est a 40 km\u002Fh.",[10,84,85],{},"Fou – 7°C\nVent del nord a 50 km\u002Fh.",[10,87,88],{},"Efecte positiu però moderat. La gent prefereix quedar-se a casa, però també pot optar per al restaurant acollidor en lloc de la lliurament.",[10,90,91],{},"Efecte típic: +10% a +20%.",[10,93,94],{},"Cànicle \u002F calor intens",[10,96,97],{},"Efect invers:",[20,99,100,103,106],{},[23,101,102],{},"La gent surt per gaudir de la frescor exterior",[23,104,105],{},"No hi ha ganes de cuina calenta lliurada",[23,107,108],{},"Els pícnics i terrasses guanyen",[10,110,111],{},"Efecte típic: -20% a -30% de comandes en lliurament, especialment en la cuina calenta.",[10,113,114],{},"Segons el concepte: la pizza cau, els bowls i les salades fresques resisteixen.",[10,116,117],{},"La neu",[10,119,120],{},"Efecte ambigu:",[20,122,123,126,129],{},[23,124,125],{},"+50% de demanda potencial",[23,127,128],{},"-30 a -50% d'oferta de lliurador disponible",[23,130,131],{},"Net: augment de comandes acceptades, però saturació ràpida",[10,133,134],{},"Gestionar la neu requere una coordinació específica amb les plataformes.",[10,136,137],{},"Tempesta \u002F condicions extremes",[10,139,140],{},"Condicions en què els lliuradors no poden circular. Les plataformes poden tancar la lliurament en algunes zones. Efecte: cancel·lacions en cascada.",[142,143,145],"h2",{"id":144},"anticipació-j-2-a-j-1","Anticipació: J-2 a J-1",[10,147,148],{},"Seguiment meteorològic professional",[10,150,151],{},"A més de la meteorologia bàsica del seu telèfon, eines com Météo France Pro o Weather Routing proporcionen previsions més precisos i alertes sobre fenòmens intensos.",[10,153,154],{},"Adaptació de les existències",[10,156,157],{},"Si gran tempestura prevista dissabte a la nit: comandeu 30-50% de stocks addicionals. Si caloràs prevista: menys carn rossa en stock, més amanides\u002Ffruites fresques.",[10,159,160],{},"Adaptació del calendari",[10,162,163],{},"Si preveu: equipa completa, fins i tot contractació temporal. Si baixada prevea: equip reduït per preservar el marge.",[10,165,166],{},"Comunicació interna",[10,168,169],{},"Previsions meteorològiques matinals del servei: l'equip és conscient de l'ascensió o la disminució imminent. Mental preparat.",[10,171,172],{},"Durant el servei: adaptació en directe",[10,174,175],{},"Augment espontànies imprevistes",[10,177,178],{},"Pluja de forma sobtada no prevista:",[20,180,181,184,187],{},[23,182,183],{},"Augmentar el termini de preparació anunciat",[23,185,186],{},"Desactivar les promocions en curs",[23,188,189],{},"Si satura: tancar temporalment la presa de comandes durant 15-30 minuts",[10,191,192],{},"Ordres en descens",[10,194,195],{},"Dia agradable inesperat:",[20,197,198,201,204],{},[23,199,200],{},"Reduir els temps de preparació per guanyar atractivitat",[23,202,203],{},"Activar una promoció express",[23,205,206],{},"Comunicació social (història d'Instagram \"Dia agradable, i si ho pedim de totes maneres?\")",[10,208,209],{},"El conjunt de productes segons el temps",[10,211,212],{},"Tots els plats no reaccionen igual al temps:",[10,214,215],{},"Plats calents reconfortants",[10,217,218],{},"Cuina en hiver i sota la pluja. Sopes, estovats, làmines, plats cuits a foc lent. Posar-los en primer lloc en aquestes condicions.",[10,220,221],{},"Plats frescos",[10,223,224],{},"Consumir a l'estiu i en temps agradable. Ensalades, plats combinats, sushis, cevís. Activa'ls prioritàriament segons la temporada.",[10,226,227],{},"Peces i hamburgueses",[10,229,230],{},"Realitza un rendement tot l'any amb un impuls a l'hivern plujós. Plats \"tot terreny\" que justifiquen el seu lloc permanent.",[10,232,233],{},"Postre calent vs gelats",[10,235,236],{},"Els postres calents són, per raó del seu nom, calents i solen estar elaborats amb una base de crema, com la crema catalana, el crème brûlée o el flan amb carxofes. Sovint es serveixen amb fruits o altres ingredients per acompanyar-los.",[10,238,239],{},"Els postres gelats, per contra, són freds i solen estar elaborats amb gelats, sorbet o altres ingredients freds. També es poden servir amb fruita o altres ingredients per acompanyar-los.",[10,241,242],{},"En general, els postres calents són més adequats per a l'hivern, mentre que els postres gelats són més adequats per a l'estiu. No obstant això, qualsevol postre pot ser gaudit en qualsevol època de l'any.",[10,244,245],{},"Fruita i melós en hivern, espumosos i gelats a l'estiu. Adapta el teu menú de postres segons la temporada.",[10,247,248],{},"Promocions impulsades per la meteorologia",[10,250,251],{},"Estratègia creativa: adaptar les vostres promocions a la meteorologia en temps real.",[10,253,254],{},"Promoció pluja",[10,256,257],{},"\"-15% quan pluja\" : genera expectació, captura el moment natural.",[10,259,260],{},"Promoció sol",[10,262,263],{},"“-15% entre les 14h i les 17h els dies de tarda en sol” : augmenta un espai habitualment poc concorregut quan fa sol.",[10,265,266],{},"Pizza