"-30% sobre el seu comandament" : és el tipus de promoció que fa explotar el volum a Uber Eats. Però, a quina preu per a la seva margem? Una promoció mal calculada pot fer-li perdre diners a cada comandament. Aquí teniu com utilitzar-les de manera estratègica.
Tipus de promocions disponibles
- Descompte: Reducció en percentatge o quantitat.
- Oferta 2x1: Compra un i rep un gratis.
- Envio gratuït: Entrega sense cost addicional.
- Bundle: Oferta de diversos productes a un preu reduït.
- Promoció de benvinguda: Descompte per a nous clients.
- Promoció de fidelitat: Descompte per a clients habituals.
- Promoció de temporada: Ofertes especials durant un període determinat.
- Promoció de liquidació: Ofertes per liquidar existències.
Reduccions al carruatge total
El client paga X% o Y € menys en tota la seva comanda. És la promoció més comuna. Cost per a vosaltres: la totalitat del descompte (a més de la vostra comissió habitual).
Articles oferits per sobre d'un límit
1 postre regalada a partir de 25 € de comandament: incentiva a assolir un cistella mínima. Cost: la matèria primera de la postre + possible pèrdua de marge sobre la postre no venuda.
Reducció per a nou client
Exclusiu per a clients que mai no han fet comandes a casa vostra. Adquisició pura. Cost: la desgravament + comissió, però amb esperança de fidelització.
Envies de rebre els teus compres a casa de forma ràpida i econòmica?
- Fins a un 50% de descompte en costos d'enviament.
- Ofertes especials per a la compra de més articles.
- Enviament ràpid i segur.
Descobreix les nostres opcions d'enviament i treu-te'l de menys!
Subvenciona una part o la totalitat dels costos d'enviament. Cost: la subvenció. Un element clau per als clients que dubten per les tarifes.
Col·laboració conjunta amb la plataforma
Algunes campanyes (per exemple, "Black Friday Uber Eats") són co-finançades per la plataforma. Pagues una part del descompte i la plataforma paga la resta.
Quan activar una promoció
- Anàlisi del mercat: Realitzeu una anàlisi exhaustiva del mercat per identificar oportunitats i tendències.
- Objectius de la promoció: Defineix objectius clars i mesurables per a la promoció.
- Segmentació del públic objectiu: Identifica el públic objectiu de la promoció i adapta el missatge a les seves necessitats i interessos.
- Competència: Avalua les activitats de la competència i identifica punts forts i febles.
- Època de l'any: Considera la temporada i les festivitats per maximitzar l'impacte de la promoció.
- Disponibilitat de recursos: Assegura't que tens els recursos necessaris (finançament, personal, etc.) per implementar la promoció.
- Mesurament i seguiment: Estableix sistemes per mesurar l'èxit de la promoció i realitza un seguiment continu.
Si la promoció és per a un producte nou, l'activació pot ser abans del llançament per generar expectació. Per a productes existents, l'activació pot ser durant períodes de baixa demanda o per a promocions de temporada.
Durant els horaris fant mes.
Si el divendres que t'ha de ser ja ple, una promoció et donarà de marge sense guanyar volum (no podràs atendre més). Al contrari, dimarts de 15:00 a 18:00, una promoció pot activar una demanda que no existiria sense incentiu.
Per al llançament
Quan actives una nova plataforma o obres un nou restaurant, una promoció d'adquisició (-20% primera comanda) impulsa el teu inici i augmenta la teva visibilitat algorítmica.
Per la liquidació
Si tens un inventari a esgotar (producte del qual la data de caducitat s'acosta, excés), una promoció dirigida a aquests articles és més rendible que llençar-los.
Durant els esdeveniments de temporada
Black Friday, Sant Valentí, festa de les mares, Copa del Món… els pics de demanda són propicis a les promocions perquè els clients busquen activament bones ofertes.
Com calcular si una promoció és rendible
Per calcular si una promoció és rendible, cal analitzar diversos factors clau. Aquí teniu alguns passos i mètriques importants:
- Cost de la promoció: Assegureu-vos de tenir una idea clara de tots els costos associats a la promoció, incloent:
- Cost de materials de màrqueting: disseny, impressió, publicitat en línia, etc.
- Cost de producte: descompte ofert durant la promoció.
- Cost de personal: temps dedicat a la gestió de la promoció.
- Cost d'altres despeses: com ara comissions o despeses d'enviament.
- Volum de vendes: Preveieu quantes unitats es vendran durant la promoció. Aquesta predicció ha de ser realista i basada en dades històriques, tendències del mercat i l'impacte de la promoció.
- Marges de benefici: Calculeu el marge de benefici per unitat durant la promoció. Aquest és el preu de venda menys el cost del producte.
- ROI (Retorn de la Inversió): Calculeu el ROI per veure si la promoció és una inversió rentable. La fórmula és:
(Beneficis de la promoció - Cost de la promoció) / Cost de la promoció * 100. Un ROI positiu indica que la promoció és rendible. - Anàlisi del client: Considera com la promoció afectarà el comportament del client. Pot augmentar la fidelitat del client, atreure nous clients o simplement augmentar les vendes?
- Anàlisi post-promoció: Després que la promoció s'hagi acabat, analitzeu les dades de vendes i les dades del client per avaluar l'èxit de la promoció. Això us ajudarà a prendre decisions més informades en futures promocions.
En resum, una promoció és rendible si els beneficis que genera superen els costos associats. Una planificació acurada i un seguiment constant són clau per garantir el seu èxit.
