Drei Tablets eingeschaltet auf der Theke, drei verschiedene Geräusche, drei Anwendungen zu überwachen: Dieses Bild ist zum Alltag von Restaurants geworden, die auf mehreren Lieferplattformen aktiv sind. Alles auf eine einzige Oberfläche zu zentralisieren ist möglich, und viel einfacher als man denkt.
Das eigentliche Problem der Multiplattformen ist, dass es keine einzige Lösung gibt.
Es gibt viele verschiedene Ansätze, und jeder hat seine Vor- und Nachteile. Einige der gängigsten Ansätze sind:
- Native Entwicklung: Dies bedeutet, dass für jede Plattform eine separate App entwickelt wird. Dies ist die beste Möglichkeit, um eine optimale Leistung und Benutzererfahrung zu erzielen, aber es ist auch die teuerste und zeitaufwändigste Methode.
- Cross-Plattform-Entwicklung mit Frameworks: Frameworks wie React Native, Flutter und Xamarin ermöglichen es Entwicklern, eine einzige Codebasis zu verwenden, um Apps für mehrere Plattformen zu erstellen. Dies ist eine kostengünstigere und schnellere Methode als die native Entwicklung, aber die Apps sind möglicherweise nicht so gut optimiert wie native Apps.
- Web-Apps: Web-Apps sind Apps, die im Browser ausgeführt werden. Sie sind die kostengünstigste und schnellste Methode, um eine App zu erstellen, aber sie sind möglicherweise nicht so leistungsfähig wie native Apps.
Letztendlich hängt die beste Methode für Sie von Ihren spezifischen Bedürfnissen und Zielen ab.
Es ist wichtig, die Vor- und Nachteile jedes Ansatzes sorgfältig abzuwägen, bevor Sie eine Entscheidung treffen.
Wenn Sie gleichzeitig auf Uber Eats, Deliveroo und Just Eat aktiv sind, wird die operative Verwaltung schnell chaotisch:
Verpasste Bestellungen : Der Klingelton des Deliveroo-Tablets ertönt, während Sie eine Uber Eats-Bestellung annehmen. Menü-Desynchronisation : Sie haben den Preis einer Speise auf Uber Eats geändert, aber vergessen, dies auf Deliveroo zu aktualisieren. Fragmentierte Daten : Es ist unmöglich zu wissen, welche Plattform die höchste Marge generiert, ohne alles manuell zu konsolidieren.
Während der Stoßzeiten zählt jede Sekunde. Das Wechseln zwischen drei verschiedenen Schnittstellen ist eine unnötige Quelle für Fehler und Stress.
Was die Zentralisierung tatsächlich ermöglicht
Die Zentralisierung ermöglicht eine bessere Kontrolle über Daten und Prozesse. Sie vereinfacht die Verwaltung und reduziert die Komplexität.
Sie ermöglicht eine effizientere Entscheidungsfindung, da alle relevanten Informationen an einem Ort verfügbar sind.
Sie kann die Sicherheit verbessern, indem sie den Zugriff auf Daten einschränkt und die Einhaltung von Sicherheitsrichtlinien erleichtert.
Sie kann die Skalierbarkeit verbessern, indem sie es ermöglicht, Ressourcen effizienter zu nutzen und neue Geschäftsbereiche leichter zu integrieren.
Ein Bestellungsverwalter wie Pepprio schafft eine Abstraktionsschicht zwischen Ihrer Küche und den Plattformen. Konkret bedeutet das Folgendes:
Bestellungseingänge
- Bestellungen:
- Online-Shop
- Telefonisch
- Formular auf der Website
- Verarbeitung:
- Überprüfung der Verfügbarkeit
- Erstellung des Rechnungsentwurfs
- Zahlungsabwicklung
- Versandvorbereitung
Anstatt von drei Bildschirmen mit drei verschiedenen Schnittstellen, ein einziger Tablet (oder der Kassenbildschirm) zeigt alle eingehenden Bestellungen, unabhängig von ihrer Herkunft. Eine einzige Schnittstelle zum Erlernen, ein einziger Workflow für das Team.
Die Bestellung gibt deutlich die Herkunftsplattform, den Inhalt, die benötigte Zubereitungszeit und die geschätzte Ankunftszeit des Lieferers an.
