[{"data":1,"prerenderedAt":609},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-glovo-restaurant-positionner":3,"blog-related-it-glovo-restaurant-positionner":595},{"id":4,"title":5,"body":6,"category":583,"categoryColor":584,"date":585,"description":12,"excerpt":586,"extension":587,"meta":588,"navigation":589,"path":590,"readTime":591,"seo":592,"stem":593,"__hash__":594},"blog\u002Fblog\u002Fit\u002Fglovo-restaurant-positionner.md","Glovo per ristoratori: posizionamento, pubblico e strategia",{"type":7,"value":8,"toc":578},"minimark",[9,13,16,19,48,51,54,57,71,74,77,80,83,86,89,92,95,98,101,104,107,110,113,116,119,139,142,145,148,151,154,157,160,192,195,198,201,204,207,210,213,216,219,222,225,228,233,236,241,265,270,292,297,319,324,411,416,419,422,476,479,482,485,488,491,494,497,529,532,535,566,569,572,575],[10,11,12],"p",{},"Glovo si distingue nel panorama delle piattaforme di consegna per il suo posizionamento \"tutto consegnabile\": ristorazione, spesa, farmacia, fiori. Questo posizionamento crea specificità da comprendere per performare al meglio come ristorante.",[10,14,15],{},"Il profilo Glovo",[10,17,18],{},"Accedi al tuo profilo per gestire le tue informazioni, visualizzare la tua cronologia ordini e ricevere notifiche importanti.",[20,21,22,30,36,42],"ul",{},[23,24,25,29],"li",{},[26,27,28],"strong",{},"Informazioni personali:"," Modifica nome, cognome, indirizzo email e password.",[23,31,32,35],{},[26,33,34],{},"Metodi di pagamento:"," Aggiungi, modifica o rimuovi i tuoi metodi di pagamento preferiti.",[23,37,38,41],{},[26,39,40],{},"Indirizzi:"," Gestisci i tuoi indirizzi di consegna.",[23,43,44,47],{},[26,45,46],{},"Notifiche:"," Personalizza le notifiche che ricevi.",[10,49,50],{},"Per maggiori informazioni, visita la sezione Aiuto.",[10,52,53],{},"Glovo è spagnolo (creato a Barcellona nel 2015), presente in trenta paesi circa. In Francia, la sua copertura è concentrata su alcune città (Parigi, Lione, Bordeaux, Tolosa, Marsiglia principalmente). Il pubblico è giovane, urbano, orientato al cibo da asporto e alla comodità.",[10,55,56],{},"Specifiche contro Uber Eats \u002F Deliveroo:",[20,58,59,62,65,68],{},[23,60,61],{},"Approccio multi-categoria (cibo + non-cibo)",[23,63,64],{},"Pubblico misto (ristorazione + utilitario)",[23,66,67],{},"Più giovane in media",[23,69,70],{},"Importo medio spesso più basso (snacking dominante)",[10,72,73],{},"Quale ristorante si comporta su Glovo?",[10,75,76],{},"Concetti che funzionano bene",[10,78,79],{},"Cucina veloce e da snack\nHamburger, panini, insalate, ciotole: questi concetti si inseriscono nella logica \"desiderio immediato\" del pubblico Glovo.",[10,81,82],{},"Cucina etnica popolare\nTacos, pizze, asiatiche: la diversità culinare risponde al pubblico urbano di Glovo.",[10,84,85],{},"Concetti fotogenici\nGlovo punta molto sull'aspetto visivo. Un concetto moderno con un'identità forte performa meglio di una cucina tradizionale meno \"instagrammabile\".",[10,87,88],{},"Concetti meno adatti",[10,90,91],{},"Restauro gastronomico",[10,93,94],{},"Il pubblico Glovo non è il target. Preferite Deliveroo per questo posizionamento.",[10,96,97],{},"Cucina molto locale tradizionale\nAd eccezione di una clientela specifica, l'approccio multi-categorie di Glovo diluisce il messaggio di autenticità.",[10,99,100],{},"Biglietti alti (>40 €)\nIl pubblico cerca più lo snacking. Difficile vendere cesti alti.",[10,102,103],{},"Ottimizzare il tuo profilo Glovo",[10,105,106],{},"Foto accattivanti",[10,108,109],{},"Ancora più che sulle altre piattaforme, l'aspetto conta su Glovo. Investite in foto professionali moderne, non solo appetitose.",[10,111,112],{},"Descrizioni brevi e d'impatto",[10,114,115],{},"Il pubblico Glovo scorre velocemente. Una descrizione di 2 righe al massimo, incisiva, è meglio di un paragrafo dettagliato.",[10,117,118],{},"Tariffe personalizzate in base al volume e alla complessità del progetto.",[20,120,121,127,133],{},[23,122,123,126],{},[26,124,125],{},"Piccolo volume (meno di 10.000 parole):"," € 30 al migliaio di parole.",[23,128,129,132],{},[26,130,131],{},"Volume medio (10.000 - 50.000 parole):"," € 25 al migliaio di parole.",[23,134,135,138],{},[26,136,137],{},"Grande volume (oltre 50.000 parole):"," € 20 al migliaio di parole.",[10,140,141],{},"Per progetti particolarmente complessi o che richiedono traduzioni specialistiche, verrà concordato un prezzo specifico.",[10,143,144],{},"Il prezzo medio più basso implica prezzi unitari più accessibili. Adatta la tua offerta per proporre articoli da 8 a 15 € che corrispondano a un pasto individuale veloce.",[10,146,147],{},"Promozioni attive",[10,149,150],{},"Il pubblico Glovo è molto reattivo alle promozioni. -20% su un piatto, consegna gratuita oltre 20€: questi strumenti funzionano particolarmente bene.",[10,152,153],{},"La gestione operativa",[10,155,156],{},"La gestione operativa si riferisce alle attività quotidiane necessarie per far funzionare un'organizzazione. Include la pianificazione, l'organizzazione, la direzione e il controllo delle risorse per raggiungere gli obiettivi aziendali.  Si concentra sull'efficienza e l'efficacia delle operazioni quotidiane.",[10,158,159],{},"Le aree chiave della gestione operativa includono:",[20,161,162,168,174,180,186],{},[23,163,164,167],{},[26,165,166],{},"Produzione:"," Gestione dei processi di produzione, controllo qualità e ottimizzazione della produzione.",[23,169,170,173],{},[26,171,172],{},"Logistica:"," Gestione della catena di approvvigionamento, stoccaggio e distribuzione.",[23,175,176,179],{},[26,177,178],{},"Servizi:"," Gestione dei servizi offerti ai clienti, inclusa la qualità del servizio e la soddisfazione del cliente.",[23,181,182,185],{},[26,183,184],{},"Risorse umane:"," Gestione del personale, formazione e sviluppo.",[23,187,188,191],{},[26,189,190],{},"Tecnologia:"," Utilizzo della tecnologia per migliorare l'efficienza operativa.",[10,193,194],{},"Un'efficace gestione operativa è fondamentale per il successo di qualsiasi organizzazione, indipendentemente dalle sue dimensioni o dal settore in cui opera.",[10,196,197],{},"Glovo ha alcune peculiarità nella gestione:",[10,199,200],{},"Tempi brevi",[10,202,203],{},"I clienti Glovo si aspettano di ricevere il loro ordine velocemente (spesso in meno di 30 minuti). La tua cucina deve essere in grado di sostenere questo ritmo.",[10,205,206],{},"Volumi a tratti.",[10,208,209],{},"I picchi Glovo sono spesso più intensi rispetto a quelli di Uber\u002FDeliveroo: pranzo, tardo pomeriggio (snacking), cena. Anticipa questi picchi con una preparazione adeguata.",[10,211,212],{},"Comunicazione cliente",[10,214,215],{},"Glovo permette ai clienti di comunicare direttamente tramite l'app. È richiesta una risposta rapida per rispondere alle domande e confermare le modifiche.",[10,217,218],{},"Condizioni commerciali",[10,220,221],{},"Mercato delle commissioni: 25-35% generalmente. Leggermente più alta della concorrenza in media.",[10,223,224],{},"Finanziamento congiunto promozionale: Glovo propone campagne co-finanziate in determinati periodi (rientro, estate, festività). Approfittane quando sono disponibili.",[10,226,227],{},"Costi di installazione: generalmente modesti o inclusi nell'onboarding.",[229,230,232],"h2",{"id":231},"glovo-vs-uber-eats-vs-deliveroo","Glovo vs Uber Eats vs Deliveroo",[10,234,235],{},"Ecco una panoramica comparativa di Glovo, Uber Eats e Deliveroo:",[10,237,238],{},[26,239,240],{},"Glovo:",[20,242,243,253,259],{},[23,244,245,248,249,252],{},[26,246,247],{},"Focus:"," Glovo si distingue per la sua offerta di servizi più ampia, che va oltre il semplice cibo. Offre consegne di generi alimentari, farmaci, prodotti per la casa e persino servizi di pulizia.