صور الأطباق على منصات التوصيل: ما الذي يبيع حقًا

على منصات التوصيل، ليس لديك خادم لبيع وجباتك. ليس لديك رائحة المطعم لإثارة الشهية. لديك مجرد صورة وبعض الكلمات الوصفية. تحدد جودة الصورة في صفحتك بشكل مباشر إيراداتك عبر الإنترنت.

لماذا الصورة مهمة جداً؟

يتصفح العميل في Uber Eats أو Deliveroo في المتوسط لمدة 30 إلى 60 ثانية قبل اختيار مطعم. خلال هذا التصفح، الصور هي التي تجذب الانتباه.

تُظهر الدراسات الداخلية للمنصات أن طبقًا بصورة احترافية يمكن طلبه 2 إلى 3 مرات أكثر من طبق بصورة غير احترافية أو بدون صورة. وفي بعض المنتجات، يصل الفرق إلى 5 أضعاف.

ربما يكون هذا هو أقوى حافز لزيادة مبيعات التوصيل – قبل أي عمولة أو عروض ترويجية.

مبادئ صورة طبق جيدة

• الإضاءة: استخدم إضاءة طبيعية أو إضاءة ناعمة وموزعة لتجنب الظلال القاسية.
• التكوين: استخدم قاعدة الأثلاث لإنشاء تكوين بصري جذاب.
• الخلفية: حافظ على الخلفية بسيطة وغير مشتتة للانتباه إلى الطبق.
• التركيز: تأكد من أن الطبق في بؤرة التركيز.
• التفاصيل: التقط تفاصيل الطبق لإبراز جودته.
• الزاوية: جرب زوايا مختلفة للعثور على الزاوية التي تبرز الطبق بشكل أفضل.

الضوء

La lumière est partout.

Elle est dans le soleil, dans la lune, dans les étoiles. Elle est dans les fleurs, dans les arbres, dans l'eau. Elle est dans nos yeux, dans nos cœurs.

La lumière peut être douce ou forte.

Elle peut être chaude ou froide. Elle peut être joyeuse ou triste.

Mais la lumière est toujours là.

Elle nous guide, elle nous réchauffe, elle nous donne de l'espoir.

إنه أفضل مُصوِّم رقم 1. صورة التقطت في ضوء سيء (إضاءة النيون في المطبخ، ومُضيء مباشر) ستكون دائمًا سيئة، بغض النظر عن جودة الطبق.

مثاليًا:

• ضوء طبيعي غير مباشر (بالقرب من نافذة، بدون أشعة الشمس المباشرة)
• مُشتت إذا كان الضوء قويًا جدًا
• عدم استخدام الفلاش المباشر
• وقت التصوير: الصباح أو نهاية المساء (ضوء دافئ)

إذا كنت تصور في المطبخ، فمن الضروري توفير إضاءة منتشرة مخصصة - وليس إضاءة الإنتاج.

الإطار المرجعي

يجب أن "تستدعي" الصورة العميل. بعض القواعد:

• اللقطة القريبة : يجب أن تكون ملمس الطعام واضحًا
• من زاوية 3/4 أو منظر عين (ليس ملفوفًا بشكل كامل)
• الموضوع يملأ الإطار : لا توجد حواف غير ضرورية حوله
• تكوين بسيط : طبق رئيسي، عدد قليل من الإكسسوارات

الجوهر

خلفية محايدة تبرز الطبق. تجنب الخلفيات المزدحمة أو الملونة التي تطغى على العين.

خيارات جيدة:

• خشب خام فاتح أو داكن
• حجر الجرانيت الخشن
• خرسانة أو رخام
• قماش مائدة موحد

اختيار سيء:

• سطح مطبخ (معدات مرئية)
• خلفية بيضاء طبية
• خلفية برسومات كثيرة جدًا

الأطباق

طبق مُناسب يغيّر الأمور. فيما يتعلق بالتوصيل، يلتقط العديد من المطاعم صورًا لأطباقهم في الأطباق التي ستستخدمها في القاعة، وليس في عبوات التوصيل. هذه ممارسة جيدة: تعرض أفضل نسخة من الطبق.