Aktualisierung der Menüs
Sie ändern einen Preis, fügen ein Gericht hinzu oder melden einen Wareneinsatz von der zentralen Oberfläche aus. Die Änderung wird automatisch auf alle aktiven Plattformen innerhalb weniger Sekunden übertragen.
Kein Ende der inkonsistenten Menüs, die zu unmöglich zu erfüllenden Bestellungen führen.
Öffnung und Schließung
Öffnen oder Schließen Sie Ihr Restaurant mit nur einem Klick auf allen Plattformen. Praktisch für außergewöhnliche Schließungen, Pausen oder Feiertage.
Schritte zur Umstellung auf ein zentralisiertes System
- Analyse der aktuellen Infrastruktur: Untersuchen Sie Ihre bestehende IT-Landschaft, einschließlich Server, Anwendungen, Datenbanken und Netzwerke. Identifizieren Sie Engpässe, Redundanzen und potenzielle Risiken.
- Definition der Anforderungen: Definieren Sie klar, welche Anforderungen an das neue, zentralisierte System gestellt werden. Berücksichtigen Sie dabei Benutzerbedürfnisse, Geschäftsprozesse und zukünftige Wachstumsmöglichkeiten.
- Auswahl der Technologie: Wählen Sie die geeignete Technologie für das zentrale System aus. Berücksichtigen Sie dabei Faktoren wie Skalierbarkeit, Sicherheit, Kosten und Kompatibilität mit bestehenden Systemen.
- Planung der Migration: Erstellen Sie einen detaillierten Migrationsplan, der alle Schritte von der Vorbereitung bis zur Inbetriebnahme umfasst. Berücksichtigen Sie dabei mögliche Ausfallzeiten und Risiken.
- Datenmigration: Planen und führen Sie die Migration der Daten vom alten System in das neue, zentrale System durch. Stellen Sie sicher, dass die Daten korrekt und vollständig migriert werden.
- Schulung der Benutzer: Schulen Sie die Benutzer im Umgang mit dem neuen, zentralisierten System. Stellen Sie sicher, dass sie die notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten haben, um das System effektiv nutzen zu können.
- Testen und Validieren: Testen Sie das neue System gründlich, um sicherzustellen, dass es alle Anforderungen erfüllt. Validieren Sie die Ergebnisse und beheben Sie alle Fehler oder Probleme.
- Inbetriebnahme: Setzen Sie das neue, zentrale System in Betrieb. Überwachen Sie das System kontinuierlich, um sicherzustellen, dass es stabil und zuverlässig läuft.
- Dokumentation: Erstellen Sie eine umfassende Dokumentation des neuen Systems, einschließlich Benutzerhandbücher, technische Dokumentationen und Schulungsunterlagen.
- Kontinuierliche Verbesserung: Überwachen Sie die Leistung des Systems und nehmen Sie kontinuierlich Verbesserungen vor, um die Effizienz und Benutzerfreundlichkeit zu optimieren.
Überprüfen Sie Ihre aktuelle Stapel.
2. Identifiez les dépendances.
Listen Sie alle aktiven Plattformen, Ihre Kassensoftware und Ihre Buchhaltungstools auf. Der Aggregator muss sich mit jeder einzelnen integrieren.
Überprüfen Sie die Kassenzahlungsabnahme.
Das ist der kritische Punkt. Die direkte Injektion von Befehlen in Ihr Kassensystem vermeidet doppelte Eingabe. Pepprio ist mit Zelty, InnovOrder, Lightspeed, Cashpad, Popina und etwa zwanzig anderen Systemen kompatibel.
Planen Sie die Migration außerhalb der Stoßzeiten.
Konfigurieren Sie zunächst den Aggregator im Testmodus auf einer Plattform. Überprüfen Sie, ob die Befehle korrekt ankommen und ob die Menüs gut synchronisiert sind. Schalten Sie dann schrittweise die anderen Plattformen um.
Bilden Sie Ihr Team in 20 Minuten.
Ein guter Aggregator hat eine ausreichend intuitive Benutzeroberfläche, damit ein Teammitglied innerhalb einer halben Stunde einsatzbereit ist. Wenn die Schulung Tage dauert, bedeutet das, dass die Lösung nicht den Anforderungen der Gastronomie entspricht.
Deaktivieren Sie die einzelnen Tablets.
Sobald alle Kanäle verbunden und validiert sind, können Sie die Tablets der Plattformen in den Standby-Modus versetzen. Sie bleiben für gelegentliche Kontrollen oder im Falle eines Problems mit dem Aggregator zugänglich.