\n**   ",[26,250,251],{},"Mercato:"," Principalmente attivo in Spagna, Portogallo, America Latina e alcuni paesi europei.",[23,254,255,258],{},[26,256,257],{},"Modello:"," Utilizza un modello di \"rider\" (corrieri) che spesso si occupano anche della preparazione del cibo, garantendo consegne più rapide.",[23,260,261,264],{},[26,262,263],{},"Prezzi:"," Generalmente leggermente più alti rispetto a Uber Eats e Deliveroo, ma offrono spesso promozioni e sconti.",[10,266,267],{},[26,268,269],{},"Uber Eats:",[20,271,272,277,282,287],{},[23,273,274,276],{},[26,275,247],{}," Principalmente focalizzato sulla consegna di cibo da ristoranti.",[23,278,279,281],{},[26,280,251],{}," Presente in quasi tutti i paesi del mondo, con una forte presenza in Nord America, Europa e Asia.",[23,283,284,286],{},[26,285,257],{}," Utilizza una rete di corrieri indipendenti e, in alcune aree, anche dipendenti.",[23,288,289,291],{},[26,290,263],{}," Competitivi, con frequenti offerte e sconti.",[10,293,294],{},[26,295,296],{},"Deliveroo:",[20,298,299,304,309,314],{},[23,300,301,303],{},[26,302,247],{}," Come Uber Eats, si concentra principalmente sulla consegna di cibo da ristoranti.",[23,305,306,308],{},[26,307,251],{}," Forte in Europa occidentale, con una presenza significativa nel Regno Unito, Spagna, Francia e Italia.",[23,310,311,313],{},[26,312,257],{}," Utilizza una rete di corrieri indipendenti.",[23,315,316,318],{},[26,317,263],{}," Simili a Uber Eats, con promozioni e sconti periodici.",[10,320,321],{},[26,322,323],{},"Tabella Comparativa:",[325,326,327,346],"table",{},[328,329,330],"thead",{},[331,332,333,337,340,343],"tr",{},[334,335,336],"th",{},"Caratteristica",[334,338,339],{},"Glovo",[334,341,342],{},"Uber Eats",[334,344,345],{},"Deliveroo",[347,348,349,365,381,396],"tbody",{},[331,350,351,357,360,363],{},[352,353,354],"td",{},[26,355,356],{},"Focus",[352,358,359],{},"Ampia gamma di servizi",[352,361,362],{},"Cibo",[352,364,362],{},[331,366,367,372,375,378],{},[352,368,369],{},[26,370,371],{},"Mercato",[352,373,374],{},"Spagna, Portogallo, America Latina, Europa",[352,376,377],{},"Globale",[352,379,380],{},"Europa Occidentale",[331,382,383,388,391,394],{},[352,384,385],{},[26,386,387],{},"Modello",[352,389,390],{},"Rider (corrieri)",[352,392,393],{},"Corrieri indipendenti",[352,395,393],{},[331,397,398,403,406,409],{},[352,399,400],{},[26,401,402],{},"Prezzi",[352,404,405],{},"Più alti",[352,407,408],{},"Competitivi",[352,410,408],{},[10,412,413],{},[26,414,415],{},"Conclusione:",[10,417,418],{},"La scelta tra Glovo, Uber Eats e Deliveroo dipende dalle tue esigenze e dalla tua posizione geografica. Se cerchi una maggiore varietà di servizi oltre al cibo, Glovo potrebbe essere la scelta migliore. Se sei interessato a un'ampia copertura globale e a prezzi competitivi, Uber Eats o Deliveroo potrebbero essere più adatti.",[10,420,421],{},"Se dovete dare priorità tra le tre, ecco la nostra raccomandazione:",[325,423,424,434],{},[328,425,426],{},[331,427,428,431],{},[334,429,430],{},"Profil",[334,432,433],{},"Piattaforme(s) prioritaria(e)",[347,435,436,444,452,460,468],{},[331,437,438,441],{},[352,439,440],{},"Snack, giovane, urbano",[352,442,443],{},"Glovo + Uber Eats",[331,445,446,449],{},[352,447,448],{},"Famiglia, pubblico generale",[352,450,451],{},"Uber Eats + Deliveroo",[331,453,454,457],{},[352,455,456],{},"Alta gamma, CSP+",[352,458,459],{},"Deliveroo + Uber Eats",[331,461,462,465],{},[352,463,464],{},"Ristorazione veloce grande città",[352,466,467],{},"Le tre",[331,469,470,473],{},[352,471,472],{},"Ristorazione città media",[352,474,475],{},"Uber Eats principalmente",[10,477,478],{},"L'interesse di essere sui tre",[10,480,481],{},"Se il tuo profilo lo consente (adatto alla cucina e alla consegna, team esperto), essere presente su tutte e tre le piattaforme contemporaneamente massimizza la tua visibilità globale. Con un aggregatore come Pepprio, il costo operativo aggiuntivo è molto basso.",[10,483,484],{},"L'aggregazione per gestire Glovo + altri",[10,486,487],{},"Glovo, Uber Eats e Deliveroo hanno ognuna la propria app, il proprio dashboard, la propria logica. Senza un aggregatore, gestirli tutti contemporaneamente è pesante.",[10,489,490],{},"Pepprio centralizza gli ordini dei tre (e di altre) su un'unica interfaccia. Vedete