Agrégateurs7 min
Choisir son logiciel de gestion des commandes en 2026 : les 10 questions à poser
Uber Eats, Deliveroo, Just Eat, Glovo : les 10 questions à poser avant de choisir un logiciel de gestion des commandes pour votre restaurant.
27 septembre 2026Lire l'article →
Analytics7 min
Fixer ses prix en livraison grâce à l'historique des ventes, des événements et des créneaux
Quand augmenter un prix, sur quel plat ? Ajustez vos prix de livraison avec l'historique des ventes, les événements et les plages horaires.
27 septembre 2026Lire l'article →
Stratégie6 min
Fraude aux remboursements en livraison : repérer et limiter les réclamations abusives
Faux produits manquants, commandes « jamais reçues » : repérer les réclamations abusives sur Uber Eats et Deliveroo et protéger votre marge.
27 septembre 2026Lire l'article →
Plateformes7 min
Litiges et remboursements Uber Eats et Deliveroo : les suivre et les contester
Produit manquant, retard, non-conformité : comment suivre chaque remboursement Uber Eats et Deliveroo et contester ceux qui ne sont pas justifiés.
27 septembre 2026Lire l'article →
Gestion6 min
MCP (Model Context Protocol) : ce que ça change pour un restaurant
Le MCP relie un assistant IA directement à vos outils. Explication simple, cas d'usage pour un restaurant et précautions sur vos données.
27 septembre 2026Lire l'article →
Gestion5 min
Allergènes en restauration et livraison : les obligations légales et la pratique
L'information sur les allergènes est obligatoire et engage votre responsabilité. Voici les 14 allergènes à déclarer et comment les afficher correctement, en salle et en livraison.
12 mai 2026Lire l'article →
Opérations5 min
Checklist d'ouverture de service en restaurant : 20 points pour démarrer propre
L'heure qui précède l'ouverture conditionne tout le service. Voici la checklist exhaustive pour ouvrir sans rien oublier, en salle, en cuisine, et sur les plateformes.
12 mai 2026Lire l'article →
Stratégie5 min
Emballages restaurant et loi anti-gaspillage : ce que vous devez savoir
La loi AGEC (anti-gaspillage et économie circulaire) impose plusieurs obligations aux restaurants. Voici ce qui s'applique vraiment aux emballages, doggy-bags et plastiques.
12 mai 2026Lire l'article →
Gestion5 min
Gérer les conflits en cuisine et en salle : la méthode du manager qui tranche
Les conflits non gérés en restaurant pourrissent vite — départs en cascade, qualité de service en chute. Voici la méthode pour les traiter sans dramatiser et sans esquiver.
12 mai 2026Lire l'article →
Opérations5 min
HACCP en restaurant qui livre : ce que les inspecteurs regardent vraiment
L'inspection HACCP est devenue plus rigoureuse pour les restaurants qui livrent. Voici les points qui sont systématiquement contrôlés et comment s'y préparer.
12 mai 2026Lire l'article →
Gestion5 min
Retenir son personnel en restaurant : la méthode des 90 jours qui change tout
La majorité des départs en restaurant se font dans les 90 premiers jours. Voici comment structurer cette période pour transformer un nouvel arrivant en collaborateur durable.
12 mai 2026Lire l'article →
Gestion5 min
Quelle assurance pour un restaurant qui fait de la livraison ?
L'assurance multi-risque restaurant standard ne couvre pas toujours la livraison. Voici les couvertures à vérifier et celles à ajouter.
11 mai 2026Lire l'article →
Gestion5 min
Gérer la paie de ses saisonniers en restaurant : ce qu'il faut savoir
Étudiants, extras, CDD courts : la restauration mobilise beaucoup de contrats saisonniers. Voici les règles clés pour bien gérer la paie sans erreur.
11 mai 2026Lire l'article →
Gestion5 min
Motiver son équipe de restaurant : 6 leviers qui ne coûtent pas (ou peu)
La motivation d'équipe en restauration n'est pas qu'une question de salaire. Voici 6 leviers concrets qui transforment durablement l'engagement sans budget supplémentaire.
11 mai 2026Lire l'article →
Gestion5 min
Construire un planning d'équipe restaurant : la méthode des 5 contraintes
Un planning mal pensé démotive l'équipe et fragilise le service. Voici la méthode pour construire un planning équilibré entre besoins du restaurant et qualité de vie des employés.
