[{"data":1,"prerenderedAt":322},["ShallowReactive",2],{"blog-article-it-just-eat-vs-glovo-quelle-plateforme":3,"blog-related-it-just-eat-vs-glovo-quelle-plateforme":308},{"id":4,"title":5,"body":6,"category":296,"categoryColor":297,"date":298,"description":12,"excerpt":299,"extension":300,"meta":301,"navigation":302,"path":303,"readTime":304,"seo":305,"stem":306,"__hash__":307},"blog\u002Fblog\u002Fit\u002Fjust-eat-vs-glovo-quelle-plateforme.md","Just Eat vs Glovo: quale piattaforma aggiungere al tuo stack di consegna?",{"type":7,"value":8,"toc":290},"minimark",[9,13,18,21,24,27,30,33,36,39,42,45,48,51,54,57,61,134,137,140,143,146,159,162,165,168,179,182,185,188,211,214,217,220,231,234,237,240,272,275,278,281,284,287],[10,11,12],"p",{},"Una volta attivati Uber Eats e Deliveroo, molti ristoratori si chiedono di aggiungere una terza piattaforma. In Francia, i due principali contendenti sono Just Eat e Glovo. Ognuno ha le proprie specificità, il proprio pubblico e le proprie condizioni commerciali. Ecco come decidere.",[14,15,17],"h2",{"id":16},"panoramica-rapida-delle-due-piattaforme","Panoramica rapida delle due piattaforme",[10,19,20],{},"Just Eat",[10,22,23],{},"Just Eat (ex-Allo Resto in Francia) ha fuso con Takeaway.com e poi acquisito Grubhub. È uno dei leader mondiali nella consegna a domicilio. Caratteristiche:",[10,25,26],{},"Presente in venti paesi\nForte clientela di \"early adopters\" di consegna (utenti da più di 10 anni)\nModello ibrido: alcuni ordini vengono consegnati dai ristoranti, altri dai corrieri Just Eat\nPosizione dominante in Germania, Paesi Bassi, Regno Unito; più modesta in Francia",[10,28,29],{},"Glovo",[10,31,32],{},"Glovo è un attore spagnolo che si è espanso in Europa e in America Latina. Oltre alla ristorazione, Glovo offre la consegna di generi alimentari, farmacie e prodotti non alimentari. Caratteristiche:",[10,34,35],{},"Approccio \"tutto spedibile\": riparazioni, commissioni, farmacia, fiori…\nMolto presente in Spagna, Italia e Europa dell'Est\nIn Francia, posizione più modesta ma in crescita in alcune città\nPubblico spesso più giovane e urbano",[10,37,38],{},"Quale piattaforma per quale ristorante?",[10,40,41],{},"Just Eat è probabilmente migliore se:",[10,43,44],{},"Se trova nella regione parigina o in una grande città francese?\nLa vostra clientela è principalmente familiare (Just Eat ha un pubblico tra i 30 e i 50 anni).\nAvete successo nelle consegne nel weekend (Just Eat performa meglio in questi orari).\nOffrite cucina \"comfort food\" (pizza, hamburger, asiatica).",[10,46,47],{},"Glovo è probabilmente migliore se:",[10,49,50],{},"Si trovate in un'area iperurbana con un pubblico giovane.\nOffrite prodotti \"snacking\" o pratici.\nVolete testare un modello multi-prodotti (cibo + non cibo).\nIl vostro concept è moderno e fotogenico (Glovo punta molto sull'aspetto visivo).",[10,52,53],{},"Se esitate ancora: iniziate con Just Eat",[10,55,56],{},"Per un ristorante tradizionale francese, Just Eat di solito ha una base di clienti più ampia. Glovo può essere un complemento interessante, soprattutto in alcune zone, ma iniziate con Just Eat se dovete dare priorità.",[14,58,60],{"id":59},"confronto-delle-condizioni-commerciali","Confronto delle condizioni