يمثل التسليم إلى المنازل اليوم ما بين 20% و 40% من إيرادات المطاعم الحضرية. إدارة منصات متعددة في وقت واحد - مثل Uber Eats و Deliveroo و Just Eat و Glovo - باستخدام أجهزة لوحية منفصلة وقوائم طعام غير متزامنة، قد أصبحت تحديًا تشغيليًا حقيقيًا. وهذا بالضبط هو المشكلة التي يحلها مُجمِّع الطلبات.
ما هو مُجمِّع الأوامر؟
مُجمِّع أوامر (أو وسيط توصيل) هو برنامج يربط جميع منصات التوصيل الخاصة بك بنقطة دخول واحدة. بشكل عملي:
تظهر أوامر جميع المنصات على شاشة واحدة (جهاز لوحي، صندوق نقاط البيع، أو شاشة المطبخ) تتم مزامنة قوائمك تلقائيًا على جميع المنصات من خلال واجهة مركزية يتم إدارة ساعات العمل وتوفر الأطباق بنقرة واحدة لجميع القنوات تتجمع بيانات المبيعات في لوحة معلومات موحدة
لماذا أصبح هذا أمرًا لا غنى عنه؟
الفوضى المتعددة الأجهزة اللوحية
يتمكن مطعم نشط على 3 منصات من التعامل مع متوسط 3 أجهزة لوحية، و 3 تطبيقات مختلفة، و 3 إشعارات منفصلة. في الخدمة، يجب على الموظف التوفيق بين هذه الشاشات مع ضمان الاستقبال في القاعة. تتراكم الأخطاء: طلب مفقود، حالة خاطئة تم إرسالها، عدم توفر طبق لم يتم تعطيله.
مشكلة تزامن القوائم
تحديث سعر أو إزالة طبق يتطلب تسجيل الدخول يدويًا على كل منصة. قد يؤدي نسيان التعديل على تطبيق واحد إلى طلبات لأطباق غير متوفرة، وإرجاع الأموال، ومراجعات سلبية.
فقدان البيانات التجارية
بدون تجميع، من المستحيل معرفة الطبق الأكثر مبيعًا بالتوصيل، أو المنصة التي تحقق أعلى هوامش الربح، أو الأوقات التي تكون أكثر ربحية.
الميزات الأساسية لمُجمّع جيد
- تغطية واسعة: يجب أن يغطي المُجمّع مجموعة متنوعة من المصادر الإخبارية والمدونات والمواقع الإلكترونية.
- تصفية متقدمة: يجب أن يوفر خيارات لتصفية الأخبار حسب الموضوع، والمصدر، والكلمات المفتاحية.
- تخصيص: يجب أن يسمح للمستخدم بتخصيص واجهة المستخدم وتفضيلات التصفية.
- تحديثات في الوقت الفعلي: يجب أن يقدم تحديثات للأخبار في الوقت الفعلي أو شبه الفعلي.
- سهولة الاستخدام: يجب أن يكون سهل الاستخدام وبديهيًا.
- التوافق مع الأجهزة المحمولة: يجب أن يكون متوافقًا مع الأجهزة المحمولة.
- إمكانية الوصول: يجب أن يكون متاحًا للمستخدمين ذوي الإعاقة.
- التحقق من الحقائق: يجب أن يتحقق من الحقائق ويقدم أخبارًا دقيقة وموثوقة.
- التصميم الجيد: يجب أن يكون التصميم جذابًا وسهل القراءة.
- الدعم: يجب أن يوفر دعمًا للمستخدمين.
استقبال موحد للأوامر تصل جميع الأوامر إلى واجهة واحدة مع صوت إنذار مركزي. يقبل المشغل ويعد ويغلق من شاشة واحدة.
إدارة القوائم المركزية أنشئ قائمتك مرة واحدة وقم بنشرها على جميع المنصات. قم بتعديل سعر أو تعطيل عنصر في الوقت الفعلي، في نفس الوقت في كل مكان.
حقن مباشر في الكاشير يتكامل أفضل المجمعات مع برنامج الكاشير الخاص بك (Zelty، InnovOrder، Lightspeed، Cashpad…). يتم تسجيل طلبات التوصيل تلقائيًا دون إعادة إدخال البيانات.
تقرير مُجمَّع عدد الطلبات، الإيرادات، متوسط القيمة، متوسط وقت التحضير - كل ذلك حسب المنصة وفترة زمنية. بيانات لاتخاذ قرارات حقيقية.
إدارة الانقطاعات تعطيل مقال معطّل على الفور عبر جميع المنصات باستخدام زر واحد.