11 mai 2026Lire l'article →
Gestion5 min
Recruter du personnel en restauration : 7 leviers concrets dans un marché tendu
Le secteur de la restauration peine à recruter. Voici 7 leviers concrets pour attirer les bons profils dans un marché où ils ont le choix.
11 mai 2026Lire l'article →
Gestion5 min
Anticiper sa trésorerie de restaurant quand on fait de la livraison
Les plateformes versent à J+7, parfois J+14. Vos fournisseurs réclament à J+30. Mal piloté, ce décalage casse votre trésorerie. Voici comment l'anticiper.
11 mai 2026Lire l'article →
Gestion5 min
Financer ses équipements de restaurant : crédit, leasing ou achat direct ?
Caisse, friteuse, four, tablettes : équiper un restaurant représente 15 à 60 K€ d'investissement initial. Voici comment choisir entre crédit, leasing et achat direct.
10 mai 2026Lire l'article →
Analytics5 min
Calculer son seuil de rentabilité en livraison : à partir de combien de commandes c'est rentable ?
Beaucoup de restaurants ajoutent la livraison sans calculer le point d'équilibre. Voici la méthode pour savoir à partir de combien de commandes vous gagnez vraiment de l'argent.
10 mai 2026Lire l'article →
Analytics5 min
Calculer le coût de revient d'un plat : la méthode simple en 5 étapes
Beaucoup de restaurateurs vendent à perte sur certains plats sans le savoir. Voici comment calculer rigoureusement le coût d'un plat et fixer son prix.
9 mai 2026Lire l'article →
Gestion5 min
Automatiser sa comptabilité quand on fait de la livraison : ce qui change
Une comptabilité de restaurant avec 4 plateformes de livraison ajoute des dizaines de lignes par jour. Voici comment l'automatiser pour ne plus passer 4 heures par mois en saisie.
9 mai 2026Lire l'article →
Gestion5 min
TVA en restauration et livraison : les règles à connaître pour ne pas se tromper
10 %, 5,5 %, 20 % : la TVA en restauration n'est pas un taux unique. Voici les règles concrètes qui s'appliquent sur la nourriture, l'alcool, la livraison et les commissions plateformes.
9 mai 2026Lire l'article →
Logiciel de caisse5 min
Caisse cloud vs sur-site : que choisir pour un restaurant en 2026 ?
Les deux modèles coexistent encore. Cloud = simplicité, mise à jour automatique. Sur-site = autonomie hors-ligne. Voici les critères concrets pour trancher.
8 mai 2026Lire l'article →
Gestion5 min
Gérer les mises à jour de ses systèmes restaurant sans casser le service
Une mise à jour caisse qui plante un samedi soir, c'est l'angoisse. Voici comment organiser les mises à jour pour ne jamais bloquer un service.
6 mai 2026Lire l'article →
Gestion5 min
Sauvegarder ses données de restaurant : la stratégie 3-2-1 en pratique
Une caisse qui crashe, un PC volé, un ransomware — sans sauvegarde, vos 5 ans de données peuvent disparaître en une heure. Voici comment sauvegarder simplement et efficacement.
5 mai 2026Lire l'article →
Gestion6 min
Cybersécurité en restaurant : les 8 protections de base à mettre en place
Un restaurant à 800 K€ de chiffre d'affaires manipule des données carte, des comptes plateformes, des fichiers clients — autant de cibles potentielles. Voici les protections de base.
3 mai 2026Lire l'article →
Logiciel de caisse5 min
Tablettes Android vs iPad pour restaurant : quel choix pour la caisse et la cuisine ?
Le choix entre iPad et Android pour vos tablettes restaurant impacte la fiabilité, les coûts à 3 ans et la productivité. Voici le comparatif honnête.
1 mai 2026Lire l'article →
Logiciel de caisse5 min
Wifi restaurant : assurer un réseau fluide en cuisine et en salle
Une caisse qui rame, une tablette livraison qui se déconnecte en plein rush — souvent le wifi est en cause. Voici comment construire un réseau qui tient en service intense.
