A les plataformes de lliurament, no tens un servidor per vendre els teus plats. No tens l'olor del restaurant per fer-los més apetitius. T'ho has de limitar a una foto i unes poques paraules de descripció. La qualitat visual del teu fitx determina directament els teus ingressos en línia.
Per què la foto és tan important?
El client desfila per Uber Eats o Deliveroo durant uns 30 a 60 segons abans de triar un restaurant. Durant aquest desfilament, són les fotos les que capten l'atenció.
Estudis interns dels sistemes mostren que un plat amb una foto professional pot ser comandat 2 a 3 vegades més que un plat amb una foto amateur o sense foto. En alguns articles, l'abastament arriba fins a 5x.
Probablement és el màxim impulsor per augmentar les vendes de lliurament – molt abans que la comissió negociada o les promocions.
Els principis d'una bona foto de plat
Per aconseguir una bona foto de plat, cal tenir en compte diversos aspectes clau. Aquí en teniu alguns:
- Il·luminació: Utilitzeu una il·luminació suau i difosa. Eviteu la llum solar directa, que pot crear ombres dures i reflexos. La llum lateral és ideal, ja que suavitza les formes i destaca la textura.
- Composició: Apliqueu la regla dels terços per crear una composició equilibrada i atractiva. No centreu el plat; deixeu espai per respirar.
- Fons: Trieu un fons neutre i no despullador que no distragui l'atenció del plat.
- Detalls: Presteu atenció als detalls, com ara la posició de les verdures, la textura del glaç i la brillantor de la salsa.
- Fons de fons: Utilitzeu fons de fons de color clar per realçar el color del plat.
- Edició: Editeu la foto per ajustar el contrast, la brillantor i la saturació. Tingueu en compte que l'edició ha de ser subtil i natural.
A més, recordeu que la clau per a una bona foto de plat és la creativitat i la pràctica. Experimenteu amb diferents angles, composicions i il·luminació fins que trobeu el que millor funcioni per al vostre plat.
La llum
És la clau de la vida.
- Sense ella, no hi ha colors.
- Sense ella, no hi ha esperança.
- Sense ella, no hi ha vida.
La llum del sol, la llum de les estrelles, la llum de la ment... Totes són parts d'una mateixa cosa.
És el factor número 1. Una foto feta amb una mala il·luminació (neó de cuina, flaix directe) serà sempre dolenta, independent de la qualitat del plat.
Idealment:
- Il·luminació natural indirecta (a prop d'una finestra, sense sol directe)
- Difusor si la llum és massa intensa
- Cap flaix directe
- Hora de la presa: matí o fi de la tarda (llum càlida)
Si fas fotografiar a la cuina, preveu una il·luminació difusa dedicada – no l'il·luminació de producció.
El marcatge
La foto ha d'“atraure” al client. Algunes regles:
- Enquadrament primer plaça : s'ha de veure la textura dels aliments
- Vista de 3/4 o vista frontal (sense perfil pur)
- El subjecte omple el fotograma : no hi ha marges innecessàries al voltant
- Composició senzilla : un plat principal, poc accessoris
El fons
Un fons neutre fa ressaltar el plat. Eviteu els fons carregats o colorats que distreuen la vista.
Bones eleccions:
- Fusta crua clara o fosc
- Llacera mat
- Concreta o marbre
- Teixit de tovalló uniforme
Malament elecció:
- Disseny de safata de cuina (material visible)
- Fons blanc clínic
- Fons amb motius massa carregats
La taula i la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Posar la посуdre a la посуdre.
- Netre la taula.
- Polir la taula.
- Guardar la посуdre.
- Assecar la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
- Desfregar la посуdre.
- Rentar la посуdre.
- Secar la посуdre.
- Guardar la посуdre.
- Polir la посуdre.
- Netre la посуdre.
- Moure la посуdre.
- Tirar la посуdre.
- Reciclar la посуdre.
- Comprar la посуdre.
Un plat adaptat marca la diferència. Pel que fa a la lliurament, molts restaurants fotografien els seus plats a la vaixella que utilitzarien al saló, no a l'embalatge de lliurament. És una bona pràctica: el mostreu en la seva millor versió.
Preferiu:
- Plats blancs senzills (meten els colors en valor)
- Plats de fusta o d'esmalt per un aspecte autèntic
- Copes per als pokes, amanides, plats asiàtics
La presentació del plat
És un element clau per a una experiència gastronòmica memorable. Una presentació acurada pot augmentar significativament l'apetit i la percepció del sabor. Considera els següents aspectes:
- Colors: Utilitza una combinació de colors atractiva i harmoniosa.
- Textures: Crea contrastos de textures per a una experiència més interessant.
- Forma: Presenta els aliments de manera visualment agradable, utilitzant formes i disposicions equilibrades.
- Decoració: Afegeix elements decoratius subtils que complementin el plat i l'estètica general.
La clau és la creativitat i l'atenció al detall.
El plat ha d'aparèixer "apetibilit i fresc". Alguns principis:
- Salsa o suc visibles (per als plats calents)
- Herbes o guarnicions frescos en final
- Fumada lleugera (vapor d'un plat calent) si és possible
- Cap recipient de menjar desordenat
Les options pour réaliser vos photos
- Impression :
- Impression photo standard : Pour des photos de qualité correcte, idéales pour les albums ou les cadres.
- Impression photo sur toile : Pour un rendu artistique et original, parfait pour décorer votre intérieur.
- Impression photo sur métal : Pour une image durable et brillante, idéale pour les portraits ou les photos de famille.
