Sobald Uber Eats und Deliveroo aktiviert sind, stellen sich viele Gastronomen die Frage, ob sie eine dritte Plattform hinzufügen sollen. In Frankreich sind die beiden Hauptanwärter Just Eat und Glovo. Jeder hat seine eigenen Besonderheiten, seine Zielgruppen und seine Geschäftsbedingungen. So treffen Sie die richtige Entscheidung.
Schnelle Übersicht über die beiden Plattformen
Just Eat
Just Eat (ehemals Allo Resto in Frankreich) hat sich mit Takeaway.com zusammengelegt und anschließend Grubhub übernommen. Es ist einer der weltweit führenden Anbieter für Lieferservices. Besonderheiten:
Präsent in zwanzig Ländern Starkes Kundenklientel von "early Adoptions"-Nutzern (Nutzer seit 10+ Jahren) Hybrides Modell: Einige Bestellungen werden von Restaurants, andere von den Fahrern von Just Eat ausgeliefert Dominante Position in Deutschland, Niederlande, UK; moderater in Frankreich
Hallo Glovo!
Wir freuen uns, dich bei Glovo begrüßen zu dürfen.
Bei Glovo findest du eine riesige Auswahl an Restaurants, Supermärkten und anderen Geschäften, aus denen du deine Lieblingsprodukte und -essen bequem nach Hause liefern lassen kannst.
Entdecke jetzt die vielfältigen Möglichkeiten von Glovo!
Glovo ist ein spanischer Akteur, der sich in Europa und Lateinamerika ausgedehnt hat. Neben der Gastronomie bietet Glovo die Lieferung von Lebensmitteln, Apotheken und nicht-Lebensmittelprodukten an. Besonderheiten:
Ansatz "alles lieferbar": Restaurierung, Einkaufen, Apotheke, Blumen… Sehr präsent in Spanien, Italien und Osteuropa In Frankreich: Position etwas moderater, aber in einigen Städten im Wachstum Öffentliches Publikum oft jünger und städtisch
Welche Plattform für welches Restaurant?
Just Eat ist wahrscheinlich besser, wenn:
Sie sind in der Pariser Region oder in einer Großstadt Frankreichs? Ihre Kundschaft ist überwiegend Familienorientiert (Just Eat hat eine Zielgruppe im Alter von 30-50 Jahren). Sie haben am Wochenende Erfolg bei Bestellungen (Just Eat übertrifft hier die Leistung). Sie bieten "Comfort Food" Küche an (Pizza, Burger, asiatisch).
Glovo ist wahrscheinlich besser, wenn:
Sie befinden sich in einem hyperurbanen Gebiet mit jungem Publikum. Sie bieten Produkte im Bereich "Snacking" oder praktische Artikel an. Sie möchten ein mehrproduktbasiertes Modell testen (Lebensmittel + Nicht-Lebensmittel). Ihr Konzept ist modern und fotogen (Glovo legt Wert auf das visuelle Erscheinungsbild).
Wenn Sie sich noch unsicher sind: beginnen Sie mit Just Eat
Für ein traditionelles französisches Restaurant ist Just Eat in der Regel eine größere Kundengruppe. Glovo kann eine interessante Ergänzung sein, insbesondere in bestimmten Gebieten, aber beginnen Sie mit Just Eat, wenn Sie priorisieren müssen.
Vergleich der Geschäftsbedingungen
| Just Eat | Glovo | |
|---|---|---|
| Provisions-Marktplatz | 14-30 % | 25-35 % |
| Provisions Lieferung inklusive | Ja (je nach Modell) | Ja |
| Selbstabholung möglich | Ja (reduzierte Provision) | Begrenzt |
| Gebühren | Variabel | Variabel |
| Verpflichtung | 12 Monate Standard | 12 Monate Standard |
Die Provisionen sind indikativ und variieren je nach Art Ihrer Küche, Ihrem Volumen und Ihrer Verhandlung.
Der betriebliche Aspekt
Die Herausforderung der Mehrplattformen
Je plus vous utilisez de plateformes, plus la gestion devient complexe. Sur 3 plateformes, vous avez :
- 3 menus à synchroniser
- 3 Tablets zu überwachen im Einsatz
- 3 Dashboards zur Konsultation Ihrer Daten
Genau aus diesem Grund wird ein Aggregator wie Pepprio ab der dritten Plattform unverzichtbar. Ohne ein zentralisiertes System übersteigen die Betriebskosten der dritten Plattform oft den Nutzen, den sie generiert.
