Aktionen auf Lieferplattformen: Wann man sie nutzen und wie man nicht Geld verliert

"-30 % auf Ihre Bestellung": Das ist die Art von Angebot, die den Umsatz bei Uber Eats in die Höhe schießt. Aber zu welchem Preis für Ihre Marge? Eine schlecht kalkulierte Aktion kann Sie bei jeder Bestellung Geld kosten. Hier erfahren Sie, wie Sie sie strategisch einsetzen können.

Die verfügbaren Werbeaktionen

• Rabattaktionen
• Kostenloser Versand
• Bundle-Angebote
• Exklusive Angebote für Newsletter-Abonnenten
• Treueprogramme

Gespar auf der Gesamtwarenkorb

Der Kunde zahlt X % oder Y € weniger auf die gesamte Bestellung. Dies ist das häufigste Angebot. Kosten für Sie: die gesamte Reduzierung (zusätzlich zu Ihrer regulären Provision).

Artikel angeboten über eine Schwelle

1 Dessert inklusive ab 25 € Bestellwert: Fördert einen Mindestkorbwert. Kosten: Rohmaterial des Desserts + potenzieller Margenverlust bei nicht verkauften Desserts.

Neuer Kunde: Reduzierung

Reserviert für Kunden, die noch nie bei Ihnen bestellt haben. Reine Akquisition. Kosten: Abschlag + Provision, aber mit der Hoffnung auf Kundenbindung.

Reduzierte Versandkosten

Finanziell einen Teil oder den gesamten Versandkosten unterstützen. Kosten: die Subvention. Ein mächtiges Werkzeug für Kunden, die zögern, weil es Versandkosten gibt.

Gemeinsame Promotion mit der Plattform

Bestimmte Kampagnen (z.B. "Black Friday Uber Eats") werden gemeinsam finanziert von der Plattform. Sie zahlen einen Teil der Rabattaktion, die Plattform zahlt den anderen Teil.

Wann eine Aktion aktivieren?

• Saisonale Trends: Achten Sie auf saisonale Trends und Ereignisse, die eine erhöhte Nachfrage nach Ihren Produkten oder Dienstleistungen verursachen können.
• Wettbewerb: Beobachten Sie die Aktionen Ihrer Wettbewerber und passen Sie Ihre eigenen Angebote entsprechend an.
• Verkaufsphasen: Nutzen Sie Phasen mit geringerem Umsatz, um Kunden anzulocken und den Absatz zu steigern.
• Spezielle Anlässe: Feiern Sie Geburtstage, Jubiläen oder andere besondere Anlässe mit Sonderangeboten.
• Produktneuheiten: Bewerben Sie neue Produkte oder Dienstleistungen mit attraktiven Rabatten oder Sonderaktionen.
• Zielgruppenaktionen: Erstellen Sie gezielte Aktionen für bestimmte Kundengruppen, um deren Interesse zu wecken.
• Inventur: Nutzen Sie die Inventur als Gelegenheit, um Lagerbestände zu reduzieren und Kunden anzulocken.
• Black Friday/Cyber Monday: Planen Sie Ihre Aktionen im Voraus für diese beliebten Verkaufsveranstaltungen.
• Ende der Saison: Bieten Sie Rabatte auf Produkte, die bald auslaufen oder nicht mehr saisonal sind.

Während der freien Slots

Wenn Ihr Freitagabend bereits voll ist, kann ein Angebot Ihnen keine Gewinnmarge bringen, sondern auch nicht zu einem höheren Absatz führen (Sie können nicht mehr verkaufen). Im Gegenteil, zwischen Dienstag 15:00 und 18:00 Uhr kann ein Angebot eine Nachfrage auslösen, die ohne Anreiz nicht existieren würde.

Für den Start

Wenn Sie eine neue Plattform aktivieren oder ein neues Restaurant eröffnen, steigert eine Werbeaktion zur Neukundengewinnung (-20 % erste Bestellung) Ihren Start und erhöht Ihre algorithmische Sichtbarkeit.

Für den Ausverkauf

Wenn Sie einen Lagerbestand abbauen müssen (ein Produkt mit einer Mindesthaltbarkeitsdatum, Überbestand), ist eine gezielte Sonderaktion für diese Artikel rentabler als sie wegzuwerfen.