الفوائد الملموسة لمطعمك
- زيادة الإيرادات
- تحسين ولاء العملاء
- زيادة المبيعات
- تبسيط العمليات
- تحسين السمعة عبر الإنترنت
Comment ça marche ?
| قبل المُجمِّع | بعد المُجمِّع |
|---|---|
| 3 أجهزة لوحية يجب مراقبتها | واجهة واحدة |
| قوائم مُحدَّثة يدويًا | مزامنة تلقائية |
| بيانات مبعثرة | تقارير مُجمَّعة |
| أخطاء متكررة في أوقات الذروة | تدفق مُنظَّم وموثوق |
| 30-45 دقيقة يوميًا لإدارة | 5-10 دقائق يوميًا |
أظهرت دراسة أجريت على مطاعم تستخدم مُجمِّعًا انخفاضًا بنسبة 67% في أخطاء الطلبات وربحًا بـ 35 دقيقة يوميًا في إدارة المنصات.
كيف تختار مُجمِّع الأخبار المناسب لك؟
عند اختيار مُجمِّع الأخبار، هناك عدة عوامل يجب أخذها في الاعتبار لضمان حصولك على تجربة مخصصة ومريحة. إليك بعض النقاط الهامة:
- مصادر الأخبار: تأكد من أن المُجمِّع يدعم المصادر الإخبارية التي تهتم بها. هل يغطي المصادر الإخبارية المحلية والإقليمية، أم يركز على الأخبار العالمية؟
- التخصيص: هل يمكنك تخصيص المُجمِّع ليناسب اهتماماتك؟ هل يمكنك تحديد الموضوعات والجهات الإخبارية التي تريد متابعتها؟
- واجهة المستخدم: هل واجهة المستخدم سهلة الاستخدام؟ هل يمكنك التنقل بسهولة بين المصادر الإخبارية المختلفة؟
- التنسيق: هل يتم عرض الأخبار بتنسيق سهل القراءة؟ هل يمكنك تغيير حجم الخط واللون؟
- التكامل: هل يتكامل المُجمِّع مع الأجهزة الأخرى التي تستخدمها، مثل الهاتف المحمول والتابلت؟
- التكلفة: هل هو مجاني أم مدفوع؟ إذا كان مدفوعًا، فهل يقدم قيمة مقابل المال؟
بعض مُجمِّعات الأخبار الشائعة:
- Feedly
- NewsBlur
تذكر أن أفضل مُجمِّع أخبار لك هو الذي يلبي احتياجاتك الخاصة. جرب بعض الخيارات المختلفة للعثور على المُجمِّع الذي يناسبك.
التكامل مع نظام نقاط البيع الخاص بك
هذا هو المعيار رقم 1. إذا لم يتحدث مُجمّع الفواتير الخاص بك مع الكاشير الخاص بك، فسيتعين عليك إعادة إدخال الطلبات يدويًا أو لديك نظامان متوازيان. تحقق من الشراكات الرسمية.
تغطية المنصات
يجب تغطية جميع المنصات النشطة في منطقتك. في فرنسا: Uber Eats و Deliveroo و Just Eat و Glovo هي ضرورية. في أسواق أخرى، تحقق من التكاملات المحلية.
دعم العملاء
في حالة تعطل في منتصف تشغيل المساء، فإن الدعم السريع أمر بالغ الأهمية. اختبر الاستجابة قبل الالتزام.
تسعيرة المنتجات والخدمات.
تتنوع النماذج: اشتراك ثابت شهري، عمولة على الطلبات أو سعر لكل مؤسسة. يكون الاشتراك الثابت قابلاً للتوقع؛ قد تكون العمولات مكلفة في حالة حجم كبير.
Pepprio: مُجمِّع مُصمَّم للمطاعم
تم تصميم Pepprio من قبل خبراء في مجال المطاعم لمعالجة المشكلات الحقيقية في هذا المجال. تجمع المنصة بين Uber Eats و Deliveroo و Just Eat و Glovo مع إجراء دفعات مباشرة إلى أنظمة الدفع الرئيسية في السوق الفرنسية والأوروبية.
ما يميز بيبريو:
واجهة مصممة للضغط: تم التحقق من سهولة الاستخدام مع الطهاة، وليس المصممين بمعزلين. مزامنة قوائم الطعام في الوقت الفعلي: يتم نشر أي تعديل في أقل من 30 ثانية. تنبيهات ذكية: اكتشاف تلقائي للاختلالات (أمر معطل، تأخير مفرط). لوحة معلومات تحليلية: تصور أدائك حسب المنصة، حسب الطبق، حسب النطاق الزمني.
الخلاصة
تعد مجموعة أوامر التجميع لم يعد رفاهية للمطاعم التي تقدم خدمة التوصيل - بل هي بنية أساسية. عائد الاستثمار سريع: بفضل الأخطاء التي تم تجنبها والوقت الذي تم توفيره والبيانات القابلة للتنفيذ، تسترد معظم المطاعم استثمارها في الاشتراك في غضون أسابيع قليلة.
السؤال الحقيقي لم يعد "هل أحتاجه؟" بل "أيّ اختيار أفضل؟".