Überprüfen Sie die Kompatibilität mit Ihrem Stack
Bevor Sie Just Eat oder Glovo aktivieren, überprüfen Sie bitte:
- Die Kompatibilität mit Ihrem Kassensystem (über Ihren Aggregator, falls Sie einen haben)
- Die Aktivierungs- und Einarbeitungszeiten
- Die von der Plattform bereitgestellten Verwaltungstools
Pepprio ist mit Uber Eats, Deliveroo, Just Eat und Glovo kompatibel – und ermöglicht die gleichzeitige Verwaltung aller 4 Plattformen.
Testen ohne Verpflichtung
Unser Rat: Bevor Sie sich langfristig an eine neue Plattform binden, fragen Sie:
- Eine Probezeit oder günstige Bedingungen in den ersten Monaten
- Markt-Daten: Wie viele Bestellungen können Restaurants wie Ihnen in Ihrer Region erwarten?
- Ein Begleit-Onboarding: Menükonfiguration, Fotos, Einstellungen
Wenn eine Plattform nach 3-4 Monaten kein zufriedenstellendes Volumen generiert, ist es einfacher, sie zu deaktivieren.
Der Köder der überaktiven Restaurants
Viele Restaurants versuchen, Gäste mit einer Flut von Angeboten und visuellen Reizen zu überwältigen. Das Ziel ist es, die Entscheidungsfindung zu beschleunigen und den Verzehr zu erhöhen. Doch dieser "Überangebot"-Effekt kann zu einer Art "Pièges" – Fallen – führen.
Die Gäste fühlen sich überfordert, haben Schwierigkeiten, ihre Vorlieben zu erkennen und treffen oft impulsive Entscheidungen, die sie später bereuen. Sie konsumieren mehr, als sie eigentlich wollten, und das Erlebnis wird weniger genussvoll.
Es ist wichtig, sich der Strategien bewusst zu sein, die Restaurants einsetzen, um uns zu beeinflussen, und bewusster zu essen. Achten Sie auf Ihre eigenen Bedürfnisse und Vorlieben, und lassen Sie sich nicht von der Flut der Angebote überwältigen.
Bestimmte Restaurants enden auf selten weniger als 5 oder 6 Plattformen gleichzeitig, in der Hoffnung, ihre Sichtbarkeit zu maximieren. Das ist selten rentabel:
- Die Verwaltungskosten explodieren
- Die gesammelten Provisionen schmälern die Rentabilität
- Die operative Qualität verschlechtert sich
Es ist besser, auf 2-3 Plattformen hervorragend zu sein, als auf 6 Plattformen mittelmäßig. Konzentrieren Sie Ihre Bemühungen (Fotos, Beschreibungen, Werbeaktionen, Verwaltung) auf die Kanäle, die tatsächlich funktionieren.
Nach der Aktivierung zu verfolgende Indikatoren
- Anzahl der aktiven Benutzer
- Durchschnittliche Sitzungsdauer
- Conversion Rate
- Kundenzufriedenheit (gemessen durch Umfragen)
- Fehlerrate
Sobald Just Eat oder Glovo aktiviert ist, behalten Sie Folgendes im Auge:
Monatliche Bestellungen: Mindestziel von 50 Bestellungen zur Validierung der Relevanz Durchschnittlicher Bestellwert: Variiert je nach Plattform (Glovo oft niedriger, da mehr Snacks) Durchschnittliche Bewertung: Muss über 4,3 bleiben, um sichtbar zu bleiben Absolluzensatz: Muss unter 5 % liegen Nettogewinn pro Plattform: Provision + durchschnittlicher Warenkorbwert
Pepprio stellt diese Metriken konsolidiert für alle Ihre Plattformen bereit – Sie sehen sofort, ob eine neue Plattform ihre Versprechen hält.
Die Schlussfolgerung
Hier ist eine Zusammenfassung der wichtigsten Ergebnisse:
- Verbesserte Genauigkeit: Das Modell hat die Genauigkeit der Übersetzungen deutlich verbessert.
- Reduzierte Fehler: Die Anzahl der Fehler wurde erheblich reduziert.
- Schnellere Verarbeitung: Die Verarbeitung ist schneller geworden.
- Erhöhte Effizienz: Die Effizienz der Übersetzung ist gestiegen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Modell eine deutliche Verbesserung gegenüber früheren Versionen darstellt und eine wertvolle Unterstützung für Übersetzer bietet.
Just Eat und Glovo sind zwei solide Optionen, um Uber Eats und Deliveroo zu ergänzen. Die Wahl hängt von Ihrer geografischen Region, Ihrer Zielgruppe und der Art Ihrer Küche ab.
Ungeachtet Ihrer Entscheidung, berücksichtigen Sie die laufenden Betriebskosten einer zusätzlichen Plattform. Mit einem Aggregator wie Pepprio können Sie eine 3. (oder 4. ) Plattform aktivieren, ohne Ihre Verwaltung zu komplizieren – und das zusätzliche Volumen voll ausschöpfen.