Bei saisonalen Veranstaltungen

Black Friday, Valentinstag, Muttertag, Weltmeisterschaft… Die Nachfrage-Spitzen sind günstig für Sonderangebote, da Kunden aktiv nach guten Angeboten suchen.

Wie rentabel ist ein Angebot?

Um zu berechnen, ob ein Angebot rentabel ist, müssen Sie die Kosten und den Umsatz berücksichtigen. Hier sind die Schritte:

1. Kosten berechnen:
   • Direkte Kosten: Dies sind die Kosten, die direkt mit dem Angebot verbunden sind, z. B. die Kosten für die Herstellung des Produkts oder die Kosten für die Erbringung der Dienstleistung.
   • Indirekte Kosten: Dies sind die Kosten, die nicht direkt mit dem Angebot verbunden sind, z. B. Miete, Gehälter und Verwaltungskosten.
   • Marketingkosten: Berücksichtigen Sie die Kosten für die Werbung und das Marketing des Angebots.
2. Umsatz berechnen:
   • Schätzen Sie den Umsatz, den Sie mit dem Angebot erzielen werden. Berücksichtigen Sie Faktoren wie die Nachfrage nach dem Angebot und den Preis, den Sie dafür verlangen.
3. Gewinn berechnen:
   • Gewinn = Umsatz - Kosten
4. Rentabilität berechnen:
   • Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Rentabilität eines Angebots zu berechnen. Eine Möglichkeit ist die Berechnung des Bruttogewinns (Umsatz - direkte Kosten). Eine weitere Möglichkeit ist die Berechnung des Nettogewinns (Gewinn - indirekte Kosten und Marketingkosten).
5. ROI berechnen:
   • Der Return on Investment (ROI) ist ein Maß dafür, wie effektiv ein Angebot ist. Er wird berechnet als (Gewinn / Investition) * 100.
6. Sensitivitätsanalyse durchführen:
   • Es ist wichtig, eine Sensitivitätsanalyse durchzuführen, um zu sehen, wie sich Änderungen in den Kosten und dem Umsatz auf die Rentabilität des Angebots auswirken.

Zusätzlich zu diesen Schritten ist es wichtig, die folgenden Faktoren zu berücksichtigen:

• Marktbedingungen: Wie ist die Nachfrage nach dem Angebot?
• Wettbewerb: Wie ist der Wettbewerb für das Angebot?
• Risiken: Welche Risiken sind mit dem Angebot verbunden?

Durch die Berücksichtigung dieser Faktoren können Sie eine fundierte Entscheidung darüber treffen, ob ein Angebot rentabel ist.

Schwellenwertrentabilitätsmethode

Berechnen Sie: Wie viele zusätzliche Bestellungen benötige ich, damit diese Aktion profitabel wird?

-20 % Rabatt auf die gesamte Speisekarte für 1 Woche

Daten:

• Übliche wöchentliche Bestellmenge: 200 Bestellungen
• Durchschnittlicher Warenkorbwert: 25 €
• Brutto-Marge nach Rohstoffen: 60 % (15 €/Bestellung)
• Provisionssätze der Plattform: 30 % (7,50 €/Bestellung)
• Übliche Nettomarge: 7,50 €/Bestellung

Mit der Aktion -20 %:

• Neuer durchschnittlicher Warenkorb: 20 € (der Kunde zahlt 20 €, Sie fakturier 25 € bei der Plattform, davon -5 € Zuschuss von Ihnen)
• Brutto-Marge: 15 € - 5 € = 10 €
• Provision: 30 % von 25 € = 7,50 €
• Nettogewinn pro Bestellung: 2,50 €

Um die gleiche Gesamtmenge (1.500 € bei 200 Bestellungen) zu generieren, sind 600 Bestellungen während der Promotion (3-mal das normale Volumen) erforderlich.

Das ist eine Seltenheit, die mit einem einfachen Rabatt erreicht wird. Fazit: Mit einem Gesamtrabatt von -20 % verlieren Sie wahrscheinlich die Marge.