يفضل:

• أطباق بيضاء بسيطة (تضفي الألوان على قيمة)
• أطباق خشبية أو من الجرانيت لإطلالة أصيلة
• أوعية للبوكيه، السلطات، الأطباق الآسيوية

تقديم الطبق

• Ingrédients:
  • Tomates fraîches
  • Basilic
  • Ail
  • Huile d'olive
  • Mozzarella
  • Parmesan
• Préparation:
  1. Couper les tomates en dés.
  2. Hacher l'ail.
  3. Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive.
  4. Ajouter les tomates et laisser mijoter.
  5. Ajouter la mozzarella et le parmesan.
  6. Parsemer de basilic frais.

يجب أن يبدو الطبق "شهياً وطازجاً". بعض المبادئ التوجيهية:

• يجب أن تكون الصلصة أو العصارة مرئية (للأطباق الساخنة)
• يجب أن تكون الأعشاب أو الزينة الطازجة في النهاية
• دخان خفيف (بخار طبق ساخن) إن أمكن
• لا يجب أن يكون قاع الطبق فوضوياً

خيارات لتحرير صورك

• التعديل الأساسي: تغيير السطوع والتباين والألوان.
• قص الصورة: اقتصاص الصورة لتركيز على الجزء المهم.
• تغيير الحجم: تكبير أو تصغير الصورة.
• إضافة الفلاتر: تطبيق تأثيرات جمالية على الصورة.
• إضافة النصوص والرموز: إضافة عناصر تصميمية إلى الصورة.
• إضافة الخلفيات: تغيير خلفية الصورة.
• إضافة الإطارات: إضافة إطار حول الصورة.

مصور محترف

Option 2 : Je suis un photographe freelance. Je propose des séances photo en studio et à l'extérieur. Je suis spécialisé dans les portraits, les mariages et les événements. Vous pouvez me contacter pour discuter de votre projet. Voici quelques exemples de mon travail :

• Portrait
• Mariage
• Événement

N'hésitez pas à me contacter pour plus d'informations.

التكلفة: 300-800 يورو لجلسة تتضمن 10-20 طبقًا.

مزايا: جودة قصوى، صور متسقة، توجيه احترافي، تعديل.

يجب أخذ ذلك في الاعتبار مرة واحدة على الأقل لطبقك الأكثر مبيعًا.

خدمة تصوير Uber Eats / Deliveroo

تُقدّم بعض المنصات في بعض الأحيان خدمة تصوير مدمجة (مجانية أو بسعر التكلفة).

مزايا: عملية، مدمجة في سير عمل المنصة. عيوب: جودة متفاوتة حسب المصورين، وأحيانًا موحدة.

هاتف ذكي مع ملحقات

هاتف ذكي حديث (iPhone 13+ أو ما يعادله من أندرويد) مع:

• حامل ثلاثي القوائم ثابت
• مُشتت ضوء بسعر 30-50 يورو
• بعض الإكسسوارات البسيطة (قطع قماش، ألواح خشبية)

مع القليل من الممارسة، يمكنك الحصول على 80٪ من جودة مصور محترف بتكلفة 5٪ فقط.

تطبيقات تعديل مخصصة للطعام

تُمكن تطبيقات مثل Foodie أو إعدادات Lightroom المُحسّنة لـ "تصوير الطعام" من تحسين صورة غير احترافية بشكل ملحوظ.

أخطاء شائعة يجب تجنبها

الصور في وضع التصوير الرأسي الضيق تعرض المنصات الصور بتنسيق مربع أو أفقي. ستكون الصورة الرأسية غير متوازنة.