29 avril 2026Lire l'article →
Logiciel de caisse5 min
Choisir une imprimante tickets pour restaurant : critères et erreurs à éviter
Une imprimante mal choisie devient un goulet d'étranglement quotidien. Voici les critères concrets pour acheter intelligemment, et les pièges à éviter.
27 avril 2026Lire l'article →
Logiciel de caisse5 min
Intégrer le paiement en ligne dans un restaurant : Stripe, Sumup ou autre ?
Stripe, Sumup, Adyen, Payplug, Tipsi… Le choix d'un prestataire de paiement en ligne impacte directement vos commissions et vos délais de versement. Voici le comparatif sans langue de bois.
25 avril 2026Lire l'article →
Stratégie6 min
Optimiser sa fiche Google Maps / Business Profile pour restaurant
Plus de 60 % des clients qui découvrent un restaurant le font via Google. Pourtant beaucoup de fiches Business Profile sont laissées à l'abandon. Voici comment l'optimiser.
23 avril 2026Lire l'article →
Stratégie5 min
Programme de parrainage en restaurant : structurer un levier souvent négligé
Un client satisfait peut amener 2 à 4 nouveaux clients par an. Sans incitation structurée, ce potentiel reste latent. Voici comment monter un programme de parrainage qui fonctionne.
21 avril 2026Lire l'article →
Stratégie5 min
Reconquérir un client qui ne commande plus : la méthode de relance
Un ancien client qui revient coûte 5 à 10 fois moins cher qu'un nouveau client. Voici comment identifier les clients en perte et les ramener avec un message ciblé.
19 avril 2026Lire l'article →
Stratégie5 min
Happy hour livraison : tester l'effet d'une promo créneau-spécifique
Un happy hour ne se limite pas à la salle. Bien activé sur les plateformes de livraison, il peut doubler le volume sur un créneau habituellement creux.
17 avril 2026Lire l'article →
Stratégie5 min
Partenariats influenceurs pour restaurants : éviter les pièges du micro-influence
Le micro-influence locale peut générer 30-80 nouveaux clients en quelques semaines. À condition de bien choisir le profil, le format, et la contractualisation. Voici la méthode.
15 avril 2026Lire l'article →
Stratégie5 min
Événements locaux pour attirer des clients : 6 formats qui fonctionnent
Au-delà de la pub plateforme, les événements physiques restent un levier puissant d'acquisition locale. Voici 6 formats éprouvés et adaptés à un restaurant indépendant.
13 avril 2026Lire l'article →
Stratégie5 min
Emailing restaurant : fidéliser vos clients sans budget exorbitant
Un fichier client de 1 500 contacts vaut plus qu'un compte Instagram à 10 000 abonnés. Voici comment construire et exploiter votre base email pour ramener les clients.
11 avril 2026Lire l'article →
Stratégie5 min
Campagnes Uber Eats Ads : comment investir sans brûler son budget
Les pubs Uber Eats Ads peuvent doubler votre visibilité — ou disparaître sans impact en 48h. Voici la méthode pour piloter ces campagnes rentablement.
9 avril 2026Lire l'article →
Plateformes6 min
Apparaître premier dans le classement Uber Eats : décortiquer l'algorithme
Le classement Uber Eats n'est pas aléatoire. Il dépend de 8 facteurs précis sur lesquels vous pouvez agir. Voici la mécanique de l'algorithme et les leviers concrets.
7 avril 2026Lire l'article →
Stratégie5 min
Plateforme propre vs agrégateurs : où développer son canal direct ?
Construire son propre site de commande à côté d'Uber Eats et Deliveroo : combien ça rapporte, combien ça coûte, et quand ça vaut le coup.
5 avril 2026Lire l'article →
Stratégie6 min
Faire tourner plusieurs marques depuis la même cuisine : stratégie et pièges
Multi-marques (multi-branding) : exploiter la même cuisine pour plusieurs marques virtuelles sur les plateformes de livraison. Quand ça marche, quand ça ne marche pas.
3 avril 2026Lire l'article →
Plateformes5 min
Négocier ses commissions avec Uber Eats, Deliveroo et Just Eat : ce qu'on peut vraiment obtenir
Les commissions plateformes ne sont pas figées — sous certaines conditions, elles se négocient. Voici les leviers concrets et les marges de manœuvre réelles.