Angemessenere Herangehensweise: gezielte Förderung

Statt einer pauschalen Reduzierung, konzentrieren Sie sich auf:

• Ein einzelnes Produkt, das Sie vorantreiben möchten
• Eine Warenkorbhöhe (-10 % ab 30 €)
• Ein Zeitfenster (-15 % zwischen 14 und 17 Uhr)

Diese gezielten Werbeaktionen generieren einen zusätzlichen Absatz ohne Ihre regelmäßigen Verkäufe zu gefährden.

Effektive Strategien gemäß den Zielen

Die Wahl der richtigen Strategie hängt stark von den spezifischen Zielen ab, die Sie erreichen möchten. Es ist wichtig, die Ziele klar zu definieren und zu verstehen, welche Art von Strategie am besten geeignet ist, um diese Ziele zu erreichen.

Hier sind einige allgemeine Strategien, die in verschiedenen Situationen eingesetzt werden können:

• Kurzfristige Ziele: Fokus auf schnelle Ergebnisse und unmittelbare Maßnahmen.
• Mittelfristige Ziele: Entwicklung eines Plans mit mehreren Schritten und regelmäßiger Überprüfung.
• Langfristige Ziele: Strategische Planung mit langfristiger Vision und Anpassungsfähigkeit.

Die erfolgreiche Umsetzung einer Strategie erfordert eine sorgfältige Planung, eine klare Kommunikation und die Bereitschaft, sich an veränderte Umstände anzupassen.

Ziel: Neukundengewinnung

• Promotion -20 % oder -30 % gilt nur für Neukunden
• Kombiniert mit einem gut optimierten Produktfoto (Fotos, Beschreibung), um die erste Bestellung zu einer Gewohnheit zu machen

Ziel: Steigerung des Warenkorbwertes

Artikel angeboten ab einem Schwellenwert (1 Dessert gratis ab 30 €)

• Rabatte auf die "Zusätze" (Getränke, Beilagen)

Ziel: Leere Termine ausfüllen

Begrenzte Aktionen zeitlich begrenzt (15:00-18:00 Uhr Mo-Fr) Nur während dieser Zeitfenster sichtbar

Ziel: Eine neue Speisekarte entwickeln

Temporäre Reduzierung speziell auf dieses Gericht Sichtbare Platzierung auf dem Menü während der Dauer der Aktion

Häufige Fehler

• Verwendung von "auf" und "an": "Auf" wird für Oberflächen verwendet, "an" für feste Objekte.
• Falsche Verwendung von "der, die, das": Achten Sie auf den grammatikalischen Fall.
• Verwechslung von "sein" und "haben": "Sein" drückt Besitz oder Zustand aus, "haben" Besitz.
• Falsche Artikelbildung: Achten Sie auf die Artikelbildung im Genitiv.
• Verwendung von "immer" und "nie": "Immer" und "nie" können oft durch Adverbien ersetzt werden.
• Falsche Präpositionen: Die Wahl der richtigen Präposition ist entscheidend.
• Verwendung von "während" und "wenn": "Während" beschreibt einen Zeitraum, "wenn" eine Bedingung.
• Falsche Wortstellung: Die Wortstellung kann sich auf die Bedeutung auswirken.
• Verwechslung von "sich" und "mir": "Sich" bezieht sich auf sich selbst, "mir" auf andere.
• Falsche Verwendung von Konjunktiv II: Der Konjunktiv II wird für hypothetische oder indirekte Rede verwendet.

Eine dauerhafte Aktion wird zum "normalen" Preis für den Kunden. Sie haben Ihren Referenzpreis zerstört, ohne einen Gewinnaufschlag zu erzielen.

Promotional ohne Vorbereitung und Betriebsabläufe

Wenn die Promotion Ihre Bestellungen um 50 % steigert, kann Ihre Küche mithalten? Ohne Vorbereitung (Lagerbestände, Personal) generieren Sie Stornierungen, die den Gewinn zunichte machen.

Überzogene Promotion Eine Promotion "um zu sehen, was passiert" aktivieren, ohne Erfolgskennzahlen zu definieren. Bevor Sie starten, legen Sie fest: Zielvolumen, Zielmarge, Evaluationsdauer.

