بمجرد تفعيل خدمات Uber Eats و Deliveroo، يطرح العديد من المطاعم فكرة إضافة منصة ثالثة. في فرنسا، هما الم Competitors الرئيسيان هما Just Eat و Glovo. لكل منهما خصائصه الفريدة، وجمهوره، وشروطه التجارية. إليك كيفية اتخاذ القرار.
نظرة سريعة على المنصتين
Plateforme A
- Description: Plateforme d'apprentissage en ligne axée sur le développement personnel.
- Fonctionnalités clés: Cours vidéo, exercices interactifs, suivi des progrès, communauté de soutien.
- Public cible: Individus souhaitant acquérir de nouvelles compétences et s'améliorer personnellement.
- Lien vers le site web
Plateforme B
- Description: Plateforme de collaboration pour les équipes de travail.
- Fonctionnalités clés: Gestion de projet, communication en temps réel, partage de documents, suivi des tâches.
- Public cible: Équipes souhaitant améliorer leur collaboration et leur productivité.
- Lien vers le site web
Just Eat
أطلب الآن
اكتسب جاست إيت (المعروف سابقًا باسم ألو ريستو في فرنسا) مكانة رائدة عالميًا في مجال توصيل الطعام إلى المنازل بعد اندماجه مع تيكاويهي كوم ثم الاستحواذ على grubhub. المميزات:
- موجود في حوالي عشرين دولة
- قاعدة عملاء قوية "مستخدمين مبكرين" للخدمات اللوجستية (مستخدمون منذ أكثر من 10 سنوات)
- نموذج هجين: بعض الطلبات يتم توصيلها من قبل المطاعم، والبعض الآخر من قبل شركات التوصيل Just Eat
- مكانة مهيمنة في ألمانيا، هولندا، المملكة المتحدة؛ مكانة أكثر تواضعًا في فرنسا
جلوفو
غلوفو هي شركة إسبانية تعمل في أوروبا وأمريكا اللاتينية. بالإضافة إلى توصيل الطعام، تقدم غلوفو خدمات توصيل البقالة، والصيدليات، والمنتجات غير الغذائية. مميزات:
النهج "قابل للتسليم" : استعادة، مشتريات، صيدلية، زهور...
- موجود جدًا في إسبانيا وإيطاليا وأوروبا الشرقية
- في فرنسا، وضع أكثر تواضعًا ولكنه في ازدياد في بعض المدن
- الجمهور غالبًا أصغر سنًا ومدينة
ما هي المنصة المناسبة لكل مطعم؟
Just Eat هو على الأرجح أفضل إذا:
أنت في منطقة باريسية أو في مدينة فرنسية كبيرة زبائنك في الغالب عائلية (Just Eat يستهدف جمهورًا تتراوح أعمارهم بين 30 و 50 عامًا) تحقق نجاحًا في الطلبات خلال عطلة نهاية الأسبوع (Just Eat يتفوق في هذه الفترات) تقدم طعامًا "مريحًا" (بيتزا، برجر، آسيوي)
غلوفو على الأرجح أفضل إذا:
أنت في منطقة حضرية فائقة الكثافة مع جمهور شاب تُقدم منتجات "وجبات خفيفة" أو عملية تريد اختبار نموذج منتجات متنوع (طعام + غير طعام) مفهومك عصري وجذاب بصريًا (غلوفو تركز على البصريات)
إذا كنت لا تزال مترددًا: ابدأ بـ Just Eat
بالنسبة لمطعم فرنسي تقليدي، عادةً ما يكون لدى Just Eat قاعدة عملاء أوسع. يمكن أن يكون Glovo إضافة مثيرة للاهتمام، خاصة في بعض المناطق، ولكن ابدأ بـ Just Eat إذا كنت بحاجة إلى إعطاء الأولوية.
مقارنة الشروط التجارية
| Just Eat | Glovo | |
|---|---|---|
| سوق العملاء | 14-30 % | 25-35 % |
| عمولة التسليم مشمولة | نعم (حسب النموذج) | نعم |
| التسليم الذاتي ممكن | نعم (العمولة مخفضة) | محدود |
| رسوم التسجيل | متفاوتة | متفاوتة |
| الالتزام | 12 شهرًا قياسيًا | 12 شهرًا قياسيًا |
العمولات هي تقديرية وتختلف حسب نوع مطبخك وحجم طلبك وإجراءات التفاوض الخاصة بك.
الجانب التشغيلي
التحدي المتمثل في المنصات المتعددة
كلما زادت المنصات التي تفعّلها، زادت تعقيد الإدارة. على 3 منصات، لديك:
- 3 قوائم للحفاظ عليها متزامنة
- 3 أجهزة لوحية لمراقبتها أثناء الخدمة
- 3 لوحات معلومات لمراجعتها لبياناتك
هذا بالضبط هو سبب تولي مُجمِّع مثل Pepprio أهمية حاسمة بدءًا من المنصة الثالثة. بدون نظام لتجميعها، غالبًا ما يتجاوز التكلفة التشغيلية للمنصة الثالثة الفوائد التي تحققها.