- Impression photo sur bois : Pour un rendu chaleureux et naturel, parfait pour les photos de paysages ou de nature.
- Impression photo en grand format : Pour des affiches ou des posters de grande taille, idéales pour les murs.
- Retouche photo :
- Retouche simple : Correction des couleurs, suppression des imperfections, ajustement de la luminosité et du contraste.
- Retouche avancée : Suppression des objets indésirables, retouche du visage, ajout de filtres et d'effets spéciaux.
- Montage photo :
- Montage simple : Création de collages photo avec des mises en page prédéfinies.
- Montage personnalisé : Création de montages photo uniques avec des mises en page sur mesure et des effets spéciaux.
- Livraisons :
- Livraison à domicile : Recevez vos photos chez vous en quelques jours.
- Retrait en point relais : Retirez vos photos en point relais près de chez vous.
- Envoi postal : Envoyez vos photos par la poste.
Fotògraf professional
Option 2 : Photographe de mariage et événements.
Cost: 300-800 € per a sessió de 10-20 plats.
Avantatges: qualitat màxima, fotos coherents, briefing professional, retoc.
Cal considerar-lo almenys una vegada per als vostres plats estrella.
Servei fotogràfic Uber Eats / Deliveroo
Les plataformes solen oferir un servei fotogràfic integrat (gratís o al cost).
Avantatges: pràctic, integrat al flux de treball de la plataforma. Limitacions: qualitat variable segons els fotògrafs, sovint estandarditzat.
Smartphone amb accessoris
Un telèfon intel·ligent recent (iPhone 13+ o equivalent Android) amb:
- Un trípode estable
- Un difusor de llum de 30-50 €
- Alguns accessoris senzills (talls, taules de fusta)
Amb una mica d'exercici, pots aconseguir 80% de la qualitat d'un fotògraf professional per 5% del cost.
Aplicacions de retoc dedicades a la gastronomia
Aplicacions com Foodie o preajunts de Lightroom optimitzats per a la "fotografia gastronòmica" poden millorar significativament una foto amateur.
Errorífiques comunes a evitar
- Utilitzar "a més" en lloc de "i".
- Emplear "però" en comptes de "i" quan la relació és de complementació.
- Confusió entre "a" i "en".
- No distingir entre "que" i "qui".
- Utilitzar "ser" i "estar" incorrectament.
- No fer servir la majúscula al principi de les oracions i els noms propis.
- No respectar l'espai entre les majúscules i minúscules.
- No fer servir la puntuació adequada.
- No adaptar el to i el registre al context.
Fotos en format de rellotge rectangular Les plataformes mostren les fotos en format quadrat o paisatge. Una foto vertical estarà mal encquadrada.
Foto de grup (múltiples plats) Cada article té la seva foto. Una foto "pintura de diversos plats" per a un sol article confon al client.
Foto feta al packaging de lliurament A menys que el packaging sigui extraordinari, mostreu el plat dressat en bon vaixell. El client es imagina el plat com el rebrà — un plat en una caixa de cartó no és atractiu.
Foto de la mate escussa per a 5 articles diferents Amb algunes modificacions (afegir una guarnició, canviar de salsa), alguns restaurants utilitzen la mateixa foto de base per a diversos plats. El client ho nota i perd confiança.
Foto massa fosca o borrosa Una foto que podria millorar-se amb 5 minuts de retoc. Sempre retocar abans de publicar.
La coherència visual
Més enllà de la qualitat de cada foto, la coherència de la vostra galeria és important. totes les fotos han de tenir:
- Un il·luminat similar
- Un encquadament similar
- Un estil de presentació coherent
Una fitxa amb 10 fotos heterogènies (algunes professionals, d'altres amateurs) dona una impressió de desordre i danyarà la percepció de la marca.
Què fotografiar prioritàriament?
No cal fotografiar tots els vostres articles d'una vegada. Prioritzeu:
- Els 3-5 plats més venuts (80% del seu CA de lliurament)
- Els plats que es venen mitjançant i que voleu impulsar
- Les novetats quan les afegiu al menú
- Els postres i begudes (sovint oblidats però importants per al import mitjà)
Actualitza les fotos regularment
Una foto de 2022 d'un plat que la presentació ha evolucionat lleugerament ja no és representativa. Actualitzeu les fotos quan:
- Canviareu la composició d'un plat
- Canviareu l'envasament o la presentació
- Canviareu de cuiner o de estil
Cada 1 a 2 anys, feu una sessió de fotos completa per mantenir el vostre fitxatge actualitzat.
En conclus, l'ús d'aquesta eina és molt útil per a la traducció ràpida i precisa. No obstant això, cal tenir en compte que, com qualsevol traducció automàtica, pot haver-hi errors i necessitar-se una revisió humana per garantir la qualitat final. Aquesta eina és una excel·lent eina complementària per a traductores professionals, però no la substitueix.
A més, l'eina està en constant millora i s'espera que en el futur sigui encara més precisa i completa.
Si teniu alguna pregunta o necessiteu ajuda, no dubti en contactar-nos.
Les fotos són un dels eixos més potents – i els més oblidats – de la rendibilitat en lliurament. Invertir 500 € un cop en fotos professionals pot generar diversos milers d'euros de VEN en addicional durant l'any.
Si has activat la lliurament a través de diverses plataformes, utilitza les mateixes fotos a tot arxivat per a la coherència. Amb un agregador com Pepprio, gestiones les teves fotos des d'una interfície única i es sincronitzen a totes les plataformes.