1 avril 2026Lire l'article →
Plateformes5 min
Retirer son restaurant d'une plateforme de livraison : la procédure étape par étape
Quitter Uber Eats, Deliveroo ou Just Eat n'est pas un simple clic. Voici les démarches pour le faire proprement, sans pénalités ni litiges.
30 mars 2026Lire l'article →
Plateformes5 min
Plateformes de livraison émergentes en France : faut-il y aller ?
Au-delà du quatuor Uber Eats / Deliveroo / Just Eat / Glovo, plusieurs plateformes plus petites cherchent à grignoter le marché. Vaut-il la peine de s'y inscrire ?
28 mars 2026Lire l'article →
Plateformes5 min
Augmenter sa visibilité sur Just Eat : 8 leviers concrets
Just Eat est souvent sous-exploitée par les restaurateurs alors que son algorithme récompense les comportements concrets. Voici comment monter dans le classement local.
26 mars 2026Lire l'article →
Plateformes6 min
Uber Eats vs Deliveroo : laquelle est la plus rentable pour votre restaurant ?
Au-delà du taux de commission affiché, les deux plateformes ont des structures de coût très différentes. Voici comment calculer votre marge réelle sur chacune.
24 mars 2026Lire l'article →
Gestion5 min
Former un nouvel arrivant en restauration : la méthode des 7 jours
Un mauvais onboarding et c'est trois mois de productivité réduite, voire un départ rapide. Voici comment structurer l'arrivée d'un nouveau pour qu'il soit autonome en une semaine.
22 mars 2026Lire l'article →
Opérations5 min
Protocole de nettoyage cuisine quand on fait de la livraison : ce qui change
Une cuisine qui livre tourne en quasi-continu de 11h à 23h. Le protocole de nettoyage doit s'adapter — sinon les passages d'hygiène se transforment en cauchemar.
20 mars 2026Lire l'article →
Opérations5 min
Checklist de fin de service en restaurant : 25 points à ne pas oublier
La qualité d'une ouverture le lendemain dépend de la qualité de la fermeture la veille. Voici la checklist exhaustive — cuisine, salle, livraison, caisse.
18 mars 2026Lire l'article →
Opérations6 min
10 erreurs fréquentes en livraison qui coûtent cher (et comment les éviter)
Les erreurs en livraison ne sont pas seulement frustrantes — elles génèrent des remboursements, des avis négatifs et une perte de classement plateforme. Voici les 10 plus courantes.
16 mars 2026Lire l'article →
Opérations5 min
Communiquer dans une équipe en plein rush : 5 règles qui sauvent un service
Le bruit, le stress, la dispersion des postes — la communication en rush ne s'improvise pas. Voici les codes qui transforment une cuisine bruyante en une cuisine efficace.
14 mars 2026Lire l'article →
Opérations5 min
Fluidifier le passage de commande au comptoir : 7 leviers concrets
Quand le comptoir devient un goulet en plein rush, ce n'est pas la rapidité de l'équipe le problème — c'est l'enchaînement des étapes. Voici comment l'optimiser.
12 mars 2026Lire l'article →
Opérations5 min
Organiser sa zone de pickup pour livreurs : éviter le chaos à l'entrée
Une zone de pickup mal pensée crée des bouchons à l'entrée, des erreurs de commandes et des avis négatifs. Voici les principes simples pour fluidifier le retrait livreurs.
10 mars 2026Lire l'article →
Gestion6 min
Gérer ses stocks de restaurant en mode livraison : méthode et erreurs à éviter
La livraison amplifie la volatilité des stocks. Voici comment passer d'une gestion à l'œil à une gestion par seuils, sans ressortir Excel à chaque inventaire.
8 mars 2026Lire l'article →
Opérations6 min
Dimensionner son équipe quand on ajoute la livraison
Ajouter la livraison à un restaurant ne demande pas seulement de plus cuisiner — ça change la structure de l'équipe. Voici comment recalibrer ses effectifs sans exploser la masse salariale.
6 mars 2026Lire l'article →
Opérations6 min
Organiser sa mise en place cuisine quand on fait de la livraison
La mise en place d'une cuisine qui fait du sur place ET de la livraison ne se gère pas comme une cuisine traditionnelle. Voici la méthode pour absorber le rush sans casse.