التحقق من التوافق مع مجموعتك التقنية
قبل تفعيل Just Eat أو Glovo، تحقق من:
- التوافق مع برنامج نقاط البيع الخاص بك (عبر المجمّع إذا كان لديك واحد)
- فترات التفعيل والتعويد
- الأدوات التي توفرها المنصة لإدارة المهام
يتوافق بيبريو مع أوبر إيتس، و ديلفيرو، وجوست إيت، وغلوفو - ويسمح بتوحيد إدارة الـ 4 منصات بشكل متزامن.
اختبار بدون التزام
نصيحتنا: قبل التوقيع على التزام طويل مع منصة جديدة، اسأل:
- فترة تجريبية أو شروط مواتية في الأشهر الأولى
- بيانات السوق : كم عدد الطلبات التي يمكن أن تنتظرها المطاعم المماثلة في منطقتك؟
- تدريب مصاحب : إعداد القائمة، الصور، الإعدادات
إذا لم تولد منصة حجمًا مُرضيًا بعد 3-4 أشهر، فسيكون من الأسهل إلغاء تفعيلها.
فخ المطاعم المفرطة النشاط
Les conséquences sur la santé
La suractivité des restaurants, avec leur offre constante de plats et de promotions, peut avoir des conséquences néfastes sur la santé des consommateurs. Ils sont souvent tentés de manger plus que nécessaire, ce qui peut entraîner une prise de poids, des problèmes de digestion et d'autres problèmes de santé.
L'impact sur l'environnement
De plus, la suractivité des restaurants a un impact négatif sur l'environnement. La production et le transport des aliments génèrent des émissions de gaz à effet de serre, et le gaspillage alimentaire est un problème majeur.
Comment s'en sortir ?
Il est important de faire preuve de modération et de ne pas céder à la tentation de manger trop. Il est également important de choisir des restaurants qui s'engagent en faveur de la durabilité et qui réduisent le gaspillage alimentaire.
Quelques conseils
- Planifiez vos repas à l'avance.
- Écoutez votre corps et mangez seulement lorsque vous avez faim.
- Choisissez des options saines et équilibrées.
- Réduisez le gaspillage alimentaire en prenant les portions souhaitées.
- Privilégiez les restaurants locaux et de saison.
تنهي بعض المطاعم عن الوصول إلى 5 أو 6 منصات في وقت واحد، على أمل زيادة رؤيتها. هذا نادرًا ما يكون مربحًا:
- يرتفع تكلفة الإدارة بشكل كبير
- تتآكل العائدات بسبب الرسوم المتراكمة
- تتدهور الكفاءة التشغيلية
الأفضل أن تكون ممتازًا على منصتين أو ثلاث، بدلاً من أن تكون متوسطًا على ستة. ركز جهودك (الصور، والوصف، والعروض الترويجية، والإدارة) على القنوات التي تحقق بالفعل نتائج.
مؤشرات يجب متابعتها بعد التفعيل
- Performance du système: راقب استخدام وحدة المعالجة المركزية (CPU) والذاكرة (RAM) والقرص الصلب للتأكد من أن النظام يعمل بكفاءة.
- Stabilité: تحقق من عدم وجود أعطال أو أخطاء غير متوقعة.
- Sécurité: تأكد من أن جميع إجراءات الأمان تعمل بشكل صحيح.
- Expérience utilisateur: اجمع ملاحظات المستخدمين حول سهولة الاستخدام والأداء العام.
- Taux de conversion: إذا كان ذلك ممكنًا، تتبع عدد المستخدمين الذين يقومون بإجراء الإجراء المطلوب (مثل الشراء أو الاشتراك).
بمجرد تفعيل Just Eat أو Glovo، راقب:
عدد الطلبات الشهرية : هدف أدنى 50 طلبًا لتأكيد الأهمية متوسط الطلب : يختلف حسب المنصات (غلوفو غالبًا ما يكون أقل بسبب المزيد من الوجبات الخفيفة) المعدل التكراري المتوسط : يجب أن يبقى أعلى من 4.3 للبقاء مرئيًا معدل الإلغاء : يجب أن يبقى أقل من 5٪ هامش الربح الصافي لكل منصة : عمولة + متوسط قيمة سلة التسوق
يوفر بيبريو هذه المقاييس بشكل مُجمَّع لجميع منصاتك - يمكنك رؤية ما إذا كانت منصة جديدة تحقق وعودها على الفور.
الخلاصة
Just Eat و Glovo هما خياران قويان ليتماما لـ Uber Eats و Deliveroo. يعتمد الاختيار على منطقتك الجغرافية، وجمهورك المستهدف، ونوع المطبخ الذي تقدمه.
مهما كانت قرارك، توقع التكلفة التشغيلية لمنصة إضافية. مع مُجمِّع مثل Pepprio، يمكنك تفعيل منصة ثالثة (أو رابعة) دون تعقيد إدارتك - والاستفادة الكاملة من الحجم الإضافي.