Auf Uber Eats kann der Kunde ein Restaurantgutschein + einen Uber Eats Gutschein stapeln. Wenn Sie dies nicht korrekt einrichten, können Sie sich bei einigen Bestellungen mit -50 % wiederfinden.

Die Rolle eines Aggregators bei der Verwaltung von Aktionen

Ein Aggregator kann eine wertvolle Ergänzung für die Verwaltung von Aktionen sein. Er ermöglicht es, Angebote von verschiedenen Quellen an einem Ort zu bündeln und zu verwalten. Dies erleichtert die Übersicht und die Effizienz bei der Planung und Durchführung von Aktionen.

Die Vorteile eines Aggregators sind vielfältig:

• Zentrale Übersicht: Alle Aktionen und Angebote werden an einem Ort zusammengefasst.
• Zeitersparnis: Die Suche nach Angeboten wird vereinfacht und beschleunigt.
• Verbesserte Planung: Die Aggregation von Daten ermöglicht eine bessere Planung und Optimierung von Aktionen.
• Effiziente Verwaltung: Die Verwaltung von Aktionen wird vereinfacht und effizienter.

Durch die Nutzung eines Aggregators können Unternehmen ihre Aktionen effektiver verwalten und ihre Zielgruppen besser erreichen.

Mit einem Aggregator wie Pepprio können Sie:

Die tatsächliche Auswirkung von Sonderangeboten messen Vergleichen Sie den Umsatz und die Marge vor/während/nach der Aktion pro Plattform.

Mehrere Werbeaktionen über Plattformen koordinieren Eine identische Aktion auf Uber Eats, Deliveroo und Just Eat von einer zentralen Schnittstelle starten. Praktisch, um dieselbe Botschaft auf mehreren Kanälen zu testen.

Leistungsstarke Zeitfenster identifizieren und optimieren Die aggregierten Analysen zeigen, wann Ihre Aktivität gering ist und schlagen Zeitabschnitte vor, in denen eine Promotion den größten Effekt erzielen würde.

Berechnen Sie die Rentabilität pro Plattform Nicht alle Plattformen sind gleichermaßen profitabel bei Promotionen. Einige bieten Co-Finanzierung, andere nicht. Pepprio hilft Ihnen zu sehen, wo die profitabelste Promotion liegt.

Die Schlussfolgerung

Wie bereits erwähnt, ist die Entwicklung von KI-Systemen ein komplexer Prozess, der sorgfältige Planung, Datenerhebung und -analyse sowie kontinuierliches Lernen und Anpassung erfordert. Es ist wichtig, die ethischen Implikationen und potenziellen Risiken von KI-Technologien zu berücksichtigen und sicherzustellen, dass sie verantwortungsvoll und transparent eingesetzt werden. Die Zukunft der KI hängt von der Zusammenarbeit zwischen Forschern, Entwicklern, politischen Entscheidungsträgern und der Öffentlichkeit ab, um eine nachhaltige und vorteilhafte Nutzung dieser Technologie zu gewährleisten. Wir müssen uns aktiv mit den Herausforderungen auseinandersetzen, die KI mit sich bringt, und Strategien entwickeln, um ihre positiven Auswirkungen zu maximieren und negative Konsequenzen zu minimieren. Die kontinuierliche Weiterentwicklung von KI-Systemen muss stets im Einklang mit den Werten der Menschheit stehen und dem Wohl der Gesellschaft dienen.

Die Werbeaktionen sind ein zweischneidiges Schwert – ein mächtiges Werkzeug. Wenn sie richtig eingesetzt werden, generieren sie profitables Umsatzwachstum. Wenn sie jedoch falsch kalkuliert werden, schmälern sie Ihre Marge ohne nachhaltigen Gewinn.

Das Goldene Regel: Berechnen Sie vor Aktivierung einer Promotion den Rentabilitätsschwellenwert. Messen Sie während der Promotion das tatsächliche Volumen. Vergleichen Sie anschließend mit der Basislinie, um den Effekt zu validieren.

Pepprio stellt Ihnen die Daten zur Verfügung, um Ihre Promotionen professionell zu steuern und einen klaren Überblick über deren Auswirkungen auf Ihre tatsächliche Marge zu erhalten.