4 mars 2026Lire l'article →
Logiciel de caisse9 min
Comment choisir son logiciel de caisse restaurant en 2025 : le guide complet
Face à la multiplicité des offres POS, comment trouver le logiciel de caisse adapté à votre restaurant ? Critères, questions à poser et pièges à éviter.
25 novembre 2025Lire l'article →
Agrégateurs6 min
Comment centraliser Uber Eats, Deliveroo et Just Eat sur une seule interface
Gérer trois tablettes en plein rush, c'est la réalité de la plupart des restaurants. Voici comment passer à un système centralisé sans douleur.
18 novembre 2025Lire l'article →
Plateformes7 min
Uber Eats vs Deliveroo : quelle plateforme privilégier en 2025 ?
Les deux leaders historiques de la livraison à domicile ont chacun leurs forces. Comparatif honnête pour vous aider à arbitrer si vous devez choisir.
12 novembre 2025Lire l'article →
Agrégateurs7 min
Agrégateur de commandes pour restaurant : guide complet 2025
Un agrégateur de commandes centralise Uber Eats, Deliveroo et Just Eat sur un seul écran. Découvrez comment ça fonctionne et pourquoi c'est devenu indispensable.
10 novembre 2025Lire l'article →
Plateformes8 min
Optimiser sa fiche Uber Eats : 12 leviers pour augmenter ses ventes
Votre fiche Uber Eats est votre vitrine principale. Voici les leviers concrets pour améliorer votre visibilité, votre taux de conversion et votre ticket moyen.
4 novembre 2025Lire l'article →
Logiciel de caisse6 min
POS cloud vs système local : guide de décision pour les restaurateurs
SaaS ou on-premise ? Ce choix structurant mérite une analyse posée. Voici les vrais avantages et inconvénients de chaque approche pour un restaurant.
30 octobre 2025Lire l'article →
Agrégateurs8 min
Calculer le ROI d'un agrégateur de commandes : méthode et exemples concrets
Avant d'investir dans un agrégateur, vous voulez savoir si ça vaut le coup financièrement. Voici une méthode concrète avec des exemples chiffrés.
22 octobre 2025Lire l'article →
Plateformes7 min
Comprendre les commissions Deliveroo : structure, taux et leviers de négociation
30 % de commission, c'est beaucoup. Mais que paye-t-on réellement et comment optimiser sa rentabilité sur Deliveroo ? Décryptage complet.
17 octobre 2025Lire l'article →
Logiciel de caisse7 min
Connecter son logiciel de caisse aux plateformes de livraison : le guide pratique
Votre caisse et vos plateformes de livraison ne se parlent pas ? Voici les options disponibles, leurs limites et la meilleure approche selon votre configuration.
14 octobre 2025Lire l'article →
Agrégateurs5 min
Synchroniser ses menus sur toutes les plateformes de livraison sans erreur
La désynchronisation des menus coûte cher en remboursements et en avis négatifs. Voici comment maintenir une cohérence parfaite sur Uber Eats, Deliveroo et Just Eat.
8 octobre 2025Lire l'article →
Plateformes6 min
Just Eat vs Glovo : quelle plateforme ajouter à votre stack de livraison ?
Vous êtes déjà sur Uber Eats et Deliveroo et vous hésitez à ajouter une troisième plateforme. Just Eat ou Glovo ? Voici les critères de décision.
30 septembre 2025Lire l'article →
Logiciel de caisse6 min
KDS : pourquoi les écrans cuisine remplacent les imprimantes papier en 2025
Le Kitchen Display System (KDS) est devenu le standard dans les restaurants modernes. Voici comment il transforme la production en cuisine.
22 septembre 2025Lire l'article →
Agrégateurs6 min
Gérer le rush : comment un agrégateur de commandes transforme votre heure de pointe
Le vendredi soir entre 19h et 21h, c'est 60 % de votre chiffre d'affaires hebdomadaire en livraison. Voici comment un agrégateur change la donne en plein rush.
15 septembre 2025Lire l'article →
Plateformes6 min
Réduire son taux d'annulation sur les plateformes de livraison : 8 actions concrètes
Un taux d'annulation élevé pénalise votre visibilité et votre marge. Voici les causes principales et les solutions efficaces pour le faire chuter.