صورة جماعية (عدة أطباق) كل مقال له صوره. صورة "لوحة لأطباق متعددة" لقطعة واحدة تضلل العميل.

صورة التقطت في تغليف التسليم إلا إذا كان تغليفك استثنائيًا، اعرض الطبق مُقدّمًا في أطباق جميلة. يتخيل العميل الطبق كما هو متوقع - طبق في صندوق كرتوني ليس جذابًا.

صورة لنفس الطبق لـ 5 مقالات مختلفة مع بعض التعديلات (إضافة حشوة، تغيير الصلصة)، يستخدم بعض المطاعم نفس الصورة الأساسية لعدة أطباق. يلاحظ العميل ويخسر الثقة.

صورة مظلمة جدًا أو ضبابية صورة يمكن تحسينها في 5 دقائق من التعديل. قم دائمًا بالتعديل قبل النشر.

توافق الألوان الخطوط التخطيط المساحات البيضاء التباين

La cohérence visuelle est essentielle pour une communication efficace. Elle permet de guider le regard du lecteur et de mettre en évidence les informations importantes. Voici quelques éléments clés à prendre en compte :

• La palette de couleurs : Utilisez une palette de couleurs limitée et harmonieuse.
• La typographie : Choisissez des polices de caractères lisibles et cohérentes.
• La mise en page : Organisez les éléments de manière claire et logique.
• L'équilibre des espaces : Utilisez les espaces blancs pour créer de la respiration et mettre en valeur les éléments importants.
• Le contraste : Assurez-vous qu'il y a suffisamment de contraste entre le texte et l'arrière-plan.

La cohérence visuelle peut être améliorée en utilisant des outils de design et en suivant les principes de la typographie et de la couleur. N'hésitez pas à faire des tests pour voir ce qui fonctionne le mieux pour votre public.

أكثر من مجرد جودة كل صورة، فإن اتساق معرضك مهم. يجب أن يكون لكل الصور:

• إضاءة مماثلة
• تكوين مماثل
• نمط عرض متسق

فهرس يتضمن 10 صور متنوعة (بعضها احترافي والبعض الآخر هواة) يعطي انطباعًا بالفوضى ويضر بصورة العلامة التجارية.

ماذا يلتقط بالأساس؟

ليس من الضروري تصوير جميع مقالاتك مرة واحدة. ركز على:

1. أكثر 3-5 أطباق مبيع بالتوب (80% من إجمالي إيرادات التوصيل)
2. الأطباق التي تبيع بشكل متوسط والتي تريد تعزيز مبيعاتها
3. المنتجات الجديدة عند إضافتها إلى القائمة
4. الحلويات والمشروبات (غالبًا ما يتم تجاهلها ولكنها مهمة لتحقيق متوسط قيمة الطلب)

تحديث الصور بانتظام

صورة لعام 2022 لوصفة طعام تغيرت مظهرها قليلاً لم تعد تعكس الصورة الحقيقية. يرجى تحديث الصور عندما:

• تغيرت طريقة تجميع الوصفة.
• تغيرت العبوة أو طريقة التقديم.
• تغير الشيف أو الأسلوب.

مرة كل 1 إلى 2 سنة، قوموا بإجراء جلسة تصوير كاملة للحفاظ على سجلكم محدثًا.

الخلاصة

الصور هي أحد أقوى أدوات — والأكثر إهمالاً — لتحقيق الربح في مجال التوصيل. يمكن أن يؤدي الاستثمار بمبلغ 500 يورو مرة واحدة في صور احترافية إلى تحقيق آلاف اليوروهات الإضافية من الإيرادات خلال العام.

إذا قمت بتفعيل التسليم عبر منصات متعددة، فاستخدم نفس الصور في كل مكان لضمان الاتساق. مع مُجمِّع مثل Pepprio، يمكنك إدارة صورك من خلال واجهة واحدة وسيتم مزامنتها على جميع المنصات.