commerciali",[62,63,64,77],"table",{},[65,66,67],"thead",{},[68,69,70,73,75],"tr",{},[71,72],"th",{},[71,74,20],{},[71,76,29],{},[78,79,80,92,103,114,124],"tbody",{},[68,81,82,86,89],{},[83,84,85],"td",{},"Mercato delle commissioni",[83,87,88],{},"14-30 %",[83,90,91],{},"25-35 %",[68,93,94,97,100],{},[83,95,96],{},"Commissione di consegna inclusa",[83,98,99],{},"Sì (in base al modello)",[83,101,102],{},"Sì",[68,104,105,108,111],{},[83,106,107],{},"Consegna autonoma possibile",[83,109,110],{},"Sì (commissione ridotta)",[83,112,113],{},"Limitato",[68,115,116,119,122],{},[83,117,118],{},"Costi di iscrizione",[83,120,121],{},"Variabile",[83,123,121],{},[68,125,126,129,132],{},[83,127,128],{},"Impegno",[83,130,131],{},"12 mesi standard",[83,133,131],{},[10,135,136],{},"Le commissioni sono indicative e variano in base al tipo di cucina, al volume e alla negoziazione.",[10,138,139],{},"L'aspetto operativo",[10,141,142],{},"La sfida delle piattaforme multiple",[10,144,145],{},"Più piattaforme attivi, più la gestione diventa complessa. Su 3 piattaforme, hai:",[147,148,149,153,156],"ul",{},[150,151,152],"li",{},"3 menu da mantenere sincronizzati",[150,154,155],{},"3 tablet da monitorare in servizio",[150,157,158],{},"3 dashboard da consultare per i tuoi dati",[10,160,161],{},"È proprio per questo che un aggregatore come Pepprio diventa indispensabile a partire dalla terza piattaforma. Senza un sistema di centralizzazione, il costo operativo della terza piattaforma spesso supera i benefici che essa genera.",[10,163,164],{},"Verificare la compatibilità con il tuo stack",[10,166,167],{},"Prima di attivare Just Eat o Glovo, verifica:",[147,169,170,173,176],{},[150,171,172],{},"La compatibilità con il tuo software di cassa (tramite il tuo aggregatore se ne hai uno)",[150,174,175],{},"I tempi di attivazione e di apprendimento",[150,177,178],{},"Gli strumenti di gestione forniti dalla piattaforma",[10,180,181],{},"Pepprio è compatibile con Uber Eats, Deliveroo, Just Eat e Glovo — e permette di unificare la gestione delle 4 piattaforme simultaneamente.",[10,183,184],{},"Prova senza impegno",[10,186,187],{},"Il nostro consiglio: prima di firmare un impegno a lungo termine con una nuova piattaforma, chiedi:",[189,190,191,199,205],"ol",{},[150,192,193,194,198],{},"Un ",[195,196,197],"strong",{},"periodo di prova"," o condizioni favorevoli nei primi mesi",[150,200,201,204],{},[195,202,203],{},"Dati di mercato"," : quante ordinazioni possono aspettare i ristoranti simili nella tua zona?",[150,206,193,207,210],{},[195,208,209],{},"onboarding accompagnato"," : configurazione del menu, foto, impostazioni",[10,212,213],{},"Se una piattaforma non genera un volume soddisfacente dopo 3-4 mesi, sarà più semplice disattivarla.",[10,215,216],{},"La trappola dei ristoranti iperattivi",[10,218,219],{},"Alcuni ristoranti finiscono per essere presenti su 5 o 6 piattaforme contemporaneamente, sperando di massimizzare la loro visibilità. Questo raramente è redditizio:",[147,221,222,225,228],{},[150,223,224],{},"Il costo di gestione esplode",[150,226,227],{},"Le commissioni cumulate riducono la redditività",[150,229,230],{},"La qualità operativa si degrada",[10,232,233],{},"Meglio essere eccellente su 2-3 piattaforme che mediocre su 6. Concentra i tuoi sforzi (foto, descrizioni, promozioni, gestione) sui canali che performano realmente.",[10,235,236],{},"Indicatori da monitorare dopo l'attivazione",[10,238,239],{},"Una volta