de consolació",[10,268,269],{},"Promoció limitada als dies amb temperatura inferior a 10°C. Efecte psicològic fort.",[10,271,272],{},"Alguns agregadors (i alguns POS) permeten aquest tipus de promoció contextual automàtica.",[10,274,275],{},"Dades i anàlisis",[10,277,278],{},"Amb un agregador com Pepprio, tens les dades per entendre els teus patrons meteorològics:",[20,280,281,284,287,290],{},[23,282,283],{},"Volum de comandaments per dia amb correlació meteorològica",[23,285,286],{},"Plats amb rendiment superior per condició",[23,288,289],{},"Hores de pic diferents segons meteorologia",[23,291,292],{},"Comparació any N vs. N-1 a condicions equivalents",[10,294,295],{},"Aquestes dades alimenten les vostres decisions operacionals i de màrqueting.",[10,297,298],{},"El cas particular de les canícules",[10,300,301],{},"Les onades de caloràs (>32°C durant diversos dies) són un repte específic:",[20,303,304,310,316],{},[23,305,306,309],{},[26,307,308],{},"Sol·licitud:"," important descens en cuina calenta",[23,311,312,315],{},[26,313,314],{},"Producció:"," difícil en cuina sense aire condicionat",[23,317,318,321],{},[26,319,320],{},"Entrevegadors:"," condicions de treball difícils, de vegades vaga",[10,323,324],{},"Estratègies:",[20,326,327,330,333],{},[23,328,329],{},"Adaptar el mapa al fred",[23,331,332],{},"Preveure la disminució en el calendari",[23,334,335],{},"Comunicació empàtica a les xarxes socials",[10,337,338],{},"És una prova de l'agilitat de la vostra estratègia multi-canal.",[10,340,341],{},"El cas particular de la neu",[10,343,344],{},"En zona nevosa:",[20,346,347,350,353],{},[23,348,349],{},"Volum potencial enorme",[23,351,352],{},"Saturació ràpida",[23,354,355],{},"Risc de qualitat (plats refrigerats mentre el lliurador s'esforça)",[10,357,324],{},[20,359,360,363,366,369],{},[23,361,362],{},"Sobrestar la cuina",[23,364,365],{},"Comunicar sobre plors realistes (els lliuradors trigaran temps)",[23,367,368],{},"Envasament extra-il·lurat aquell dia",[23,370,371],{},"Considerar una pausa si les condicions són realment perilloses per als lliuradors",[10,373,374],{},"En conclusió, la situació és complexa i requereix una anàlisi acurada. Cal tenir en compte diversos factors, com ara la història, la cultura i les circumstàncies actuals. No hi ha solucions fàcils i les decisions han de ser presa amb prudència. És important dialogar amb totes les parts interessades i buscar un consens que sigui acceptable per a tothom. Per acabar, voldria destacar la importància de la paciència i la perseverança en la resolució d'aquests problemes.",[10,376,377],{},"El temps és una de les variables més previsible de la vostra activitat de lliurament — i tanmateix és una de les menys aprofitades per la majoria de restaurants. Integrar la previsió meteorològica en la vostra planificació operativa pot generar un 5-10% de marge addicional a l'any.",[10,379,380],{},"Pepprio proporciona l'anàlisis per entendre la vostra temporalitat meteorològica específica i us ajuda a activar\u002Fdesactivar ràpidament les promocions o configuracions segons les condicions del dia.",{"title":382,"searchDepth":383,"depth":383,"links":384},"",2,[385],{"id":144,"depth":383,"text":145},"Operacions","is-info","2024-09-08","La pluja augmenta els comandaments en un 30%. La calor provoca que baixin. Com integrar el temps en la vostra estratègia operativa.","md",{},true,"\u002Fblog\u002Fca\u002Flivraison-meteo-impact-strategie","5 min",{"title":5,"description":389},"blog\u002Fca\u002Flivraison-meteo-impact-strategie","GBhybIc1b8mMZFXbYpATg-tMRBT9Oyr5rpvn5eLm6Uo",[399,400,401,402,403,404,405,406],"ar","ca","de","en","es","it","fr","pt",[408,414,419],{"path":409,"title":410,"description":411,"category":386,"categoryColor":387,"date":412,"readTime":413},"\u002Fblog\u002Fca\u002Favis-clients-livraison-gerer-repondre","Avis dels clients a les plataformes: gestionar, respondre i limitar els danys","Un avís d'1 estrella pot fer baixar la vostra nota mitjana. Com gestionar les ressenyes negatives i transformar els crítics en clients regulars.","2025-04-18","6 min",{"path":415,"title":416,"description":417,"category":386,"categoryColor":387,"date":418,"readTime":394},"\u002Fblog\u002Fca\u002Fpackaging-livraison-experience-client","Embalatge i lliurament: l'element invisible que determina la qualificació del teu restaurant","El client no jutja la vostra cuina — jutja el que rep a casa seva. L'envasament marca la diferència entre una avaluació de 5 estrelles i una de 2 estrelles.","2025-05-22",{"path":420,"title":421,"description":422,"category":386,"categoryColor":387,"date":423,"readTime":413},"\u002Fblog\u002Fca\u002Fpreparer-rush-vendredi-soir-livraison","Preparar el corrent de divendres a la nit: llista de comprovació operativa completa","60% de les vostres vendes de lliurament es produe entre les 19h i les 22h divendres i dissabte. Aquí teniu com ser el millor durant aquests horaris clau.","2025-01-25",1790617966349]