immediatamente quale piattaforma genera il maggior numero di ordini, il carrello medio per canale e la redditività per piattaforma.",[10,492,493],{},"Misurare le prestazioni di Glovo",[10,495,496],{},"Le prestazioni di Glovo possono essere misurate attraverso diversi parametri, tra cui:",[20,498,499,505,511,517,523],{},[23,500,501,504],{},[26,502,503],{},"Tempi di consegna:"," Misurare il tempo medio impiegato per consegnare un ordine.",[23,506,507,510],{},[26,508,509],{},"Tasso di successo delle consegne:"," Percentuale di ordini consegnati con successo.",[23,512,513,516],{},[26,514,515],{},"Soddisfazione del cliente:"," Raccogliere feedback dai clienti tramite sondaggi o recensioni.",[23,518,519,522],{},[26,520,521],{},"Efficienza dei rider:"," Valutare l'efficienza dei rider nel completare le consegne.",[23,524,525,528],{},[26,526,527],{},"Costo per consegna:"," Calcolare il costo medio per ogni consegna.",[10,530,531],{},"Questi parametri forniscono un quadro completo delle prestazioni di Glovo e possono essere utilizzati per identificare aree di miglioramento.",[10,533,534],{},"Indicatori da seguire:",[20,536,537,542,548,554,560],{},[23,538,539],{},[26,540,541],{},"Volume di ordini mensile",[23,543,544,547],{},[26,545,546],{},"Carrello medio"," (spesso 15-22 € su Glovo)",[23,549,550,553],{},[26,551,552],{},"Valutazione media"," (obiettivo > 4,3)",[23,555,556,559],{},[26,557,558],{},"Tasso di cancellazione"," (obiettivo \u003C 3 %)",[23,561,562,565],{},[26,563,564],{},"Margine netto"," (dopo commissione)",[10,567,568],{},"Se dopo 3 mesi Glovo genera meno di 30 ordini\u002Fmese, la pertinenza è dubbia. Oltre 100 ordini\u002Fmese, è un canale pertinente.",[10,570,571],{},"In conclusione, l'obiettivo principale è di garantire la massima trasparenza e la massima fiducia tra le parti. Per raggiungere questo obiettivo, è fondamentale stabilire un dialogo aperto e onesto, basato sul rispetto reciproco e sulla volontà di trovare soluzioni condivise. È inoltre essenziale documentare accuratamente tutte le fasi del processo, inclusi gli accordi presi e le decisioni adottate, al fine di evitare future contestazioni e di garantire la piena responsabilità di ciascuna parte. Infine, si raccomanda di coinvolgere esperti indipendenti per valutare la fattibilità e l'impatto delle proposte, al fine di assicurare che le soluzioni adottate siano sostenibili nel tempo e rispondano alle esigenze di tutte le parti interessate.",[10,573,574],{},"Glovo ha il suo posto nello stack di consegne francese per alcuni tipi di ristoranti. L'adeguato abbinamento tra il tuo concept e il pubblico di Glovo determina la redditività.",[10,576,577],{},"Se decidi di attivare Glovo oltre a Uber Eats e Deliveroo, equipaggiavi un aggregatore come Pepprio fin dall'inizio. Altrimenti, la complessità operativa supererà rapidamente i benefici.",{"title":579,"searchDepth":580,"depth":580,"links":581},"",2,[582],{"id":231,"depth":580,"text":232},"Piattaforme","is-warning","2025-08-12",null,"md",{},true,"\u002Fblog\u002Fit\u002Fglovo-restaurant-positionner","6 min",{"title":5,"description":12},"blog\u002Fit\u002Fglovo-restaurant-positionner","30F9zdjPF3tP2-vUQmDlQC-kBkK9sP7V8zqd7lxGOU0",[596,601,605],{"path":597,"title":598,"excerpt":586,"category":583,"categoryColor":584,"date":599,"readTime":600},"\u002Fblog\u002Fit\u002Fcomprendre-commissions-deliveroo-restaurant","Comprendere le commissioni Deliveroo: struttura, tariffe e strumenti di negoziazione","2025-10-17","7 min",{"path":602,"title":603,"excerpt":586,"category":583,"categoryColor":584,"date":604,"readTime":591},"\u002Fblog\u002Fit\u002Fjust-eat-fonctionnement-restaurant","Just Eat per ristoratori: funzionamento, condizioni e buone pratiche","2025-04-26",{"path":606,"title":607,"excerpt":586,"category":583,"categoryColor":584,"date":608,"readTime":591},"\u002Fblog\u002Fit\u002Fjust-eat-vs-glovo-quelle-plateforme","Just Eat vs Glovo: quale piattaforma aggiungere al tuo stack di consegna?","2025-09-30",1780344943870]