8 septembre 2025Lire l'article →
Agrégateurs7 min
Dark kitchen + agrégateur de commandes : la combinaison qui maximise les marges
Les dark kitchens ont besoin d'un système de gestion multi-plateformes robuste pour être rentables. Voici pourquoi l'agrégateur est un équipement indispensable.
3 septembre 2025Lire l'article →
Logiciel de caisse8 min
Zelty vs InnovOrder vs Lightspeed : comparatif POS pour restaurateurs
Trois acteurs majeurs du POS restaurant en France et en Europe. Lequel correspond à votre profil ? Analyse détaillée des forces et faiblesses de chacun.
28 août 2025Lire l'article →
Plateformes5 min
Photos de plats sur les plateformes de livraison : ce qui fait vraiment vendre
La photo est le facteur n°1 de conversion sur Uber Eats et Deliveroo. Voici les principes pour des images qui transforment les visiteurs en clients.
15 août 2025Lire l'article →
Plateformes6 min
Glovo pour restaurateurs : positionnement, public et stratégie
Glovo s'est différencié des autres plateformes par son approche multi-produits. Voici comment vous positionner pour en tirer le meilleur.
12 août 2025Lire l'article →
Logiciel de caisse6 min
API entre POS et plateformes de livraison : ce qu'il faut savoir
Comment vos systèmes communiquent réellement entre eux ? Décryptage technique accessible des API qui font tourner la livraison.
5 août 2025Lire l'article →
Plateformes7 min
Promotions sur les plateformes de livraison : quand les utiliser et comment ne pas y perdre
Les promotions Uber Eats et Deliveroo peuvent doubler vos commandes — mais aussi anéantir votre marge si elles sont mal gérées. Stratégie complète.
30 juillet 2025Lire l'article →
Logiciel de caisse6 min
Cashpad vs Popina : comparatif POS pour petits restaurants et bistrots
Vous cherchez un POS pour un restaurant indépendant ? Cashpad et Popina sont deux options sérieuses. Comparatif détaillé.
22 juillet 2025Lire l'article →
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Analytics restaurant : 7 questions auxquelles vos données doivent répondre
Vos données de ventes valent de l'or… si vous savez les exploiter. Voici les 7 questions clés et comment y répondre avec un dashboard adapté.
12 juillet 2025Lire l'article →
Gestion7 min
Gérer plusieurs restaurants : architecture technique pour scaler sans douleur
Quand vous passez de 1 à 3, 5 ou 10 établissements, votre stack technique doit suivre. Voici l'architecture qui permet de scaler sereinement.
25 juin 2025Lire l'article →
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Click & Collect pour restaurants : pourquoi c'est le canal le plus rentable
Le client commande en ligne et vient chercher chez vous. Pas de commission, pas de livreur, marge maximale. Comment développer ce canal.
15 juin 2025Lire l'article →
Stratégie7 min
Diversifier ses canaux de vente : sortir de la dépendance aux plateformes
Trop dépendre d'Uber Eats ou Deliveroo, c'est risqué. Voici comment construire un mix de canaux qui sécurise votre restaurant et améliore votre marge.
8 juin 2025Lire l'article →
Logiciel de caisse5 min
QR code à table : la commande digitale qui transforme le service restaurant
Le client scanne, commande, paie. Vous gagnez du temps, augmentez le ticket moyen, fluidifiez le service. Mode d'emploi du QR code à table.
28 mai 2025Lire l'article →
Opérations5 min
Packaging livraison : l'élément invisible qui détermine la note de votre restaurant
Le client ne juge pas votre cuisine — il juge ce qu'il reçoit chez lui. Le packaging fait la différence entre un avis 5 étoiles et un avis 2 étoiles.
22 mai 2025Lire l'article →
Stratégie6 min
Menu engineering pour la livraison : faire de la marge avec le bon mix produits
Tous les plats ne se valent pas. Identifier les stars, les vaches à lait et les boulets de votre carte est un exercice rentable. Méthode complète.
4 mai 2025Lire l'article →
Plateformes6 min
Just Eat pour restaurateurs : fonctionnement, conditions et bonnes pratiques
Just Eat reste une plateforme majeure en France. Voici son fonctionnement spécifique, ses conditions, et comment maximiser votre performance.