Mètode del punt de rendibilitat
Penseu en: quantes més comandaments més necessitaré perquè aquesta promoció sigui rendible?
Promoció de -20% en tot el menú durant una setmana.
Dades:
- Volum habitual setmanari: 200 comandes
- Carro de compra mitjà: 25 €
- Marges brutes després de la matèria primera: 60% (15 €/comanda)
- Comissió de la plataforma: 30% (7,50 €/comanda)
- Marges netes habituals: 7,50 €/comanda
Amb la promoció -20% :
- Nou màrque mitjà: 20 € (el client paga 20 €, factureu 25 € a la plataforma, dels quals -5 € són una subvenció vostra)
- Marges brutes: 15 € - 5 € = 10 €
- Comissió: 30% de 25 € = 7,50 €
- Marges netes per ordre: 2,50 €
Per generar la mateixa margem total (1.500 € sobre 200 comandes), calen 600 comandes durant la promoció (3 vegades el volum normal).
És un assoliment rar amb una promoció senzilla. Conclusió: un descompte del -20% en tot, probablement perdreu marges.
Enfolliment més prudent: promoció dirigida
En lloc d'una reducció global, concentreu-vos en:
- Un article específic per impulsar
- Un límit de carruat (-10% a partir de 30€)
- Una franja horària (-15% entre les 14h i les 17h)
Aquestes promocions dirigides generen volum incremental sense canibalitzar les vostres vendes habituals.
Estratègies eficients segons els objectius
Objectiu: adquisició de nous clients
- Promoció -20% o -30% reservada exclusivament per a nous clients
- Combinada amb una fitxa ben optimitzada (fotos, descripció) per transformar el primer ordre en costum
Objectiu: augmentació del caràndina mitjà
Ofertes d'articles per a més d'un límit (1 postre gratuït amb 30 €) Reduccions sobre els "complementos" (begudes, acompanyaments)
Objectiu: omplir els blocs buits
- Promocions limitades en temps (15h-18h a la setmana)
- Únicament visibles durant aquests horaris
Objectiu: introduir un nou plat
- Reducció temporal específica per a aquest plat
- Lloc visible a la fitxa durant la durada de la promoció
Erroros freqüents
Activar una promoció permanent Una promoció permanent es converteix en el preu "normal" percebut pel client. Has destruït la teva referència de preu sense obtenir un marge.
Promoció sense preparació operativa Si la promoció augmenta les vostres comandes en un 50%, la vostra cuina pot seguir-ho? Sense preparació (estocs, personal), genereu cancel·lacions que cancel·len el benefici.
Promoció excessiva Activar una promoció "per veure què passa" sense definir un indicador de èxit. Abans de llançar, defineix: volum objectiu, marge objectiu, durada d'avaluació.
Amagar les promocions A Uber Eats, el client pot amagar una promoció de restaurant + un codi promo d'Uber Eats. Si no configureu correctament, podeu acabar amb un -50% en determinades comandes.
L'aport d'un agregador en la gestió de promocions
Un agregador de promocions pot ser una eina valuosa per a les empreses que volen gestionar les seves campanyes promocionals de manera eficient. Aquests agregadors permeten recopilar i centralitzar informació sobre promocions de diverses fonts, com ara webs de comerços, xarxes socials i correus electrònics. Això facilita la identificació de les millors promocions per a la teva audiència i la planificació de campanyes més efectives.
Els beneficis d'utilitzar un agregador de promocions són múltiples:
- Economia de temps: Elimina la necessitat de buscar manualment promocions a diferents llocs.
- Visibilitat: Permet veure totes les promocions disponibles en un sol lloc.
- Anàlisi: Ofereix eines per analitzar les promocions i identificar les més efectives.
- Segmentació: Permet segmentar les promocions per a diferents grups d'audiència.
En resum, un agregador de promocions pot ser una inversió intel·ligent per a qualsevol empresa que vulgui optimitzar la seva gestió de promocions i millorar els seus resultats.
Amb un agregador com Pepprio, pots:
Mesurar l'impact real de les promocions Comparar el VEN i el marge abans / durant / després de la promo, per plataforma.
Coordinar les promocions multiplataformes Llançar una promoció idèntica a Uber Eats, Deliveroo i Just Eat des d'una interfície central. Pràctic per provar el mateix missatge en múltiples canals.
Identificar els intervals de baix rendiment per impulsar-los Les analítiques consolidades mostren quan la vostra activitat és baixa i proposen franges horàries on una promoció tindria més impacte.
Calcular la rendibilitat per plataforma Totes les plataformes no són iguals en les promocions. Algunes ofereixen co-finançament, d'altres no. Pepprio us ajuda a veure on la rendibilitat promocional és la millor.
En conclus, l'è important de recordar que...
- La situació és complexa.
- Cal ser cautelosos.
- Hem de treballar junts per trobar una solució.
- No hem de renunciar a les nostres esperances. Així que, en resum, la clau és la paciència i la perseverança.
Les promocions són una eina poderosa – però amb doble fil. Ben utilitzades, generen volum incremental rendible. Mal calibrades, erosionen el vostre marge sense benefici durador.
La regla d'or: abans d'activar una promoció, calculeu el límit de rendibilitat. Durant la promoció, mesureu el volum real. Després, compareu amb la línia base per validar l'efecte.
Pepprio et proporciona les dades per gestionar les vostres promocions de manera professional, amb una visió clara del seu impacte en la vostra margem real.