Si inicias la entrega y tienes que elegir una sola plataforma para empezar, la elección suele ser entre Uber Eats y Deliveroo. Ambos son líderes en Francia, pero con posicionamientos diferentes. Aquí tienes una comparación concreta para orientar tu decisión.
Presencia geográfica
Principales villes
- Paris
- Lyon
- Marseille
- Toulouse
Partenaires
- Société A
- Société B
- Société C
Contact
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Uber Eats : cobertura casi nacional en Francia, presente en más de 250 ciudades, incluso en agrupaciones urbanas de tamaño medio (50.000 habitantes).
Deliveroo : enfoque en las grandes metrópolis (París, Lyon, Marsella, Burdeos, Toulouse, Lille, Nantes, Estrasburgo…), cobertura menor en las ciudades medianas.
Si estás en una ciudad mediana, Uber Eats probablemente sea más relevante. En una gran metrópolis, ambos son válidos.
Perfil de clientes
Uber Eats : clientela más amplia socialmente, ticket medio 22-26 €, público que abarca todas las edades.
Deliveroo : clientela más urbana y CSP+, ticket medio 28-35 €, público 25-45 años mayoritariamente.
Para un restaurante de alta gama o bistronómico, Deliveroo ofrece una mejor adaptación para el cliente. Para un concepto de gran público, Uber Eats es más adecuado.
Volumen de pedidos
A una altura equivalente a la de un restaurante, en una gran ciudad:
- Uber Eats : 60-70 % del volumen de pedidos
- Deliveroo : 30-40 % del volumen
Esta distribución varía según su concepto y su zona, pero es representativa en promedio.
Condiciones comerciales
Mercado de comisiones:
- Uber Eats: 25-30% generalmente
- Deliveroo: 25-35% generalmente
Costos de envío para el cliente: variables según las promociones y la distancia.
Co-financiación de marketing : ambas plataformas ofrecen promociones co-financiadas. Deliveroo históricamente ha sido más generoso durante los periodos de lanzamiento.
Herramientas para restaurantes
Gerente de Uber Eats
Uber Eats Manager - Responsibilities
- Gestionar y supervisar el equipo de repartidores.
- Asegurar la calidad del servicio al cliente.
- Monitorear el rendimiento de las entregas.
- Resolver problemas y quejas de los clientes.
- Mantenerse actualizado sobre las políticas y procedimientos de Uber Eats.
- Analizar datos y generar informes.
- Colaborar con el equipo de operaciones para optimizar la eficiencia.
- Promover la seguridad y el cumplimiento de las normas.
- Capacitar y motivar al personal.
- Gestionar el presupuesto asignado.
Uber Eats Manager - Requirements
- Experiencia en gestión de equipos.
- Conocimiento de la industria de la entrega de alimentos.
- Habilidades de comunicación y resolución de problemas.
- Capacidad de trabajar bajo presión.
- Dominio de herramientas informáticas.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
- Licencia de conducir válida.
- Excelentes habilidades interpersonales.
- Orientación al cliente.
- Capacidad de análisis y toma de decisiones.
- Conocimiento de idiomas (inglés y español preferiblemente).
Aplicación/interfaz web para seguir pedidos, rendimiento, reseñas. Buena cobertura analítica. Actualizaciones frecuentes.
Hub de Deliveroo
Herramienta similar pero con un enfoque un poco más profesional. Datos analíticos bien presentados. Herramientas de comunicación con clientes (respuesta a reseñas) bien integradas.
La versión de Deliveroo Hub es ligeramente más agradable visualmente.
Logística de entrega
Uber Eats : flota integrada + socios. El tiempo promedio de entrega suele ser más corto (zona urbana densa).
Deliveroo : flota integrada. Servicio más uniforme, menos variabilidad en la experiencia del repartidor.
Su impacto en su nota
Las dos plataformas tienen sus especificidades:
- En Deliveroo, los clientes son en promedio más exigentes con la calidad del producto
- En Uber Eats, los clientes son más receptivos sobre los plazos
Mantener una buena calificación en Deliveroo requiere más atención al embalaje y la presentación. En Uber Eats, lo que más importa es la rapidez de entrega.
La buena elección según tu situación
Comienza la entrega
Activa primero Uber Eats para el volumen, y luego añade Deliveroo después de 1-2 meses cuando te sientas cómodo.
Usted es un restaurante de alta gama.
Entrega con Deliveroo como prioridad: mejor coincidencia con tu clientela. Uber Eats como segundo para la cobertura.
¿Estás en una región?
Uber Eats es probablemente la única opción viable. Deliveroo tiene pocos usuarios fuera de las grandes ciudades.
Eres pizzería, sushi, asiática.
Los dos: estas cocinas funcionan bien en todos los canales de entrega.
La importancia de estar en ambos lados
Si su cocina y su operativa lo permiten, estar en ambas plataformas simultáneamente maximiza su visibilidad. Captura a los usuarios exclusivos de cada app (que solo descarga la suya).
El desafío es la gestión: 2 tabletas, 2 menús a mantener, 2 dashboards. Es precisamente por esta razón que un agregador como Pepprio es útil tan pronto como se está en ambas plataformas.
En conclusión, la situación es compleja y requiere un enfoque multifacético. Necesitamos abordar tanto las causas estructurales del problema como las manifestaciones más inmediatas. Esto implica, entre otras cosas, fortalecer las instituciones, promover la educación y la capacitación, y garantizar el acceso a servicios básicos como la salud y la vivienda. Además, es fundamental fomentar el diálogo y la cooperación entre todos los actores involucrados, incluyendo el gobierno, la sociedad civil y el sector privado. Solo a través de un esfuerzo conjunto y sostenido podremos lograr un cambio duradero y significativo. No hay soluciones fáciles ni rápidas, pero con determinación y compromiso, podemos construir un futuro mejor para todos. Es importante recordar que el progreso no es lineal y que habrá obstáculos en el camino. Sin embargo, debemos mantener la esperanza y seguir trabajando para alcanzar nuestros objetivos. La clave está en la perseverancia y la adaptación constante. Finalmente, quiero agradecer a todos los que han contribuido a este esfuerzo y a todos los que seguirán haciéndolo. Su dedicación y compromiso son esenciales para el éxito de esta iniciativa.
Uber Eats y Deliveroo no son competidores directos: captan públicos parcialmente diferentes. El buen arbitraje depende de tu concepto, tu zona y tu capacidad operativa.
Pepprio gestiona perfectamente los pedidos de ambas plataformas simultáneamente, y proporciona una analítica consolidada que muestra precisamente el rendimiento de cada una para tu restaurante.