Centraliser ses plateformes de livraison est devenu indispensable dès qu'on en utilise plus d'une. Mais tous les logiciels ne se valent pas, et les écarts se voient surtout après quelques mois : options payantes, plafonds de commandes, fonctions absentes, support difficile à joindre. Voici les dix questions à poser avant de signer.
1. Quelles plateformes sont réellement connectées ?
Vérifiez la liste des plateformes que vous utilisez vraiment (Uber Eats, Deliveroo, Just Eat, Glovo, DoorDash…) et demandez comment se fait la connexion : réception en temps réel, acceptation automatique, synchronisation du menu, remontée des litiges.
2. Le prix est-il publié, et que comprend-il ?
Un tarif publié permet de comparer avant la démo. Demandez surtout :
- ce qui est inclus dans chaque formule ;
- ce qui est en option et combien coûte chaque option ;
- s'il existe un plafond de commandes par mois ;
- s'il y a une commission sur le chiffre d'affaires.
À titre d'exemple, Pepprio publie quatre formules de 39 à 139 € par mois, sans commission : voir la page Tarifs.
3. Le menu se gère-t-il une seule fois ?
Un bon outil permet de saisir votre carte une fois et de la pousser sur toutes les plateformes : prix, plats indisponibles, horaires. C'est un gain de temps considérable et la fin des incohérences entre plateformes.
4. Caisse, écran cuisine, borne : est-ce inclus ?
Certains outils se limitent à la réception des commandes. D'autres fournissent la caisse (POS), l'écran cuisine (KDS) et la borne client dans le même outil, avec un seul catalogue et une seule analytics. Moins de fournisseurs, c'est moins de problèmes de compatibilité.
5. Comment sont suivis les litiges et remboursements ?
C'est l'un des postes où l'on perd le plus d'argent sans le voir. Demandez si les litiges sont captés automatiquement, rattachés à la commande, classés par motif, et si vous pouvez les contester. Voir notre guide litiges et remboursements.
6. Les marques virtuelles sont-elles gérées ?
Si vous exploitez ou envisagez plusieurs marques depuis une même cuisine, vérifiez que chaque marque peut avoir ses propres comptes, menus, prix et analytics, et que l'écran cuisine sait router les tickets par marque.
7. Et si j'ouvre d'autres établissements ?
Un indépendant d'aujourd'hui peut devenir un petit réseau demain. Vérifiez la gestion multi-établissements : vue consolidée, déploiement d'un menu sur plusieurs sites, droits par rôle, historique des actions.
8. Quelles analyses sont disponibles ?
Au minimum : chiffre d'affaires par plateforme, panier moyen, top produits, comparaison de périodes. De plus en plus d'outils vont plus loin avec l'IA : analyse de l'historique des prix, des événements et des créneaux pour suggérer des ajustements — c'est le cas de l'agent IA Pepprio.
9. Puis-je vendre en direct sans commission ?
Un site de commande à votre nom, avec paiement sur votre propre compte et fichier clients qui vous appartient, réduit votre dépendance aux plateformes. Demandez si c'est inclus et à quelles conditions.
10. Qui répond quand ça coince ?
Un samedi soir, une imprimante qui ne répond plus ne peut pas attendre trois jours. Demandez les canaux de support, la langue, les délais de réponse, et combien de temps prend la mise en route.
La grille à remplir
Pour chaque solution étudiée, notez :
| Question | Solution A | Solution B |
|---|---|---|
| Plateformes connectées | ||
| Prix publié / options / plafond / commission | ||
| Menu unique | ||
| Caisse, écran cuisine, borne | ||
| Litiges automatiques | ||
| Marques virtuelles | ||
| Multi-établissements | ||
| Analyses et IA | ||
| Vente directe | ||
| Support et mise en route |
Nos comparatifs détaillés reprennent ces critères pour les principales solutions du marché, d'après les informations publiées par chaque éditeur.