26 avril 2025Lire l'article →
Opérations6 min
Avis clients sur les plateformes : gérer, répondre et limiter les dégâts
Un avis 1 étoile peut faire chuter votre note moyenne. Comment gérer les retours négatifs et transformer les détracteurs en clients récurrents.
18 avril 2025Lire l'article →
Stratégie6 min
Les coûts cachés de la livraison : ce que les commissions ne disent pas
La commission plateforme est visible. Mais derrière, d'autres coûts grèvent votre rentabilité. Décryptage des coûts cachés et comment les maîtriser.
12 avril 2025Lire l'article →
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Ouvrir son restaurant à la livraison : checklist complète pour démarrer du bon pied
Vous lancez la livraison sur votre restaurant ? Voici la checklist exhaustive pour ne rien oublier — équipement, plateformes, processus.
2 avril 2025Lire l'article →
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Lightspeed Restaurant : POS pour grandes enseignes et groupes
Lightspeed s'adresse aux restaurants à service complet, brasseries et groupes ambitieux. Voici ses points forts, ses limites et son positionnement.
30 mars 2025Lire l'article →
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Wolt et Stuart : les autres acteurs de la livraison à connaître en France
Au-delà d'Uber Eats, Deliveroo et Just Eat, d'autres acteurs structurent le paysage. Tour d'horizon des plateformes méconnues mais utiles.
12 mars 2025Lire l'article →
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Automatisation en cuisine : où en est-on en 2025 ?
Robots, IA, gestion intelligente des stocks : la cuisine restaurant se digitalise. État des lieux et perspectives concrètes pour les restaurateurs.
28 février 2025Lire l'article →
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SEO local pour restaurants : être visible sur Google sans dépendre des plateformes
Quand quelqu'un cherche 'pizza Lyon livraison', vous voulez sortir en premier. Voici comment travailler votre référencement local efficacement.
10 février 2025Lire l'article →
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Préparer le rush du vendredi soir : checklist opérationnelle complète
60 % de votre CA livraison se joue entre 19h et 22h le vendredi et le samedi. Voici comment être au top sur ces créneaux critiques.
25 janvier 2025Lire l'article →
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Comprendre les marges en livraison : décomposition complète d'une commande
Combien gagnez-vous réellement sur une commande Uber Eats à 30 € ? Décomposition ligne par ligne avec les vrais chiffres.
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Franchise restaurant : enjeux POS et livraison pour franchiseurs et franchisés
La franchise pose des défis spécifiques en matière d'infrastructure technique. Comment concilier standardisation enseigne et autonomie locale.
20 décembre 2024Lire l'article →
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Saisonnalité en livraison : adapter sa carte et son opérationnel toute l'année
L'hiver, l'été, la rentrée, les fêtes : chaque saison a ses spécificités en livraison. Comment piloter pour maximiser chaque période.
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Réduire le temps de préparation en livraison : 8 leviers concrets
Plus votre cuisine produit vite, plus votre fiche est attractive sur les plateformes. Voici les leviers pour gagner 5 à 10 minutes par commande.
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Concepts virtuels et marques livraison : créer plusieurs offres dans une seule cuisine
Une cuisine, plusieurs marques sur les plateformes. Le concept de marque virtuelle se développe : comment ça marche et est-ce pertinent pour vous ?
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Programme de fidélité restaurant : pourquoi c'est rentable et comment le mettre en place
Un client fidèle vaut 5x un client occasionnel. Pourtant peu de restaurants ont un vrai programme de fidélité. Voici les bonnes pratiques.
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Instagram pour restaurants : la vitrine sociale qui génère du business
Une bonne stratégie Instagram peut vous apporter 10-20 % de commandes supplémentaires. Voici les principes et les pièges à éviter.
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Météo et livraison : utiliser les conditions à votre avantage
La pluie booste les commandes de 30 %. La canicule les fait chuter. Comment intégrer la météo dans votre stratégie opérationnelle.
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Encaissement et paiement restaurant 2025 : choisir son PSP et sa solution caisse
Sumup, Stripe, Adyen, Lightspeed Payments : le marché des paiements restaurant est riche. Comment choisir et négocier les frais.
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Restaurant data-driven : construire son tableau de bord en 7 étapes
Vos données contiennent les réponses à toutes vos questions stratégiques. Encore faut-il les organiser. Voici comment construire votre dashboard.
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