attivato Just Eat o Glovo, controlla:",[147,241,242,248,254,260,266],{},[150,243,244,247],{},[195,245,246],{},"Numero di ordini mensili"," : obiettivo minimo di 50 ordini per validare la pertinenza",[150,249,250,253],{},[195,251,252],{},"Valore medio dell'ordine"," : varia a seconda delle piattaforme (Glovo spesso più basso perché più snack)",[150,255,256,259],{},[195,257,258],{},"Valutazione media"," : deve rimanere superiore a 4,3 per rimanere visibile",[150,261,262,265],{},[195,263,264],{},"Tasso di cancellazione"," : deve rimanere sotto il 5%",[150,267,268,271],{},[195,269,270],{},"Margine netto per piattaforma"," : commissione + valore medio del carrello",[10,273,274],{},"Pepprio fornisce queste metriche in forma consolidata per tutte le tue piattaforme, così vedi immediatamente se una nuova piattaforma mantiene le sue promesse.",[10,276,277],{},"In conclusione, l'obiettivo principale è di garantire la massima trasparenza e la massima efficacia. Per raggiungere questo obiettivo, è fondamentale che tutti i membri del team siano consapevoli dei loro ruoli e delle loro responsabilità. È inoltre essenziale che ci sia una comunicazione aperta e onesta tra tutti i membri del team. Infine, è importante che il team sia disposto a collaborare e a lavorare insieme per raggiungere gli obiettivi comuni.",[10,279,280],{},"Per quanto riguarda le sfide, il principale ostacolo è la mancanza di risorse. Tuttavia, il team è determinato a superare queste sfide e a raggiungere i propri obiettivi. Per farlo, il team dovrà essere creativo e innovativo.",[10,282,283],{},"In definitiva, il successo del team dipenderà dalla sua capacità di lavorare insieme e di superare le sfide che si presenteranno.",[10,285,286],{},"Just Eat e Glovo sono due opzioni solide per completare Uber Eats e Deliveroo. La scelta dipende dalla tua zona geografica, dalla tua clientela target e dal tipo di cucina.",[10,288,289],{},"Qualunque sia la tua decisione, anticipa il costo operativo di una piattaforma aggiuntiva. Con un aggregatore come Pepprio, puoi attivare una piattaforma terza (o quarta) senza complicare la tua gestione — e beneficiare appieno del volume aggiuntivo.",{"title":291,"searchDepth":292,"depth":292,"links":293},"",2,[294,295],{"id":16,"depth":292,"text":17},{"id":59,"depth":292,"text":60},"Piattaforme","is-warning","2025-09-30",null,"md",{},true,"\u002Fblog\u002Fit\u002Fjust-eat-vs-glovo-quelle-plateforme","6 min",{"title":5,"description":12},"blog\u002Fit\u002Fjust-eat-vs-glovo-quelle-plateforme","meaSG5uQI9e-w4N5GBa4yUpADMvqDmKUVbwv3hdqpSU",[309,314,318],{"path":310,"title":311,"excerpt":299,"category":296,"categoryColor":297,"date":312,"readTime":313},"\u002Fblog\u002Fit\u002Fcomprendre-commissions-deliveroo-restaurant","Comprendere le commissioni Deliveroo: struttura, tariffe e strumenti di negoziazione","2025-10-17","7 min",{"path":315,"title":316,"excerpt":299,"category":296,"categoryColor":297,"date":317,"readTime":304},"\u002Fblog\u002Fit\u002Fglovo-restaurant-positionner","Glovo per ristoratori: posizionamento, pubblico e strategia","2025-08-12",{"path":319,"title":320,"excerpt":299,"category":296,"categoryColor":297,"date":321,"readTime":304},"\u002Fblog\u002Fit\u002Fjust-eat-fonctionnement-restaurant","Just Eat per ristoratori: funzionamento, condizioni e buone pratiche","2025-04-26",1780344950069]