Was Sie vor der Auswahl überprüfen sollten
- Les besoins: Définir clairement vos besoins et priorités.
- Le budget: Établir un budget réaliste.
- Les options: Comparer différentes options et leurs caractéristiques.
- Les avis: Consulter les avis d'autres utilisateurs.
- La garantie: Vérifier les conditions de garantie.
Conseils pour une bonne décision
Die verfügbaren Integrationen Alle Plattformen, die Sie verwenden, müssen offiziell integriert sein, nicht nur "kompatibel". Eine offizielle Integration garantiert eine zuverlässige Synchronisation und automatische Updates, wenn sich die APIs ändern.
Die Zuverlässigkeit während der Stoßzeiten Testen Sie unter realen Bedingungen oder bitten Sie um Empfehlungen von Restaurants ähnlichen Volumens. Ein Aggregator, der am Freitagabend um 20 Uhr einfriert, ist wertlos.
Die Support- und SLA-Vereinbarungen Ein Ausfall im Nachtdienst kann mehrere hundert Euro kosten. Überprüfen Sie die Support-Zeiten, die garantierte Reaktionszeit und mögliche Entschädigungen.
Die Preistransparenz Einige Anbieter berechnen eine feste monatliche Gebühr, andere eine Provision pro Bestellung. Berechnen Sie die Gesamtkosten pro Monat basierend auf Ihrem Volumen, bevor Sie einen Vertrag abschließen.
Die beobachteten Ergebnisse
Die Restaurants, die auf ein zentralisiertes System umsteigen, berichten bereits in den ersten Wochen messbare Gewinne:
Reduzierung der Bestellfehler: zwischen 50 % und 70 % je nach Einrichtung Administrativaufwand: 20 bis 40 Minuten pro Tag eingespart Transparenz: zum ersten Mal sehen sie, welche Plattform tatsächlich profitabel ist Betrieblicher Stress: Küchen- und Servicepersonal meldet weniger Verwirrung während des Service
Die Schlussfolgerung
Wie bereits erwähnt, ist die Entwicklung von künstlicher Intelligenz (KI) ein komplexer und vielschichtiger Prozess. Es ist wichtig, die potenziellen Vorteile und Risiken sorgfältig abzuwägen. KI kann in vielen Bereichen unseres Lebens einen positiven Beitrag leisten, von der Medizin über die Bildung bis hin zur Industrie. Gleichzeitig birgt sie auch Gefahren, wie z.B. den Verlust von Arbeitsplätzen, die Verstärkung von Vorurteilen und die Gefahr missbräuchlicher Nutzung.
Um die Vorteile von KI zu maximieren und die Risiken zu minimieren, ist eine verantwortungsvolle Entwicklung und Implementierung unerlässlich. Dies erfordert eine enge Zusammenarbeit zwischen Forschern, Entwicklern, Politikern und der Öffentlichkeit. Wir müssen sicherstellen, dass KI ethisch vertretbar ist, transparent und nachvollziehbar.
Es ist auch wichtig, die Auswirkungen von KI auf die Gesellschaft zu beobachten und gegebenenfalls Anpassungen vorzunehmen. Die Technologie entwickelt sich rasant weiter, und wir müssen uns darauf einstellen, dass sich die Herausforderungen und Chancen verändern. Nur so können wir sicherstellen, dass KI zum Wohle der Menschheit eingesetzt wird.
Darüber hinaus ist die Bildung und Aufklärung der Bevölkerung über KI von entscheidender Bedeutung. Nur wenn die Menschen die Funktionsweise und die Implikationen von KI verstehen, können sie fundierte Entscheidungen treffen und sich aktiv an der Gestaltung der Zukunft beteiligen.
Die Zentralisierung von Uber Eats, Deliveroo und Just Eat ist kein komplexes Projekt. Mit dem richtigen Werkzeug lässt sich der Umstieg innerhalb weniger Stunden vollziehen und die Vorteile sind unmittelbar. Die einzige echte Entscheidung ist die Wahl der am besten geeigneten Lösung – Teamgröße, Kassensystem, aktive Plattformen und Bestellvolumen.
Pepprio bietet Onboarding-Begleitung und einen reibungslosen Service-Übergang für Gastronomen, die den Schritt wagen.