Centralizar las plataformas de delivery se ha vuelto imprescindible en cuanto se usa más de una. Pero no todos los programas son iguales, y las diferencias se notan sobre todo al cabo de unos meses: opciones de pago, límites de pedidos, funciones ausentes, un soporte difícil de contactar. Estas son las diez preguntas que hay que hacer antes de firmar.
1. ¿Qué plataformas están realmente conectadas?
Comprueba la lista de plataformas que realmente usas (Uber Eats, Deliveroo, Just Eat, Glovo, DoorDash…) y pregunta cómo se hace la conexión: recepción en tiempo real, aceptación automática, sincronización del menú, notificación de las reclamaciones.
2. ¿El precio está publicado y qué incluye?
Un precio publicado permite comparar antes de la demo. Pregunta sobre todo:
- qué está incluido en cada plan;
- qué es opcional y cuánto cuesta cada opción;
- si existe un límite de pedidos al mes;
- si hay una comisión sobre la facturación.
A modo de ejemplo, Pepprio publica cuatro planes de 39 a 139 € al mes, sin comisión: consulta la página de Precios.
3. ¿El menú se gestiona una sola vez?
Una buena herramienta permite introducir la carta una sola vez y enviarla a todas las plataformas: precios, platos no disponibles, horarios. Es un ahorro de tiempo considerable y el fin de las incoherencias entre plataformas.
4. TPV, pantalla de cocina, terminal: ¿están incluidos?
Algunas herramientas se limitan a recibir los pedidos. Otras ofrecen el TPV, la pantalla de cocina (KDS) y el terminal de cliente en la misma herramienta, con un único catálogo y una única analítica. Menos proveedores significa menos problemas de compatibilidad.
5. ¿Cómo se hace el seguimiento de las reclamaciones y los reembolsos?
Es uno de los puntos donde más dinero se pierde sin verlo. Pregunta si las reclamaciones se captan automáticamente, se vinculan al pedido, se clasifican por motivo y si puedes recurrirlas. Consulta nuestra guía sobre reclamaciones y reembolsos.
6. ¿Se gestionan las marcas virtuales?
Si explotas o te planteas varias marcas desde una misma cocina, comprueba que cada marca puede tener sus propias cuentas, menús, precios y analítica, y que la pantalla de cocina sabe enrutar los tickets por marca.
7. ¿Y si abro otros establecimientos?
El independiente de hoy puede ser una pequeña red mañana. Comprueba la gestión multiestablecimiento: visión consolidada, despliegue de un menú en varios locales, permisos por rol, historial de acciones.
8. ¿Qué análisis hay disponibles?
Como mínimo: facturación por plataforma, ticket medio, productos más vendidos, comparación de periodos. Cada vez más herramientas van más allá con la IA: análisis del historial de precios, de los eventos y de las franjas horarias para sugerir ajustes — es el caso del agente IA de Pepprio.
9. ¿Puedo vender directamente sin comisión?
Una web de pedidos a tu nombre, con el pago en tu propia cuenta y una base de clientes que te pertenece, reduce tu dependencia de las plataformas. Pregunta si está incluida y en qué condiciones.
10. ¿Quién responde cuando algo falla?
Un sábado por la noche, una impresora que deja de responder no puede esperar tres días. Pregunta por los canales de soporte, el idioma, los plazos de respuesta y cuánto tarda la puesta en marcha.
La tabla que hay que rellenar
Para cada solución que estudies, anota:
| Pregunta | Solución A | Solución B |
|---|---|---|
| Plataformas conectadas | ||
| Precio publicado / opciones / límite / comisión | ||
| Menú único | ||
| TPV, pantalla de cocina, terminal | ||
| Reclamaciones automáticas | ||
| Marcas virtuales | ||
| Multiestablecimiento | ||
| Análisis e IA | ||
| Venta directa | ||
| Soporte y puesta en marcha |
Nuestras comparativas detalladas retoman estos criterios para las principales soluciones del mercado, según la información publicada por cada editor.